ISO22000内审员培训班
HACCP(Hazard Analysis and Critical Point,危害分析和关键控制点)体系作为科学、简便、适用的预防性食品安全质量控制体系,在实践中取得了明显效果,引起国际上越来越广泛的关注与认可,并作为对食品企业的强制性推行 HACCP 体系认证,从而为我们企业的产品提供一种质量保证,增加一种信任,使我们的产品能冲破贸易技术壁垒,更方便销售到世界各地。本课程围绕 ISO 22000:2018 版标准展开,帮您深入理解食品中的危害与控制措施、标准条款、体系内审要求以及新版主要变化等内容。
课程培训对象
【培训内容】(包括但不仅限于)
时间 | 内容 | 培训目标 | 备注 |
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内容 |
ISO22000:2018 的产生背景和发展现状; 导入 ISO22000 的意义和作用; 导入 ISO22000 的可行性 导入 ISO22000:2018 的对各级人员的要求。 ISO 22000:2018 版标准新增要素 新版与 ISO 22000:2005 版标准的区别 |
时间 | 内容 | 培训目标 | 备注 |
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内容 |
范围 规范性引用文件 术语和定义 管理职责 食品安全管理体系 资源管理 安全产品的策划和实现 食品安全管理体系的确认、验证和改进 |
时间 | 内容 | 培训目标 | 备注 |
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内容 |
什么是 HACCP? 为什么要建立 HACCP? 实施 HACCP 计划的益处 HACCP 的发展现状 |
时间 | 内容 | 培训目标 | 备注 |
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内容 |
原理 1——进行危害分析 原理 2——确定关键控制点 原理 3——建立关键限值 原理 4——建立监控程序 原理 5——建立纠偏措施程序 原理 6——建立验证程序 原理 7——建立记录文件和记录保存程序 |
时间 | 内容 | 培训目标 | 备注 |
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内容 |
评估 HACCP 计划需求 建立 HACCP 的主要任务 制订基础计划 HACCP 计划表 食品企业建立 HACCP 系统应注意的问题 |
时间 | 内容 | 培训目标 | 备注 |
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内容 |
HACCP 实施的支持框架 HACCP 小组的构成和培训 HACCP 计划的试验计划/操作资格 |
时间 | 内容 | 培训目标 | 备注 |
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内容 |
1、内部审核技巧与方法 2、内部审核的程序和方法及表格运用 3、案例分析 |
广州方普培训目标及收获
你可能关心的问题
学员经培训考核合格者颁发标准 ISO22000:食品安全管理体系标准内部审核员资格证书,并予备案,可电话、网上查询。
向方普管理课程顾问索取电子报名表,填写完毕后即可,开课前 3 天,我们将向学员发送培训确认函,以最终确定开班事宜。自带 2 张 1 寸免冠相片(不分蓝底红底),并提供本人身份证复印件,以便备案及办理证书。
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