部门领导、食品安全工作骨干、体系专员
想从事ISO22000食品安全管理体系审核的人员
欲加盟认证咨询机构咨询师团队的人员
时间 | 内容 | 培训目标 | 备注 |
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内容 |
1、理解 GB/T22000 标准每项条款的内容和要求; 2、理解 GB/T22000 标准中的术语; 3、掌握食品安全管理原理及其运用; 4、理解食品安全管理体系在不同组织中的应用; 5、认识引用文件之间的区别及优先顺序,及引用文件在不同审核情况下的应用; 6、了解用于文件、数据和记录的授权、安全、发放、控制的信息系统和技术; 7、了解食品安全质量管理工具及其运用(如风险分析、统计过程控制等)。 |
时间 | 内容 | 培训目标 | 备注 |
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内容 |
a)食品安全管理知识 1、食品安全管理及其相关术语; 2、HACCP 原理、食品安全危害识别及评价技术; 3、包括前提方案(PRPs)的食品安全管理原则; 4、相关行业类别(见附录 A)的前提方案(PRPs); 5、特定种类(见附录 A)的产品、过程和操作; 6、食品安全危害控制措施及影响控制措施评价的因素; 7、控制措施在食品组织中的应用。 b) 食品科学和技术知识 1、食品科学和技术术语; 2、食品分类知识; 3、食品工艺及其特性; 4、食品卫生控制程序; 5、食品工厂设计、布局原则,相关的基础设施、设备和工作环境; 6、食品安全危害(分类及其在不同产品、过程中的存在); 7、食品感官、理化、微生物检测技术、常用检验方法和设备; 8、食品安全标准、产品技术要求。 c)食品行业相关法律、法规、规范和标准。 d) 普通微生物学和普通化学相关知识。 |
时间 | 内容 | 培训目标 | 备注 |
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内容 |
1、理解相关法律、法规和标准的应用,以及其他与管理体系和审核活动有关的要求的应用; 2、了解国家认证认可法规、规章要求; 3、了解国际条约和公约、合同和协议等; 4、了解组织遵守的其他要求; 5、了解 CCAA 审核员行为规范要求。 |
时间 | 内容 | 培训目标 | 备注 |
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内容 |
1、了解组织的规模、结构、职能和关系等企业管理和运作的基础知识; 2、了解组织的总体运营过程和相关术语; 3、关注组织的文化和当地的社会习俗。 |
时间 | 内容 | 培训目标 | 备注 |
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内容 |
1、管理体系审核理解 GB/T19011 标准 3、4、6 章的内容; 2、理解审核原则、程序和技术的应用; 3、理解受审核方管理体系与审核准则的关系; 4、理解如何在受审核方组织环境中实施有效的审核; 5、理解审核中运用抽样技术的适宜性和对结果的影响; 6、维护信息的保密性和安全性; 7、为有效和高效地实施管理体系审核,应具备的个人素质的具体表现。 |
熟练掌握ISO22000食品安全管理体系审核知识和技能,提升学员食品安全管理效能
使学员具备条件和取得国家注册审核员资格,以期跨入认证队伍行列,施展个人才能。
采用CCAA认可的ISO22000食品安全管理体系国家注册审核员配套培训教材
培训合格者可获得CCAA认可的“食品安全管理体系审核员培训合格证书”,证书有效期三年
方普管理具备实力强大的内审员培训师资队伍,他们均来自于国内的第三方认证机构或在五百强企业任职,均具备高级国家注册审核员资格,并具备8年以上体系审核或体系咨询、培训经验。
实操性强、通俗易懂、案例分享。具体介绍材料可来电索取。向方普管理课程顾问索取电子报名表,填写完毕后发送至 office360@163.com 即可,开课前 3 天,我们将向学员发送培训确认函,以最终确定开班事宜。
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