类别 | 课程名称 | 课程框架 | 课程梗概 |
实 操 课 |
《体重管理》 |
一、健康体重的重要性 二、减肥技巧 三、增肌技巧 |
适宜的体重是健康的基础,肥胖和消瘦均成为健康之路的绊脚石,出现各种慢性疾病,本次课程介绍健康体重的重要性,肥胖患者的饮食和运动减肥方案,消瘦患者的饮食增肥方案 |
《不同人群营养》 |
一、学龄前儿童营养与膳食 二、学龄儿童与青少年营养与膳食 三、白领人群营养与膳食 四、老年人营养与膳食 |
不同年龄阶段人群健康问题的暴露,人群营养与合理膳食备受关注,本次课程介绍不同人群生理特点及营养需求,并进行合理膳食指导 | |
《慢病营养调理》 |
一、慢性疾病发病原因 二、慢性疾病的危害 三、慢性疾病营养调理 |
慢性疾病的发病率正逐年上升,并逐渐年轻化,不合理的饮食习惯和不健康的生活方式成为慢性疾病的元凶,本次课程介绍慢性疾病发病原因及危害,并对各种常见慢性疾病进行营养调理 | |
A C I 营 养 课 程 介 绍 |
《营养学基础》 |
一、能量 二、蛋白质 三、脂肪 四、碳水化合物 五、维生素 六、矿物质 七、水和膳食纤维 |
人体需要的各种营养素都需要从每天的饮食中获得,营养素主要有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水和膳食纤维几种,进入人体发挥重要生理作用,缺乏和过量都会对人体造成危害。本次课程介绍人体必需的几种营养素的生理功能,缺乏与过量造成的危害及如何预防 |
《膳食调查与评估》 |
一、膳食结构 二、膳食调查与评价 三、人体体格测量 四、营养不足与缺乏 |
如何判定膳食摄入是否合理,需要进行膳食调查、人体体格测量、营养水平的生化检验及营养不足或缺乏的临床检查来综合评价。本次课程从膳食营养参考摄入量和膳食结构入手,主要介绍膳食调查和评价、人体体格测量和营养不足缺乏的判断方法 | |
《食物营养基础》 |
一、食物的种类 二、各类食物的营养 三、营养强化食品和保健品 |
《中国居民膳食指南》中提出食物多样化,各类食物中所含营养成分不同,如何从营养强化食品和保健品补充膳食中营养素的缺失,以确保人体营养均衡。本课程按照食物的分类介绍各类食物的营养特点,营养强化食品和保健品 | |
《营养配餐》 |
一、中国居民膳食指南和宝塔 二、营养配餐与食谱编制 |
如何做到合理膳食,安排每日饮食,应在遵循《中国居民膳食指南》和《中国居民膳食宝塔》的基础上,结合食谱编制原则合理安排,本次课程介绍了《中国居民膳食指南》和《中国居民膳食宝塔》的内容及应用食谱编制方法 | |
《母婴健康》 |
一、备孕期营养及饮食指导 二、孕妇营养及饮食指导 三、乳母营养及饮食指导 四、婴儿营养及饮食指导 五、幼儿营养及饮食指导 |
生命体从孕育、出生和成长是一个连续的过程,前一阶段的发育为后一阶段奠定基础,婴幼儿生长发育迅速,是人一生中身心健康成长的重要时期,合理营养将为一生中体力与智力的发展打下良好基础,而且对于某些慢性疾病的发生具有预防作用。本次课程介绍女性备孕期、孕期、哺乳期的生理特点及营养需求,婴幼儿的生理特点及营养需求,并为各个时期提出合理膳食指导 | |
《食品卫生安全》 |
一、视频污染及预防 二、各类食品的卫生要求 三、食物中毒及预防 |
民以食为天,食以安为先,人类赖以生存的食物在生产、加工、运输储存和销售过程中均有可能造成食品污染问题,本次课程介绍食品污染及预防,日常生活中各类食品如何选择,食物中毒的种类及预防措施 |
门面
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