济南麻椒鸡培训

宫廷药膳特色麻椒鸡红遍祖国大江南北，因为其麻辣鲜香，手撕既碎，劲爽麻辣，颠覆了人们对烧鸡的认识，真正好吃有料。神韵药膳麻椒鸡，传承祖辈人秘方，散养小鸡为食材，采用麻椒，花椒神秘料包调味，用二十多种名贵中草药为锅汤熬制，武火烹煮卤制，入味鸡扉，香入骨髓，成品麻醇咸鲜，质地软嫩，劲爽可口，拌好的鸡肉散发着阵阵清香，很是诱人。咬一口鸡肉，肉质软嫩，风味独特，而且透着阵阵的麻椒香和辣椒香，吃到人唇齿留香。

【课程名称】：宫廷药膳麻椒鸡班

【课程亮点】：实战操作、实操多、理论少、单品即爆品。

【课程特色】：

1、好：当天出锅，当天销售，学员学到真东西；

2、吃：没有油炸，天然健康，老少皆宜，味美爽口，不含任何添加剂；

3、有：卤汤配方含二十余种天然中草药，熬制数小时焖至而成；传统工艺，可传承；

4、料：麻椒鸡选用竹林散养鸡，天然生长五百天以上，不含任生长激素，学员掌握成功秘诀。

【校区环境】：

【口味与套餐】：

1、宫廷药膳麻椒鸡口味：麻辣、微辣、五香、酱香

2、药膳麻椒鸡培训套餐：麻椒鸡全套技术+麻辣鸭货全套+时尚凉菜技术

【课程内容】：

1、讲述鸡食材的挑选和食材处理；讲述全套麻辣鸭货卤制技术和核心卤料配方；

2、学习麻椒鸡卤制技术的技巧方法；学习麻椒鸡核心卤料配方无保留传授；

3、学习时尚精美凉菜的制作技术；所有培训都带纸质操作流程；

4、以上所有技术全部配料配方的传授；后期不收费享受技术更新。

【培训老师】：

吕俊龙：国家烹饪技师，培训讲师，擅长烧腊、熏制、卤味、凉拌、烤制菜系列。

刘元福：国家烹饪技师，从事卤味研究多年，擅长熟食卤味开发，宫廷麻椒鸡是拿手绝活。

【机构优势】：

机构坚持正确的教学方针，突出职业培训化教育的特点，依靠高质量的办学条件，先进完善的教学设施，专业的师资队伍，为学生提供优越的学习环境，使他们掌握多面的知识和技能。

【课程优势】：

1、经营灵活：可摊可店，既可做固定店面，也可做流动摊位，减少房租成本，投资小几千块钱即可启动。

2、口味独特：不同于传统烧鸡卤鸡，麻椒鸡以麻辣鲜香为主，手撕即食，酥麻入味，食材为药食同源的天然无污染精选食材。

3、无须大厨：核心卤料配方无保留传授，专业师傅手把手教，无压力轻松上手。

4、整店输出：技术设备全套传授配送，专人到店指导开业，专业售后团队全程跟踪，减少开店的顾虑。