在煌旗机构进行小吃培训怎么样，有没有效果?这些都是学员们最关心的问题。今天就进行了一位煌旗机构学员的专访，带大家了解一下具体情况。
蒙先生是广西人，他和大多数来广东打工的人一样，在没有任何背景和技能的情况下为了生活成了一名流水线的员工，在漫长的工作时间和枯燥的工作内容里，慢慢的被流水线消耗着。
你要问他们这样的人想不想改变的话，他们的回答比谁都渴望。但那又如何?理想和现实总是分道扬镳的，在背井离乡后他们就见识到了这个社会的现实，金钱、背景、学识、技能这些条条框框没有一条是他们能够逾越的，他们越活越现实、越活越认命;就像儿时以为伸出手就能摘到的星星，长大后还有哪个成年人会再去伸手摘星呢。
蒙先生的工友亦然，他们大多数人都和命运和解了，和解后的他们将目光投向了下一代人。只有蒙先生依然怀着那颗炙热的心，毕竟他才26。人生路漫漫，他的人生才刚开始，他不想像工友们一样将期待的目光投向下一代，那样的生活会令他感到害怕，枯燥乏味的工作如果就这样复制粘贴到他后续的三十载生命里，他是不能接受的。
于是蒙先生在26岁的这个年纪开始谋划着自己的未来，如果只是一味地安逸在流水线里，再过几年可能他就真的“安定”下来了，于是蒙先生就开始边工作边寻找机会，在一次和工友外出时蒙先生收到了来自煌旗的传单，出于好奇的瞄了一眼，看着传单上的内容蒙先生心里有一种说不出的情绪涌了上来，看着街边的那些小吃摊，他心里好像确定了某一条适合他的道路了，一条能养家糊口、能逃离流水线的路。
次日一早蒙先生便请假去了煌旗，其实他大可等到休息日时再去的，但他觉得自己已经等不了了，在一晚的遐想中，他甚至恨不得立马就出门摆个小吃摊就地创业，但被现实历练了千万次的理智告诉他，他不行。
到了煌旗以后在老师的介绍下蒙先生选择了牛杂+麻辣烫这个市场比较热门的项目，而在学习的过程中他也向老师寻求了帮助(帮忙找摊位)，对于他这样的新手来说想要很靠自己的能力找一个好位置是很难的。毕业以后蒙先生就跟着老师的指示经营起了他的事业——牛杂麻辣烫小吃摊。
在采访时蒙先生了和我们透露了他的小吃摊最近的情况：“最近的生意还不错，天气开始的转凉了买的人就越来越多了，现在每天的收入都有一千多吧，不算大富大贵但也比打工强很多，而且煌旗的老师们还会时不时的过来帮帮忙，现场给我指点一下经营上的问题，对我帮助真的很大。还有就是其实以前我的性格挺内向的，但现在小吃摊做久了以后整个人的性格都改变了很多，也比较放得开了，对我自己现在的状况还是很满意的。”
其实没有谁的生活是一直完美的，残缺一直都是生活的真相，而我们之所以一路奋战，为的不是改变这个世界，而是不让这个世界改变我们。
