厨房与餐厅装饰设计

　　厨房与餐厅装饰设计

　　在室内的平面布置中，往往将餐厅与厨房一起考虑。当然，在有条件的情况下，将餐厅独立起来为理想。但多数情况下餐厅与厨房合二为一，以下餐厅与厨房的设计一并探讨。

　　厨房的设计要符合不同地域人们的餐饮习惯：西方国家食品制作时少有油烟，但所须器皿较多，所以多为开放式厨房，厨房面积较大，有时与餐厅合并在一起；而我国中餐食品制作时油烟大，因此以封闭式厨房较为合理。

　　1）厨房的装饰设计

　　首先应该考虑给水、排水、配电、抽烟等基本的要求。同时，应该考虑防潮、防火和便于清洁。厨房的布置主要考虑利于操作、方便储藏、节省空间等。

　　①厨房中洗、切、烧、盛盘工序布置要合理有序，便于主人操作，使炊事、整理、清洁在短时间内可以完成，保持厨房状态，常见厨房的几种布置。

　　②应根据不同炊具的规格和用途来设柜、架、筐、钩、屉、搁板等，还可利用门内侧和厨房的角落安装旋转装置、夹缝立式架、双向搁板等。使物品的摆放一目了然，避免操作浪费时间。设备管线应尽可能隐蔽，以便清洁，但又要便于检修。

　　③厨房灯光以简洁为宜。一般在厨房上方有一个防油烟的吸顶灯，在洗池、灶台等光线要求明亮的地方加设小灯即可。

　　④厨房的风格装饰可以多样，质感与色彩随主人的喜好，但要干净、便于清洁。

　　2）餐厅的装饰设计

　　餐厅的功能主要为用餐，一般要求卫生、舒适、整齐。考虑用餐的特点，则应有储藏陈列柜和餐桌椅等。餐厅的桌椅样式和档次决定着餐厅的整体风格。一般情况下选择木质的餐桌餐椅，将给人以亲切、自然之感；而铁质、玻璃餐桌椅等，则给人以现代、时尚的感受。

　　①餐厅的灯光可以不像客厅那样华丽，常采用光棚式、组合聚光灯，或天花中暗藏的二次光源布光等。另外，也可在酒柜中布灯，这是一种辅助光源的布灯方式。餐厅灯光应多考虑暖光源，这样可以给人以亲切感，还可使人增加食欲。

　　②餐室的风格可以与客厅相同或接近，可以是乡村风格、古典风格等，还可根据房间主人的爱好而定，创造出独特的情调和气氛。

　　③餐厅的格局有：独立式、与厨房合并式、与客厅合并式。在空间上可分可合而不强调分（特别是面积不够大时），以免丧失空间的完整。可用低垂的灯饰提示就餐空间的范围，或以低柜、沙发的朝向示意两个功能区的区别。去看看：室内设计空间区域划分

　　标签：厨房与餐厅设计