服务语言的禁忌主要有这些：1.称呼中的禁忌，不应使用不礼貌、不尊重的称呼;2.问候中的禁忌，不能不根据他们的语言习惯使用相应的问候语;3.发问中的禁忌，初次相识不能冒昧地问对方的年龄、职业等。
1. 称呼中的禁忌
在人际交往中，相互称呼是必不可少的，然而，不恰当的称呼也会造成不良影响。
如"同志""师傅"是一个笼统的称呼，在很多场合对男性或女性都适用，但在旅游酒店行业可能对客人不适用，应尽量少用。
再比如，对客人不应使用不礼貌、不尊重的称呼。将军人称为"当兵的"，将老人称为"老头""老太婆"等是客人所不能接受的。因此，服务人员需要掌握合适的称呼，称呼合适听起来才亲切，反之则可能伤害感情。
2. 问候中的禁忌
问候语是日常生活中使用最广泛的语言，具有鲜明的民族习惯色彩。我们中国人习惯使用的问候语适合在中国人之间使用，但如果我们问候外国客人，就要根据他们的语言习惯使用相应的问候语。
例如，在中国，人们见面时常说“您好，吃过饭了吗”，而对外国人一般不能这么说。
3. 发问中的禁忌
人们在交谈中肯定会有问有答，其中提问有很多规则，由于禁忌，不恰当的提问往往会引起人们的不适。例如，对女性来说，初次相识不能冒昧地问对方的年龄、职业、收入、住址等个人隐私。
问话要注意用礼貌的语气提问，不能直截了当。接电话时不能唐突地问：“你找谁?”在对方问话后不做回答反而反问一句，这在服务中是禁止的。因为这样的反问明显带有蔑视对方的语气，使客人感到尴尬，甚至愤怒。
问话要有耐心，不能用它来发泄自己的负面情绪，特别是在工作繁忙时，更不能对客人说"你快点好吗?我还要为别人服务呢"等等，这种不友好、不耐心、不礼貌的提问是不受欢迎的。
4. 回答中的禁忌
当客人对我们的服务有需求时，我们给客人的回答如果让客人失望，这就是忌讳的回答。
这些犯忌的常见回答是“没有”“不知道” “我不管” “不可以” “自己去找”等带有否定语气的语句，表示与自己无关或不耐烦的语句，在服务性行业尽量不要使用这些语句。
