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苏州哪里有学习西点的，苏州花屿糖西点培训有开设西点培训课程，地址位于苏州姑苏干将西路，周边交通便利，详询客服获取来校路线及预约体验课。

西点的分类，目前尚未有统一的标准，但在行业及教学中常将西点以加工工艺及坯料性质，分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类以及巧克力类。

西点的种类有哪些？
西点和糕点的区别？
现在学西点有什么好处？
西点师的等级划分标准？
女生适合学西点师吗？
如何成为一名西点师？
学习西点需要多长时间？
西点行业发展前景如何？

苏州花屿糖西点培训课程

创业精品班
课程标题	课程内容
奶油蛋糕系列	直面等多种奶油面的制作；花边的制作；花卉的制作；水果蛋糕的制作；滴落蛋糕的制作；情景蛋糕的制作；裸蛋糕的制作；卡通蛋糕制作；花卉蛋糕制作；芭比蛋糕制作；芝士转印蛋糕的制作。
网红甜品系列	雪媚娘、蔓越莓饼干、麻薯拉丝蛋黄酥、法式千层、毛巾卷、珍妮曲奇、珍珠奶茶爆浆蛋糕、红丝绒卷、磅蛋糕
面包系列	面包理论：面包原料、设备的介绍应用及采购，打面、发酵、温湿度控制及烤制、吐司模具的介绍应用，打面、发酵、温湿度控制及烤制等知识讲解
台式甜面包	日式红豆面包、毛毛虫、菠萝包，风味椰蓉、蜂蜜餐包、热狗花式面包、甜甜圈
土司类	牛奶吐司、三明治、岩烧乳酪、豹纹吐司，全麦吐司、无油无糖健康果、干吐司、大理石吐司
流行西点	瑞士卷饼底、清凉慕斯切块、香橙慕斯切块、芒果很芒、水果夹心、啫喱，焦糖、坚果塔、马卡龙、甘纳许夹心，慕斯喷砂
流行饮品	茶水煮制、珍珠煮制、奶盖制作、红豆珍珠奶茶、奥利奥奶盖茶、海盐奶盖、脏脏珍珠奶茶、蜜桃晶球乌龙茶，芒果奶昔、火龙果奶昔、金桔柠檬、霸气橙子、百香果绿茶、蓝颜知己、红颜知己
烘焙兴趣班
课程标题	课程内容
基础课程	吐司、餐包（兔子、龙猫、熊爪）、披萨、戚风生日蛋糕、迷你小汉堡
可选课	纸杯蛋糕、小猪汤圆、蛋黄酥、松饼、千层蛋糕、冻芝士、寿司饭团、奶油小泡芙、老婆饼、饼干
套餐选择	A套餐：基础课程＋两项选修课程；B套餐：基础课程+六项选修课程；C套餐：基础课程+全部选修课程

西点发展前景

西点行业近几年来迅速兴起，因此西点行业有着十分大的发展空间，我国消费者数量众多，对西点的需求也十分可观，尤其是繁华的城市，西点师的发展会更加顺畅;其次，面临着消费者众多的局势，我国的西点师数量严重缺少，据统计在未来几年，我国西点师的缺口数量还在几十万，这给有意向学西点的学员提供了非常不错的发展机遇。综合来看，西点行业的发展前景是非常良好的，有着十分多的机会在等待着我们。

西点学习技巧

01 手工操作

这个是西点学习的重中之重了，主要是手工和面、面团的加工成形，装饰裱花等。在学校学习西点操作要比自学容易得多，操作也更灵活，但是必须要牢牢抓住这种手把手教学的机会。
02 设备使用

比如用搅拌机调制面团面糊、打奶油等，你要仔细观察投料的顺序、水温油温的掌握、搅拌速度的控制、搅拌时间的把握。比如用醒发箱醒发面包面团，最重要的是醒箱的温度，时间等;
03 操作标准

知道每一个操作的完成标准非常重要，知道了标准，才知道自己有哪些不足，才知道如何改进。知道了这些之后还必须要熟练掌握，做西点师，有可能一个步骤出错就影响整个糕点的口感。
04 聆听点评

在西点培训学习时，你都要按照老师的标准把糕点做出来，这样老师才会在你的成品中找出问题，做出成品后，老师也会给你分析优点和不足。老师进行指导点评的时候，务必仔细聆听。

花屿糖师资介绍

诸高云老师

所授科目：翻糖、拉糖、巧克力、韩式裱花、甜品、啫喱花
工作经历：2015年在王森西点学校任工艺系教师；2016年成为了上海主厨学院翻糖裱花主管。期间获得杏仁膏比赛三等奖，多次与国内外大师进修甜品获得多张证书。获得韩国裱花协会认证一级裱花讲师；2018年8月可米烘焙学校教学主管；2019年8月在王森研发中心制作美食博物馆。
授课风格：深入浅出、举一反三、轻松幽默，有多年的教龄

王雨飞老师

所授科目：法甜、韩式裱花、奶油裱花、流行西点、饮品
工作经历：2014-2016年在好利来任裱花烘焙师，拥有丰富的门店实操工作经验；2017-2018年在苏州金冠蛋糕任门店店长，负责门店事宜调节及人员管理，拥有丰富的管理经验；2018-2019年在西点培训机构任裱花及甜品老师，教学深入浅出，简单易懂，被评为非常受学员喜爱的老师。
授课风格：深入浅出、幽默风趣，拥有多年的教龄

苏州哪里有学习西点的课程大纲

课程背景

西点是一种欧式烘焙技术，在当今时代的烘焙行业中得到了广泛应用。越来越多的人开始关注西点烘焙技术，想要掌握这门技艺成为一名专业的烘焙师。苏州是一座历史悠久的城市，烘焙文化的传承在这里得到了良好的发展，为学习西点的人们提供了广阔的发展空间。

课程特色

1. 系统化教学：课程覆盖西点的各个方面，从基础到高级，学生能够逐步掌握相关技术。

2. 实践操作：学员能够进行实际的操作，从而更好地掌握技能。

3. 个性化辅导：老师会根据学员的不同需求制定课程学习计划，并提供专业的个性化辅导，帮助学员更好地掌握技术。

课程目标

1. 掌握西点的基本理论和技术，能够独立制作西点。

2. 具备从事烘焙工作所需的基本职业素养和操作技能。

3. 熟悉行业模式和市场需求，具备市场竞争力。

学习对象