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深圳青柠檬营养师培训

授课内容	培训详情
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绪论	营养学相关概念，包括必需营养素、常量元素、微量元素；营养素在人体内的作用；基础营养学、食物营养学、特定人群营养学、公共营养学、医学营养学等的研究内容。了解内容：中国营养学发展史；西方营养学发展史；《中国居民膳食指南》
食物在人体的消化吸收	消化器官；胃酸的功能；小肠的消化和吸收功能；食物吸收的部位胃、小肠、大肠的运动
营养学基础	食物中的非营养素成分；蛋白质的功能；为充分发挥食物蛋白质的互补作用的膳食调配原则；PEM 的临床类型及预防措施；蛋白质生物价的计算公式；膳食脂类的来源及推荐摄入量；磷脂、胆固醇；碳水化合物的推荐摄入量及食物来源；血糖的来源；影响人体基础代谢的因素；体脂的计算方法；矿物质的特点，钙、铁、锌、硒的生理功能、缺乏的原因、食物来源、膳食参考摄入量；维生素 B6、烟酸的生理功能、缺乏与过量、机体营养状况评价、参考摄入量及食物来源；水的生理功能、缺乏和需要量。
食物中的生物活性成分	植物化学物的吸收、代谢与排泄；其他动物性来源的食物活性成分的来源及生物功能；植物固醇、皂苷类化合物、芥子油苷、多酚类化合物、萜类化合物、有机硫化物、植酸的来源
营养与食物	评定食物营养价值的意义；谷类、薯类、蔬菜水果、乳类中的特殊成分；水产类和肉类、蛋类、奶类及奶制品的合理利用；营养强化的意义；对食品营养强化的基本要求；常用食品营养强化剂；对保健食品的理解
公共营养	公共营养的特点、目标；营养调查的目的和组织，人体营养水平的生化检验、临床检查；营养监测的特点和功能；世界膳食结构模式；营养教育相关理论。营养教育；营养配餐和食谱制定；中国居民膳食营养与健康现状；营养立法
特定人群营养	乳的分期及哺乳对目前健康的影响；不同运动项目的营养需要；特殊环境人群的生理和代谢特点及对能量和营养素代谢的影响；婴幼儿的喂养；孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前、学龄期儿童及青少年和老年人的生理特点
营养与营养相关疾病	营养与肥胖的关系；冠状动脉粥样硬化性心脏病的营养防治原则；营养因素对糖尿病、高血压的影响；免疫性疾病的定义和诊断；免疫营养支持治疗及癌症的预防；食物中的致癌和抗癌因素；肥胖的分类及对健康的影响；糖尿病、高血压、高脂血症的流行病学特点、诊断和分类；痛风的临床表现及流行病学特点
临床营养	临床营养的概念；病人的营养状况评价；肠内营养的分类、制剂种类；肠外营养的置管方式、制剂组成
食品污染及其预防	挥发性盐基总氮、K 值、水分活性、霉菌毒素、D 值、F 值、Z 值、超高温消毒、商业灭菌、辐照消毒、辐照防腐、辐照灭菌的概念；大肠菌群的食品卫生学意义；霉菌污染食品的评定方法；几种主要有毒金属对人体的毒性；NOC 的危害及其预防；天然放射性本底的概念。
各类食品卫生及管理	粮豆、蔬菜及水果的卫生管理，鱼类食品的卫生管理，食用油脂、饮料酒、冷冻饮品和饮料生产的卫生要求及卫生管理，罐头食品的卫生管理，无公害食品、绿色食品及有机食品的概念、标志及卫生管理，转基因食品的卫生问题及管理
食源性疾病及其预防	中毒食品的分类；食源性疾病预防措施中卫生宣教的主要内容；空肠弯曲菌、志贺菌食物中毒的流行病学特点，临床表现，诊治及预防措施；食物中毒调查处理程序与方法。

考营养师为什么选择我们

01

课程设计： 融合了面授、案例分析、能力拓展以及场景模拟等多样化的教学方法，有完善的教学全程跟踪测控及教师评估体系
02

规模较大： 青柠檬的参考人数为规模较大，不通过的学员可以申请再次培训，提供完善的教学和服务，帮助学员实力备考
03

贴心服务： 提供贴心的教务管理，丰富多彩的学员活动，资源强大的同学录，个人形象、个人养生与健康等的管理学习平台
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师资力量： 青柠檬整合了营养、心理咨询等领域的专家、学者，组成了一支以硕士、博士为主的健康管理讲师团

营养师发展方向

兼职从事的公共营养师：公共营养师是比较适合于兼职从事的职业，可以在不放弃原先比较优越的工作同时兼职从事营养讲师或私人营养师，在食品、医疗保健行业兼职从事健康教育培训；或为美容(美容食品)健身中心、高级白领、职业经理人、高收入家庭，慢性疾病患者等兼职提供个性化营养咨询与配餐服务。
在公共领域从事保健工作的公共营养师：他们在公共保健领域工作，了解大众的营养需求，确认社区中的营养问题，并发展营养教育项目和健康(健康食品)促进战略。通过在社会公共保健领域和社会服务部门的工作，公共营养师们向其他公众部门、专家和公众提供讯息与咨询性服务。

营养师报考常见问题

考营养师证书有什么用处，怎么报考？
管理师和营养师有何区别，哪个容易考？
营养师考试难度如何，怎么备考比较有效？
营养师培训内容包括哪些，容易学吗？

如何选择营养师培训机构？

1、一定要问清楚证书是哪里发的，是人社局下属的协会的证书还是人社局指定的三方鉴定机构的证书。
2、一定要试看该机构的课程设置，我们了解到的大部分是课程的费用，没有试听课程的机构不要考虑。这种机构的课程没有质量保障，恐怕你看完也不会考虑。正规的机构是可以试听课程的。
3、一定要问是否有练习题，有没有教材。在学习课程的同时进行习题模拟练习，才能顺利备考。习题的质量也是考虑的内容。

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