Course gains
蛋糕的类型
奶油蛋糕:奶油蛋糕又分为花式蛋糕和水果蛋糕,主要原料有奶油、原味蛋糕、水果及其它,一般蛋糕店里卖的奶油蛋糕里面的奶油,都是植物奶油,它里面含的有氢化植物油、水、白砂糖、麦芽糖浆、玉米糖浆、乳化剂、增稠剂、稳定剂,其营养价值也只有碳水化合物和脂肪,里面还含有大量的反式脂肪酸,我们应少吃。当然在家庭烘焙中,我们可以选择动物奶油来制作奶油蛋糕。花式蛋糕及卡通类的蛋糕中一般还含有人工合成色素,它会阻碍我们机体正常的消化吸收,使我们要补充更多的营养素来消耗它。
Course content
Learning objects
过厌了朝九晚五生活想自由挣钱的上班族
想要成功的转行,挑战高薪的低收入人群
零基础,想要学习一门手艺的烘焙爱好者
想学蛋糕烘焙技术,开启全新人生的人群
蛋糕的制作要点
配料成分间化学变化的重要性。配方中主要成分之间的初始化学效应是制作好蛋糕的基础。面粉能使粘性物质变稠。通过连续混合面粉和其他液体成分形成的面筋可以使蛋糕具有完整的结构。但避免过度搅拌,因为它会使蛋糕变得坚硬。苏打和泡打粉等膨胀剂会使蛋糕膨胀。油脂,如黄油、起酥油或食用油,可以在为蛋糕提供水分的同时阻止面筋的形成。糖能把面筋给打断,使蛋糕变软。它还吸收水分,使蛋糕湿润。鸡蛋可以让蛋糕在烘焙过程中起固定作用。
Course advantages
食为先注重实践操作,让学员通过亲自动手制作,加深对烘焙技巧的理解与掌握。
每班学员数量有限,确保每位学员都能得到充分的指导和关注,提高学习效果。
根据学员的实际情况,结合个人兴趣和需求,提供专业的指导和建议,灵活调整课程内容和进度。
注重培养学员的创新思维和艺术感觉,引导他们在烘焙中发挥个人特色,创作出独具一格的作品。
课程背景
义乌蛋糕学习班是由我们主办的一项专业培训项目。我们是一家致力于蛋糕烘焙技艺传承和教育的机构。本机构拥有丰富的教学经验和专业的师资力量,致力于为学员提供系统、实用的蛋糕制作技能培训。我们的蛋糕学习班秉承着严谨的教学态度和求实的学习精神,帮助学员全面掌握蛋糕制作技巧,并将其应用于创新和实践中。
课程特色
1. 知名蛋糕大师授课:由我们机构邀请具有丰富经验和出色功底的蛋糕大师担任讲师,传授独特的制作技巧和经验。
2. 实践与创新结合:课程注重实践操作,培养学员的动手能力,鼓励他们在制作过程中发挥创意,创造出个性化的蛋糕作品。
3. 精品学习教材:我们提供经过精心编写和整理的教材,内容详实,易于学习,供学员日后参考和复习之用。
4. 小班教学:我们采用小班教学,让每位学员都能获得充分的关注和指导,确保教学质量。
课程目标
1. 掌握基本的蛋糕制作技巧:通过系统的培训,学员将学会蛋糕的基本制作方法和工具的使用,能够独立完成各类蛋糕的制作。
2. 培养创新能力:课程注重学员的创新能力培养,鼓励他们在制作过程中融入个性和创意,打造出独特的蛋糕作品。
3. 提高职业素养:我们注重培养学员的职业态度和职业素养,帮助他们在蛋糕行业中立足并取得成功。
学习对象
1. 对蛋糕制作有兴趣的个人:无论是蛋糕爱好者还是想要自己开设蛋糕店的人,我们的课程都能满足学员的需求。
2. 初学者和有一定基础的学员:我们的课程设置了不同难度和层次,可以满足不同学员的学习需求。
课程内容
1. 基础蛋糕制作技巧:学习蛋糕的基本制作步骤和工具的使用,了解蛋糕的配方和烘焙要点。
2. 蛋糕装饰与创意设计:学习各种蛋糕装饰技巧,包括糖霜绘制、花卉制作、巧克力艺术等,并培养创意设计能力。
3. 特色蛋糕品种制作:学习制作各种特色蛋糕品种,如慕斯蛋糕、千层蛋糕、水果蛋糕等,探索不同口味和风格的蛋糕制作方法。
师资力量
1. 蛋糕大师:我们邀请了多位具有丰富经验和国内外知名蛋糕大赛奖项的讲师,执教本课程,确保高质量的教学内容和技术指导。
2. 专业讲师:我们的教师团队由经验丰富、教学能力强的专业讲师组成,为学员提供优质的教学和指导。
教学质量
1. 系统化授课:我们的课程设置合理,按照一定顺序进行,确保学员能够有条理地掌握知识和技能。
2. 实践操作:课程注重实践操作,通过亲手制作蛋糕,让学员更好地理解和掌握技巧。
3. 个性化指导:我们针对每位学员的学习情况和需求,提供个性化的指导和辅导,帮助他们充分发挥自己的潜力。
服务水平
我们为学员提供全面的服务,包括预约免费体验课、在线客服咨询等,确保学员在学习过程中得到及时的支持和帮助。
学习时长
根据学员的学习进度和需求,我们的蛋糕学习班一般为期数周或数月,以确保学员能够充分掌握蛋糕制作技能。
收费范围
我们的课程价格在6000-25000元之间,根据课程内容和学习时长的不同而有所调整。
学习收获
通过我们的蛋糕学习班,学员将能够掌握全面的蛋糕制作技巧和艺术设计能力,为日后从事蛋糕相关职业或兴趣爱好提供坚实的基础。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们的蛋糕学习班将致力于为学员提供优质的教学和服务,帮助他们成为优秀的蛋糕制作师。相信通过我们的培训,学员一定能够在蛋糕领域取得不俗的成就。