主菜英语怎么说-勤学培训网

　　在吃主菜前有个习惯，是先叫一个冷盘以刺激食欲，接著叫一锅清汤，热汤有助增加体温，喝过热汤后便开始品尝主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上为一顿合宜的中式饭，以辣味菜肴配?清淡的白饭，使菜肴辣而温和，白饭淡而香浓...。以下是由上海英语学校小编整理的主菜英语怎么说。

常用词汇
　　鱼香茄子 eggplant in Sichuan style/Yu-Shiang eggplant

　　麻婆豆腐 Ma Po tofu

　　地三鲜 sauteed potato, green pepper and eggplant

　　拔丝地瓜 toffee sweet potato

　　八宝菠菜 spinach with eight delicacies

　　棒棒鸡 bon-bon chicken/chicken cutlets in chili sauce

　　叫花鸡 beggar's chicken/baked chicken

　　宫保鸡T Kung Pao chicken

　　辣子鸡丁 diced chicken with chili

　　可乐鸡翅 Cola chicken wings

　　北京烤鸭 Beijing roast duck

　　南京板鸭 steamed Nanjing duck

　　酱鸭 duck in brown sauce

　　盐水鸭 salted duck

　　香酥鸭 crispy skin duck

　　滑蛋牛肉 stir-fried beef with scrambled eggs

红烧牛脯 braised beef brisket

红烧羊肉 braised mutton

涮羊肉 instant-boiled mutton

烤羊排 roast mutton chops

　　木须肉 Mu Shu pork

　　回锅肉 twice cooked pork

　　咕噜肉 sweet and sour pork

　　水煮鱼 poached fish fillets in hot.

扩展词汇
　chilioilsaute v.源自法语，意为嫩煎，用少量油快速煎炒，上面浇调味汁的菜肴。

　　toffee 一种用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而脱丝的太妃糖。

　　nach n.菠菜

　　roast adj.烤的

　　crispy adj. i脆的

　　scramble v.妙(蛋)

　　braise 炖，蒸，焖

　　mutton n.羊肉

　　poach v. 水煮

　　fillet v. 肉片，鱼片

常见例句
　　1、The sweet and sour fish is particularly good tonight. Would you like to try?

　　今晚的这盘糖醋鱼特别好吃你想来.你想来点儿吗?

　　2、May I order crispy skin duck, please?

　　来份儿香酥鸭吧

　　3、Could you tell me the difference between roast duck and steamed duck?

　　你能告诉我烤鸭和板鸭有什么不同吗?

　　4、Do you have today's special?

　　你需要点今天的特色莱吗?

　　5、People in Szechuan and Hunan prefer spicy food.

　　四川人和湖南人喜欢吃辣的食物

　　6、Have you ever heard of the interesting story about the beggar's chicken?

　　你听说过叫花鸡的有趣故事吗?

　　7、Many Chinese foods have a symbolic meaning, such as longevity, good luck, or auspiciousness.

　　很多中国食物含有象征意义，比如，长寿、好运、吉祥。

　　8、One reason that Szechuan Cuisine is popular throughout China is that it is easy to find the food material.

　　菜流行于全国各地的一个原因在于其食材很容易找到。

　　9、The instant-boiled mutton is popular in Beijing, for it is easy to prepare but delicious to eat.

　　由于测羊肉做法简单而味美，因而在北京很受欢迎。

　　10、The main ingredients in Mu Shu pork are lean pork, egg, black fungus, cucumber and rape.

　　木须肉的主要原料是猪瘦肉、鸡蛋、黑木耳、黄瓜和油菜。

对话范例
　　Zhang Xin: Jane, where do you want to have a lunch? You see, there are various flavor of cuisines from home and abroad.

　　Jenny: I'm fond of vegetables. Loofahs，lotus root, spinach are my favorite dishes.

　　Zhang Xin: Oh, I see. Do you prefer spicy food or sweet one?

　　Jenny: Well, I love all kinds of chilies.

　　Zhang Xin: Then Szechuan Cuisine must be your best choice. It is the most widely served one in China. How about Szechuan hot pot? You can put the vegetables you like into the pot with spicy or medium spicy broth.

　　Jenny: Sounds great!

　　张欣:詹妮，你想去哪家呀?你瞧，这里有国内外各种风味的美食。

　　詹妮:我喜欢吃蔬菜。丝瓜、莲藕、菠菜是我的爱。

　　张欣:哦，我明白了。那你喜欢吃辣.还是吃甜食呢?

　　詹妮:哦，我喜欢吃各种辣椒。

　　张欣:那么川菜一定是你的选择。川菜是中国普及广的菜系了。四川火锅怎么样呀?你可以把喜欢吃的蔬菜放进锅里，有辣味的，还有中辣的锅底。

　　詹妮:听上去很好吃呀!

以上是由上海英语学校小编为您整理的主菜英语怎么说的全部内容。