草莓的营养价值有多高|吃草莓有什么好处

草莓的营养价值有多高|吃草莓有什么好处

草莓又叫红莓、地莓等，台湾等地区称其为士多啤梨。美国把草莓列入十大美容食品。据研究，女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。

草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅颜色鲜艳，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此被人们誉为“果中皇后”。

【营养成分】

草莓果肉中主要含有果糖、蔗糖、蛋白质、果胶、胡萝卜素，还含有天冬氨酸、草酸钙、鞣酸、柠檬酸、苹果酸、水杨酸及多种维生素，尤其是维生素C含量非常高。

【药用功效】

1.草莓中鞣酸含量高，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

2.草莓含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便，对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

3.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的功效。

⊥1110⊥.草莓中含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”，达到减肥的效果。

【食用方法】

草莓可鲜食，也可做成各种佳肴。如草莓拌奶油或鲜奶，还可以加工成果汁、果酱等。草莓表面粗糙，不易洗净。用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既可以杀菌又较易洗净。

【食用禁忌】

草莓可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。尤其是对于孕期的准妈妈们，草莓可以补充叶酸，因为叶酸能促进胎儿的神经系统发育。若怀孕时缺乏叶酸，容易造成胎儿神经管的缺陷，如无脑儿或脊柱裂，并且发 生兔唇、颚裂的机会也升高，草莓富含丰富的叶酸。 但草莓中含有的草酸钙较多，尿路结石病人不宜吃得过多。

【适用量】每次食用量在10个左右为宜。