婴儿鸡蛋黄怎么吃|婴儿吃鸡蛋黄的方法
营养学家认为，半岁前的婴儿是不适宜吃鸡蛋白（鸡蛋清）的。这是因为半岁前的婴儿小肠尚未发育健全，肠黏膜的通透性一般较高，蛋清又不易消化，未经消化的蛋白分子能透过不很紧密的肠黏膜屏障进入血 液。这些物质会成为致敏原，可引起机体的变态反应，于是婴儿就会出现湿疹、皮疹、腹泻，甚至哮喘等一系列过敏反应。
婴儿5个月时可将煮熟的鸡蛋取出蛋黄压碎吃，每次把1/4个蛋黄调入牛奶中喂食，可逐渐增加。待婴儿到8~9个月时，可喂食含蛋清的蒸蛋羹食用。给婴儿喂适量的鸡蛋可补充铁质，防止贫血。
医学专家认为，1岁至1岁半的婴儿应吃蛋黄，而且每天不能超过1个；1岁半至2岁时，可隔日吃1个全蛋；再大一些才可以每日吃1个全鸡蛋。过量喂婴儿鸡蛋，不仅达不到补充营养的目的，反而会导致婴儿消化系 统不适。要注意婴儿粪便中如有蛋白之物，则说明胃肠消化不好，可暂时停一段时间再吃。婴儿在患病期间不要吃鸡蛋，以免增加肠胃负担。
民间有产妇多吃鸡蛋补身子的习惯。认为鸡蛋营养丰富，食用方便，可煮食，可炒食，也可下入面汤中卧鸡蛋，所以就形成了产妇多吃鸡蛋的习惯。甚至有的产妇每天吃上十几个鸡蛋，用以补充营养，一个月子 里要吃上几百个鸡蛋，这对产妇妇每天吃上十几个鸡蛋，用以补充营养，一个月子里要吃上几百个鸡蛋，这对产妇健康十分不利。一个成年人每天吃1～2个鸡蛋，一天所需要的氨基酸就足够了。对产妇来说，因为在 分娩过程中体力消耗较大，所以在坐月子期间可以多吃一些鸡蛋，一般来说，如果消化功能好，每天吃4～5个鸡蛋也就足够了。如果过多地吃鸡蛋，除会发生“蛋白质中毒综合征”外，还会造成消化不良或大便干燥 ，极易损害胃肠功能，甚至招致疾病。因为产妇相对活动量较小，对消化更为不利。
产妇多吃鸡蛋，必然造成少吃其他食物，如青菜、肉类、主食等，这也会造成某种营养素缺乏症。因为鸡蛋虽然营养丰富，但也不是含有多种营养素，比如维生素C、维生素B含量较少，故也不是完全能够满足机 体的需要。产妇补身体，营养要全面，食物要多样化，还要适量吃肉、鱼、禽、虾、豆制品和各种蔬菜、水果，这样才更有益补身体，早日恢复健康。
有的人主张产妇在分娩时吃鸡蛋，营养丰富，可增加分娩时的力量，这也是不科学的认识。鸡蛋虽然营养丰富，但在机体内消化吸收还是比较慢的，远水不能解近渴，不能为产妇立即增加力气。所以，专家提出 ，巧克力中的糖类可以迅速被人体吸收利用，增强机体的能量，比鸡蛋要快得多，有利尽快增加分娩力量，有益分娩的进行。因此，产妇临产时为增加力气，要吃巧克力，不宜吃鸡蛋。
