轻食简餐培训班

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课程优势：轻理论+重实操+严考核的标准化教学模式，零基础都可以学习，针对学员实际情况提供可行性开店辅导方案

上课方式：面授

上课时段：全日制,晚班,周末班

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轻食简餐培训速成班，学习轻食简餐一份学费两人学。俗话说减肥是“三分练七分吃”，平时我们经常会在食物包装上看到的千焦（KJ）和大卡（Kcal），这些都是热量单位啊（1大卡约等于4.184千焦）。现在的高热量食物多的吓人，随便吃些就已摄入过多，现在通过系统的轻食培训制作自己的轻食餐就能燃烧卡路里简直不要太厉害！

你知道什么是轻食简餐吗

‘轻食’概念原先是由沙拉这个品类切入，但是它包含的种类远不及此。用粗粮改造的汉堡、三明治、果蔬饮品等都包含在内，它们分量不多，味道寡淡，保留了原生态的滋味。
“佛系”的轻食简餐已经趋势，塑身减肥、代餐营养、调节亚健康的餐饮概念已经成为一种态度，低投入高颜值高利润让轻食创业成为你的不二之选。

蓝馨西点教你学会轻食简餐

轻食课程主要涵盖

涵盖内容

沙拉、意面、焗面、低温食物、秘制特色酱料、低卡特色酱汁、风味小吃、披萨、三明治、牛排、健身餐、减肥餐、波奇饭等全面技能，适合私房、小投入创业、外卖+堂食。

学习目标

Learning objectives

通过本课程的学习，能够快速掌握简餐制作技能和举一反三的创新能力，将复杂的流程简易化，标准化，快速实现开店创业或私房以低成本运营，并能将团队快速运作成型，让轻食创业变得更加有竞争力，更实用！

简餐轻食品类发展的趋势

快时尚化
主要表现在消费者对于简餐轻食在品牌、餐厅以及消费体验方面，消费者需要体验舒适、性价比高、环境时尚的简餐轻食品牌
健康化
简餐轻食本身就是一种健康、时尚、轻快的形式就餐方式，关于菜品的选择，提供健康的产品，均衡营养的产品，也是消费者主要关注的信息点
极致化
众多的简餐轻食品牌都具有极致化，主要表现在品牌有独特的爆款产品，有精致的产品；以至于众多的简餐轻食品牌不断的细分，进而产生多元化的产品
潮流化
Optional Eassy Writing

品类极致化的表现，会带来一系列的爆款、网红产品的产生，尤其是在小吃、茶饮方面最为突出，能够产生一些潮流化的产品，推动简餐轻食品发展

我们能教给你什么

学习课程	学习内容
Salad沙拉：7款	基础芝麻酱鸡腿肉大满贯沙拉；吐司黑椒鸡腿沙拉；教堂三文鱼沙拉；经典考伯彩虹沙拉；凯撒小脆肠沙拉；巴沙鱼柳蜂蜜芥末沙拉；酸奶彩虹水果捞
沙拉酱汁调配方法：7款	塔塔酱；千岛酱；凯撒酱；牛油果清新酱；蜂蜜芥末酱；芝麻沙拉酱；蛋黄酱
Soup汤：3款	酥皮蘑菇奶油汤；冬阴功鲜虾汤；基础洋葱红汤配蒜蓉配吐司
All day brunch: 11款	贝果炸鸡蛋手工肉饼汉堡配蒜味脆虾薯片；牛油果超厚三明治；墨西哥辣味手卷.；苹果香料蜂蜜烤全鸡；西士多班尼克芦笋蛋；手工薄底脆口披萨；芝士奶酪煸大虾；金砖厚蛋烧；炸鱼柳配番茄酱；网红手工麦片；无油鸡米花
STAPLE FOOD主食：12款	日式咖喱欧姆蛋包饭；白酱蘑菇意面；菠菜肉酱面；惠灵顿牛排配黑椒酱；泰式柠香烤鸡腿，；台湾香料卤肉拌饭；香煎脆皮三文鱼；夏威夷三文鱼波奇饭；北海道金枪鱼波奇饭；照烧鸡肉波奇饭；美式龙利鱼波奇饭
思慕雪系列：4款	红颜；青涩；夏日香芒；奶油森林