面包烘焙培训班

1、工具原材料理论讲解与注意事项； 2、中种法和直接法的区别； 3、甜面团打面制作手法； 4、各种吐司的擀制制作与实操； 5、三明治的各种制作方法； 6、岩烧酱与岩烧乳酪制作与实操； 7、种面制作和发酵要领； 8、甜面团制作程序； 9、面团分割搓圆要领； 10、面团制作成型要领； 11、甜面包制作； 12、毛毛虫甜甜圈各式餐包； 13、肉松卷菠萝包墨西哥酱； 14、肉松馅椰丝皮制作； 15、椰丝酱制作及各种造型变化要领；16、丹麦面包制作; l7、面团打法注意要领; 18、面团包油注意事项; 19、面团开酥制作要领; 20、面团整形制作要领; 21、牛角包制作; 22、风车面包; 23、非比寻尝; 24、丹麦玉米火腿披萨; 25、千层奶昔酱