甜品师培训班

甜品因为备受消费者们的喜爱，所以在餐饮市场中的发展态势一直非常不错，消费需求也是非常大。同时甜品也是老少皆宜的美食，只要其存在，就一定会有客户光临和欣赏。甜品在未来肯定也有其特有的竞争优势，毕竟其呼声较高，深受大家欢迎。

【课程名称】：甜品培训班

【上课方式】：面授+网课

【上课时间】： 全日制 9：00——17：00

【教学亮点】：量身定制方案、循环滚动开班、针对性提升、自主研发课程

【课程简介】：珍珠奶茶、化州糖水、鲜榨果汁、脆皮蛋糕、港式饮品、黄记玉米汁、甜品培训大全、鸡蛋灌饼

【核心优势】：

1、培训模式：

十年小吃培训经验，10余个厨艺大师手把手教学与开店指导，多种小吃培训项目任意选择，实景考察、不收费品尝、满意后再报名学，不限制时间、随到随学，只收取一次费用，中途不收任何费用。

2、学后开店：

学员开店，全程指导，机构服务让您省力省心更放心，专业团队指导、产地考擦、店面评估与建议，全新的厨具、原材料、调料配送渠道（学员也可选择在附近商城购买），学员店铺开业、提供促销活动策划及指导检验。

【课程详情】：

特色甜品	课程内容
珍珠奶茶	原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；黑珍珠的处理方法；奶茶原材料与饮用水的比例调配；奶茶料与饮用水的调和技巧；双皮奶，冰沙，烧仙草等一系列品种的做法；原料采购、存放、保鲜技术；开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等
化州糖水	原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；多种食材不同的处理方法；面对不同的糖水品种采用的不同做法；.原料采购、存放、保鲜技术；开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等
鲜榨果汁	原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；各类水果的处理方法；水果与水的比例；果汁的榨取方法；原料采购、存放、保鲜技术；开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等
脆皮蛋糕	鸡蛋打入干净的盆里.加入所有糖和枫糖浆；打发至蛋糊浓稠.基本没有大的气泡.打蛋头提起来；蛋糊能挂住比较长时间不会滴落的状态；低粉过筛两边.分三次加入蛋糊中.翻拌均匀；加入油；搅拌均匀；装入蛋糕模中.蛋糕模我提前刷了点花生油；表面撒上白芝麻；烤箱180度预热.中层.上下火；18分钟左右，香喷喷的蛋糕出炉了
港式饮品	原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；各种水果饮品制作；多款港式奶茶制作；各类咖啡制作；多种特色饮品制作；原料采购、存放、保鲜技术；开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等
黄记玉米汁	原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；玉米的处理方式；不同口味的调制；原料采购、存放、保鲜技术；开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等
甜品培训大全	双皮奶系列、黑糯米系列、龟苓膏系列、各种糊的搭配系列、手磨糊系列、豆沙系列、红枣系列、莲子系列、木瓜系列、雪梨系列、汤圆系列
鸡蛋灌饼	开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。店铺经营小技巧，轻松创造财富。专业老师一对一的实战示范，讲解技术；老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。备原材料，老师旁边检查指导。自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

【老师介绍】：

赵西宁：

西点、甜品、面点、雕刻培训讲师，具备多年的从业经验，经验丰富。2000年-2006年在山东威海二毛酒店做后厨助理。

2006年-2007年在广西南宁君豪酒店厨房担任副主管。2007年-2011年在深圳帝豪酒店担任新品研发技术主管。

2012年-2022年在鑫南北餐饮管理有限公司担任研发培训市场运营总监。

【甜品行业发展前景】：

1、从经济发展上看：

随着经济的不断发展，生活水平提高，人们逐渐追求健康和特色饮食的享受，追求情调和惬意的生活。

2、从甜品市场上看：

在经济比较发达的城市，甜品店在各个繁华地段商圈广场内甜品店是相对普及了，但远远不能满足。对内陆来说，甜品还是很空白的，很多地方还没有甜品店，这给了我们很大的机会。

3、从消费者上看：

吃已不仅仅是为了吃得饱，还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。所以，衣、食、住、行等行业虽然传统却不过时，更因其与人们息息相关，永远都有市场。甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢。