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1.配方传授：教你调料、香料配比注意事项要点
2.卤水调制：香料配方、上色、食材先后顺序卤水保存和卤水二次如何加料
3.食材处理：鸭头、鸭肠、鸭胗等、荤菜去腥腌制、飞水等
4.成品展示：指导教学鸭货系列出品，卤制成品
5.学习总结：卤制过程中遇到的问题，老师传授解决问题
特色鸭脖作为一道广受欢迎的小吃，以其独特的口感和丰富的味道吸引了众多食客。如武汉的鸭脖子，其酱香浓郁，口感丰富，是当地的传统美食。此外，随着消费者口味的多样化，一些创新的鸭脖口味也不断涌现，如黑鸭味、糖醋味等，满足了不同人群的需求。
食为先
特色鸭脖课程培训邀请具有丰富经验的厨师担任讲师，确保学员学到正宗的鸭脖制作技艺。
食为先结合现代烹饪手法，让学员在学习传统技艺的同时，掌握现代制作方法。
食为先为学员提供长期的售后服务，助力学员在鸭脖制作领域取得成功。
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