炸鸡小吃培训班

炸鸡腿、香酥炸鸡排、炸鸡翅、炸鸡柳、炸鱿鱼圈、炸洋葱圈、炸薯条、炸鸡米花、炸蝴蝶虾、炸南瓜饼。
1.选材采购：鸡胸肉、鸡翅、鸡腿、鸡柳、鱿鱼圈、薯条、鸡米花、蝴蝶虾
2.食材预处理：冻货选购，食材解冻，改刀手法腌制，粘糊/粘粉料;脆皮糊制作
3.炸制出品：油温控制，炸制方法
4.出品口味：原味、麻辣、海苔、孜然、甘梅。柠檬、椒盐、咖喱、黑胡椒