台式菠萝包、芝士香肠、帕尼尼、墨西哥鸡肉卷、披萨、北海道吐司、奶昔面包、鲜奶吐司等
法棍泡芙、流行芝士塔、牛油曲奇、葡式蛋挞、罗马盾牌、蔓越莓曲奇、杏仁瓦片、红豆饼等
丹麦手撕包、千层雪顶、丹麦牛角包、丹麦水果船、高级丹麦面团制作、内馅的制作等
海绵蛋糕、肉松小贝、维也纳蛋糕、黑旋风、北海道戚风、蛋糕成品装饰、内馅制作等
酒酿桂圆、菠菜骨头、咕咕霍夫、芒果芝心、卡门贝尔、榴莲忘返、阿尔卑斯香肠等
艺术面包面团、上色技巧、面包造型设计、切割技巧、花篮编织、高级面团艺术、拼接等
揉面有什么注意事项吗?
做馒头时揉面有什么好处?
和面的方法是什么?
和面的方法有哪些?
怎样和面才筋道有弹性?
烤面包温度和时间多少?
西式面点起源于欧美地区,是西方饮食文化的代表,它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富,在西餐饮食中起着举足轻重的作用。西式点心品种多,造型漂亮兼具营养丰富,是下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。近年来,随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的快速发展,西式面点的市场需求量越来越大。这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。
南宁是广西著名的美食城市,其中面点是其特色美食之一,吸引众多游客前来品尝。为了保护和发扬传统面点技艺,同时满足市场对于面点制作技术的需求,南宁推出了面点技术培训课程。
课程特色
1. 专业师资:课程由多位经验丰富的专业面点师傅授课,能够保证教学质量和实际应用效果。
2. 小班授课:每个班级的学员数量有限,保证每位学员都能得到充分的关注和指导。
3. 实操式教学:除了理论知识外,课程更注重实践操作和技巧讲解。
4. 个性化定制:依据不同学员的情况,可以为其安排相应的培训方案,满足不同需求。
课程目标
1. 了解传统面点制作的基本原理和工具技巧。
2. 掌握不同面点的制作方法和工艺流程。
3. 培养对面点制作的兴趣和热情,了解面点文化的传承与发展。
4. 建立和提升实际操作技巧,提高面点制作的质量和效率。
学习对象
1. 想要在餐饮行业中从事面点工作的人员。
2. 对于面点制作有一定兴趣和爱好的人群。
3. 餐饮业主和管理人员,希望了解和掌握面点制作技术,提升餐饮业竞争力。
课程内容
1. 理论知识:面点制作的基本原理和知识讲解。
2. 材料准备:不同种类面点所需材料的选择和准备方法。
3. 制作工艺:不同种类面点的制作工艺流程和步骤。
4. 实际操作:实际操作练习,技巧指导和实践技巧讲解。
学习时长
根据学员不同情况,分为多个班级。每个班级时间为3-5天,每天6小时左右,包括理论课程和实际操作课程。
收费范围
根据课程班级和内容不同,收费范围为2000-5000元/人。
学习收获
1. 掌握面点制作的基本原理和技巧。
2. 学习到制作不同种类面点的方法和流程。
3. 培养实际操作技巧,提高面点制作的质量和效率。
4. 了解面点文化的传承和发展,拓宽视野和思维方式。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们期待着您的参与,让我们一起探索传统面点的魅力。