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西安西餐培训短期班

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
对此课程有兴趣的学员均可以报名
课程目标:
让学员掌握西餐厅主厨、行政总厨岗位的专业技能
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327人看过 收藏 更新时间 :2024-04-13 00:34:26
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西安新纪元西餐厨师学习课程
西餐厨师课程由简入难,循序渐进,通过实操课程学习你可以学到西餐多个种类菜品,不仅可以掌握西餐基础知识,还能知晓举一反三的原理并加以应用。除此之外,传授给学员融合的思路和技巧,帮助学员在市场竞争中脱颖而出。拥有一手好的西餐手艺,得到味觉上的享受。

你还在担心以下问题?


无技术
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打零工混日子,前途迷茫

做学徒
做学徒

薪资低时间长,难学真技术

普通学历
普通学历

毕业=失业,就业竞争大


西餐用餐的顺序

一是头盘。一般有冷盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。二是汤。大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式葱头汤。三是副菜。通常包括水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴。四是主菜。代表性的是牛肉或牛排。五是蔬菜类菜肴。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,一般不加味汁。六是甜品。它包括布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。七是咖啡。饮咖啡一般要加糖和淡奶油。

西安新纪元西餐课程内容


理论课程

西式烹调技术与工艺、食品营养卫生、餐饮成本核算、西餐原料知识、餐饮管理、财务管理、西餐英语、西餐礼仪

实训课程

开胃头盘、汤;欧美及东南亚经典菜肴、西式小吃、分子料理、花式调酒与饮品、中式代表菜、西点烘焙裱花、糖艺


核心优势,更胜一筹


  • 机构特色
  • 1

    新纪元烹饪机构会定期聘请外教来机构授课指导,让同学们近距离接触国际老师风采

  • 2

    新纪元的课程更注重学员的操作感和技术获得感,培养学员创造菜谱的能力。

  • 3

    与其他西餐专业相比,更注重文化底蕴、素质修养的提升,建立良好的职业素养。

优势

吃牛排的误区

误区一:腌制的时候多撒些胡椒,味道更好。建议:在腌制牛排的时候只要撒上适量的盐即可,切记不要沾上胡椒,因为稍后煎制牛排的过程中,油温会很高,胡椒很容易便烧焦了,影响牛排的口味。误区二:从冰箱里取出牛排就动手煎。建议:要知道,这么做结果只有一个,就是牛排外层已经煎过头了,里头却还在冒血!所以,想要让你的牛排受热均匀,先别急着下锅,从冰箱取出后先放几个小时让它回升到室温再下锅。


新纪元烹饪机构介绍


机构简介

西安新纪元致力于打造中国烹饪教育的新标准,以“认真、团结、创新、奋进”为精神核心。这是新纪元烹饪教育的“根”,是新纪元烹饪教育的“魂”,是每一位新纪元人携手奋进、同舟共济的力量之源。

机构大门 教室

近年来,随着西方文化的融入和国际化进程的加快,西餐越来越受到人们的喜爱和追捧。由此,学习西餐的需求也越来越大。西安西餐培训短期班以此为背景,专门为喜欢西餐的人们提供更高质量的学习机会。

课程特色

领先的教学模式,专业的教学团队,实践与理论相结合

1.准确把握学员的程度,制定适合不同层次学员的培训课程;

2.采用多样化的教学模式,不同教学场景、多媒体展示、动手实践相结合;

3.设置专业的实操课程,让学员在真实的场景下发挥所学的效果;

4.教学团队由专业的导师及经验丰富的行业人士组成,让学员从初学到具有实战能力;

5.全方位的知识体系以及行之有效的方法,使学员不仅能掌握技能,更学得了本领。

课程目标

系统掌握西餐技能,成为专业的西餐厨师

1.独立制作各种西餐菜品,完整掌握西餐技能;

2.具备优秀的创意思维能力和创新理念;

3.对于不同类型的西餐菜品能够灵活的组合和调配;

4.在西餐职业中能够获得更好的发展机会。

学习对象

喜欢西餐,想要专业学习

1.广大餐饮业从业者,想要提升能力;

2.对于美食有一定兴趣,想要进一步提升西餐制作技能的人;

3.想要转行从事西餐工作或是自己经营餐厅的人。

课程内容

从基础技能到专业厨艺

1.基础技能学习:如烹调方法、调味品的使用、西餐文化、服务礼仪等。

2.主菜系列课程:包括各式各样的主菜的制作,如牛排、烤鸭、鲑鱼、法式羊排等。

3.面点系列课程:包括西点、饭店经典甜品,如法式草莓蛋糕、提拉米苏等。

4.进阶系列课程:如西餐冷菜、沙拉、汤品、甜品等高级菜品的制作技巧。

学习时长

2个半月

本次西安西餐培训短期班为期2个半月,分别覆盖了基础技能课程,主菜系列课程,面点系列课程和进阶系列课程,为学员提供了全面的西餐制作技术。

收费范围

本课程的收费会根据季节以及需求变化而产生一定的波动,具体咨询在线客服。

学习收获

参加本次西安西餐培训短期班,不仅可以提高自身的西餐制作技能,更可以拥有更好的职业发展和就业机会。同时,学员还可以结交志同道合的朋友,共同学习进步。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课

西安西餐培训短期班是一个专业且高质量的学习平台,让每一位学员都能够轻松、专业地掌握西餐制作技能。如果您对本课程感兴趣,请联系我们的在线客服,预约免费体验课,我们会更好地为您解答任何问题。

授课机构

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西安新纪元烹饪技工学校

西安新纪元烹饪技工学校

4.8分
认证 4 年

成立:2018年

培训项目:西餐培训、西点培训、中餐培训

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    西安新纪元烹饪技工学校灞桥校区

    西安市灞桥区洪庆街道朝阳工业园内

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