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上海餐饮培训

课程价格:
询价
授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
想从事餐饮行业的人员
课程目标:
本专业适应现代酒店业、餐饮业、会所、会展业、交通服务业等领域第一线需要,具有良好的职业道德,掌握酒店管理的基本知识,具备酒店前厅、客房、餐饮等部门基层岗位服务能力与管理能力的高素质技能型人才,具有酒店厨房管理、餐饮成本核算等相关知识及具备独立创业、创新能力的综合型专业烹饪技术人才为目标。
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244人看过 收藏 更新时间 :2024-05-09 04:42:37
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食为先餐饮技术课程
厨师是一门手艺活,想要成为一名合格的职业大厨,不仅需要具备各项烹饪技能,还需要在烹饪中有着自己的独特风味,紧跟当下的餐饮主流。经典名菜和市场流行菜,助力学员成为一个综合性能力强劲的合格厨师,从烹饪小白蜕变成一名独当一面的主厨。
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餐饮介绍
随着经济的发展,餐饮业发展的趋势也逐渐以大众消费为主流。许多工薪阶层改变了观念,走出家庭,走进了酒店、宾馆。因而,无论是社会餐饮,还是酒店餐饮都应以此为契机,增加品种、改变口味、调整价格,吸引更为广阔的大众消费市场。酒店餐饮应在其原有硬件优势的基础上,更注重服务优势,并及时调整经营思路。多研究市场,多研究宾客的需求,发挥自身优势,结合自身实际,以客人为中心,以市场为导向,抓住大众消费市场的巨大份额,占据中、高档次餐饮市场的主导地位,为酒店餐饮开创新的局面。

特色与您同在,提升与您共行

  • 优势
机构优势
理论+实操教学

理论与实操同样重要,还指导如何选址经营,培训内容包括理论知识与实操教学,从材料的选择、食材的处理到制作的技巧,再到保存的方法都会有专业老师耐心讲解,同时有一份详细的配方流程资料,无需担心学不会。

课程目标

在系统地介绍烹饪知识的基础上,传受如何运用简单易行的方法,将普通的原料制作成美味佳肴,课程是针对准备创业的人在餐饮界里提供良好的发展空间。

食为先,让你没有后顾之忧

上海食为先餐饮课程

餐饮课程
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课程名称1:炒菜系列

快餐小炒、浏阳蒸菜、川湘菜、湘味木桶饭、湖南大碗菜、梅菜扣肉、杭帮菜、特色干锅、盖浇饭、新派湘菜、干煸辣子鸡、蒜蓉时蔬、小鱼小虾、酸辣鸡杂、红烧全鱼、粤菜、剁椒鱼头

课程名称2:金汤热卤

卤猪肘、卤猪耳朵、卤鸡爪、卤鸭头、卤鸭脖、卤鸡腿;还有鸭胗、猪舌头、小鸡腿、鸭翅、猪耳朵、五香牛肉、猪脚、猪鼻子、五香豆干、猪皮、猪头皮、五香鸡蛋、猪心、猪尾巴、五香花生米.….….等多种卤菜系列。

课程名称3:夜宵系列

重庆烤魚、小龙虾、石锅鱼、纸烤鱼、烧鸡、炭烧牛蛙、潮汕砂锅粥、鱼蛙火锅、炒海鲜、猪肚煲鸡;粤式火锅、韩式火锅、羊肉砂锅、油焖大虾、啵啵风味鱼、盱眙十三香小龙虾、香辣虾、脆肉鲩;椒麻鸡火锅、潮汕牛肉火锅、火锅、羊蝎子火锅、肉蟹煲、羊肉涮锅、雅安木桶鱼、重庆火锅;重庆烧鸡公、鱼锅、火焰醉鹅、炒花甲、炒田螺、海鲜大拼盘、麻辣香锅、灶火鸡、重庆鸡公煲

课程名称4:快餐饭类

沙县卤水快餐、酸菜鱼米饭、煲仔饭、炒粉炒饭、笼仔饭、毛血旺快餐、黄焖鸡米饭;营养炖汤、椒麻鸡米饭、营养便当饭、扒饭、鸡翅包饭、DIY铁板快餐、鸡汤饭;烤肉拌饭、牛肉小吃、把子肉、头汤饭、捞饭、台式卤肉饭、瓦香鸡、猪脚饭技术。

课程名称5:烧腊卤泡

红油凉菜、飘香卤菜、卤昧鸭脖、广式烧腊、北京特色烤鸭、武汉卤鸭、萝卜牛杂、客家肉丸、鸭脖、手撕鸡、坛子鸡、奥尔良烤鸡;龙岩泡鸭爪、扬州盐水鹅、脆皮五花肉、黄泥叫花鸡、泡椒凤爪、广式脆皮烧鸭、盐煸鸡、港式喷泉牛杂、酱爆猪手、顺德温泉鸡;木姜子鸡爪、潮汕卤水、福建卤鸡爪、盐水鸭、现卤现捞、窑鸡、酱板鸭、蒜香鸡爪、手撕鸭、广式美食烧鹅、卤煮火烧、姜母鸭

课程名称6:烧烤烫炸

冷锅串串香、炭火烧烤、特色花甲、功夫麻球、海鲜烧烤、锡纸烧烤、铁板烧烤、烤生蚝、炭烤羊排;炸鸡锁骨、烤猪蹄、东北麻辣烫、骨汤麻辣烫、成都冒菜、烤面筋、抚顺麻辣拌、铁板炒粉炒饭、铁板鸭肠;铁板豆腐土豆、卤煮串串、砂锅菜、上海爆鱼、四川麻辣烫、烤鸡脖、油炸烧烤、铁板鱿鱼、薯塔;烤鸭脖、成都锡纸烧、现炸薯片、安香骨鸡腿、南宁炸鸭脚、翻滚鸡、韩式小吃炸鸡、三鲜豆皮、烤鸭头。


怎么选择餐饮培训机构

1、看教学环境。一般正规的餐饮培训机构都具备一体式教学环境,一般为了提升学员的可信度都会在官方网站上展示他们的教学环境,特别像一些具备一定规模的餐饮培训机构。
2、实地考察。网上宣传得再好,最终你还是需要去到他们的培训机构进行学习,那不如直接到实地进行考察,据小编的了解,大部分公司都会在网络上吹捧自己的实力多么强大,规模有多大,一旦你去实地进行考察就会发现,原来网上的都是骗人的,根本没那么回事,有些连环境都压根不是那么回事。


食为先,机构介绍

简介
食为先培训
个性化教学
食为先成立于2008年,采用实操教学,由主教老师示范、再由学员动手实习的教学模式,帮助学员掌握餐饮技巧。机构具备丰富的项目运营经验,通过对学员进行专业的系统指导,使学员迅速掌握创业技能,并提供后续的品牌化运营支持,学员毕业后大多能迅速步入经营正轨。
环境优美 走廊 休闲吧

上海作为中国经济最繁荣的城市之一,餐饮业的发展也非常迅速。为了提高餐饮业人才的素质,让他们更好地适应市场需求,上海各大高校和培训机构纷纷开办餐饮培训。

课程特色

1. 实践性强:培训课程力求将理论与实际操作相结合,学员们将亲身参与餐饮现场的各种操作和流程,得到实践锻炼。

2. 定制化教学:课程可以针对不同人群的需求进行定制化教学,让学员们更加集中、高效地学习知识。

3. 师资力量雄厚:培训机构拥有一批业内顶尖的餐饮导师,他们拥有着丰富的实践经验和优秀的教学能力,能够帮助学员们更好地掌握技能。

课程目标

1. 培养餐饮从业人员的职业素养和服务意识,让他们能够更好地适应市场需求。

2. 通过理论学习和实践操作,让学员们了解餐饮行业的发展趋势和技术要求,提升他们的综合素质。

3. 帮助学员们更好地掌握餐饮常规操作流程和服务技能,提升他们的职业竞争力。

学习对象

1. 餐饮从业人员:包括服务员、厨师、经理等职业人员。

2. 餐饮行业初学者:对于刚进入餐饮行业的人们,可以通过该课程快速学习和了解餐饮行业的基本操作和服务技能。

3. 想要转行的人群:对于想要从事餐饮行业的人们,该课程可以帮助他们快速入门并提升职业素质。

课程内容

1. 餐饮常规操作流程:包括餐前准备、点菜、上菜、收银等常规操作流程。

2. 餐饮服务技能:包括欢迎客人、点菜推荐、餐后服务等各种服务技能。

3. 餐饮知识讲解:包括酒水知识、菜品介绍、菜品搭配等各种餐饮知识的讲解。

4. 菜品烹饪技能:包括各种菜品的烹饪技巧和工艺。

学习时长和收费范围

学习时长依据不同的课程来定,一般情况下为10-20天。收费范围依据不同的课程和培训机构来定,一般情况下在2000-5000元之间。

学习收获

在课程学习结束后,学员们将掌握娴熟的餐饮操作流程和多种专业技能,提升个人知名度和职业竞争力。同时,还能够更好地适应市场需求和能挑战更高的职业素质。

结语

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。希望每一位学员都能在餐饮培训中收获满满,一步步实现自己的职业梦想。

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食为先小吃培训

食为先小吃培训

5.0分
认证 3 年

成立:2008年

培训项目:早餐包点培训、特色粉面培训、爆款宵夜培训、厨师炒菜培训、饮品培训、西餐培训

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