卤不同食材怎么掌握火候?
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课程名称 | 学习内容 |
米饭类 |
烤盘饭、各种盖饭、铁板炒饭、扬州炒饭、烤肉、脆皮鸡拌饭、黄焖排骨、黄焖鸡米饭、石锅拌饭 |
卤肉熟食 |
荷叶鸡、卤肉、酱大骨、德州扒鸡、荷叶鸡、久久鸭、坛子鸡、盐焗鸡、卤鸡、猪蹄、卤鸭头、酱大骨、卤猪肉 |
干锅铁锅类 |
石锅拌饭、干锅肥肠、干锅牛杂、铁锅炖鱼、干锅肥肠、干锅鱿鱼、干锅排骨、干锅牛肉、干锅鸡翅、干锅鸡、干锅香辣虾 |
砂锅火锅类 |
砂锅菜、黄焖鸡米饭、羊蝎子火锅、铁锅排骨、川味火锅鸡、小火锅、火锅、重庆鸡公煲、砂锅豆腐、奇香辣椒油、砂锅土豆粉、川味火锅、砂锅鱼丸、砂锅蹄花、羊肉火锅、砂锅米线 |
凉菜热炒类 |
松鼠桂鱼、剁椒鱼头、无锡小排骨、拔丝香蕉、夫妻肺片、镇江肴肉、靠大虾、心太软、平地一声雷、扬州狮子头、魔芋烧排骨、小酥鱼、筋头巴脑、把子肉、红烧肉、小炒五花肉、盐水虾、自制皮冻、合川肉片、干煸肉丝、麻婆豆腐、川香回锅肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮鱼、红烧鸡块、蒸菜八大碗 |
1、培训老师的技术水平和教学水平,自古良师出名徒,老师的水平直接影响甚至决定学生的水平。
2、要实地考察培训班的培训场地,培训器械是否完备,是否干净整洁,有无固定的培训场地,如果培训班支支吾吾并不愿意让你先考察场地,一般就不靠谱。
3、就是餐饮培训班做出的美食口味味道如何,询问有无试吃服务,如果有,尝尝再考虑学也未尝不可,但是有些项目制作流程极为复杂,一时间无法提供试吃服务,也并不说明培训班不靠谱,可以尝尝正在学习的学员制作的餐饮,这样餐饮培训班的水平如何,也可见—斑。
课程背景
石家庄专业餐饮培训班是为了满足当前餐饮行业对优秀餐饮人才的需求,提供专业的培训和教育的机构。随着人们生活水平的提高和就餐需求的增多,餐饮行业发展迅猛,但由于缺乏专业的人才,许多餐饮企业面临着招聘难、人员素质不高等问题。为了解决这些问题,石家庄专业餐饮培训班应运而生。
课程特色
1. 专业指导:由专业餐饮行业从业者授课,具有丰富的行业经验,能够传授实际操作技巧和专业知识;
2. 实践教学:注重实践操作,提供真实的餐饮环境和设备,让学员能够灵活运用所学知识;
3. 小班授课:每班人数有限,确保教学质量和个性化指导;
4. 综合素质培养:培养学员的沟通能力、团队合作能力和服务意识,使其全面适应餐饮行业的需求。
课程目标
1. 了解餐饮行业的发展趋势、市场需求和学员心理;
2. 掌握餐饮管理的基本理论和实践技能;
3. 熟悉各类菜系的制作工艺和特点;
4. 培养良好的服务意识和职业道德;
5. 提升学员的沟通能力和团队合作能力。
学习对象
1. 餐饮从业者:希望提升自身技能和深入了解行业发展的餐饮人员;
2. 高校毕业生:对餐饮行业有兴趣,希望通过专业培训快速适应行业的毕业生;
3. 具备相关基础知识的求职者:希望通过培训提高自身竞争力的求职者。
课程内容
1. 餐饮行业概述:介绍餐饮行业的发展历程、市场现状和趋势;
2. 餐饮管理学:包括人员管理、营销策划、成本控制等方面的知识;
3. 菜品制作:涵盖中餐、西餐、烘焙等各类菜系的制作工艺和特色;
4. 餐饮服务技能:培养学员满足客户需求、提供优质服务的能力;
5. 餐厅运营管理:包括店面设计、餐饮设备的运用等方面的知识。
师资力量
本培训班邀请了多位专业餐饮行业从业者担任讲师,他们具有丰富的行业经验和教学经验,并能够将实践与理论相结合,为学员提供全面的指导和帮助。
教学质量
我们注重培养学员的实践能力,在教学过程中强调实践操作,让学员通过真实的案例和模拟环境提升自己的技能。同时,我们还会定期进行考核和评估,确保教学质量和学员的学习效果。
服务水平
我们提供一对一的咨询服务,根据学员的需求制定个性化的学习计划,并提供免费的体验课程供学员参加。在课程结束后,我们也会为学员提供就业推荐和跟进服务,确保学员能够顺利就业。
学习时长
本培训班的学习时长为3个月至6个月,根据学员的学习进度和课程内容调整。
收费范围
本培训班的收费范围为2000元至6000元,根据学员的选课情况和学习时长进行调整。
学习收获
通过参加石家庄专业餐饮培训班的学习,学员将具备扎实的餐饮专业知识和实践技能,能够胜任餐饮行业的管理和服务工作。同时,学员还可以拥有更广阔的就业机会和提升空间。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们将竭诚为广大学员提供优质的餐饮培训和服务,帮助他们实现职业梦想。
培训项目:早点培训、熟食培训、休闲小吃培训、饮品培训、烧烤培训、炒菜培训、面点培训、火锅培训、快餐培训、网红小吃培训、油炸培训
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