授课内容 | 培训详情 |
绪论 |
营养学相关概念,包括必需营养素、常量元素、微量元素;营养素在人体内的作用;基础营养学、食物营养学、特定人群营养学、公共营养学、医学营养学等的研究内容。 了解内容:中国营养学发展史;西方营养学发展史;《中国居民膳食指南》 |
食物在人体的消化吸收 | 消化器官;胃酸的功能;小肠的消化和吸收功能;食物吸收的部位胃、小肠、大肠的运动 |
营养学基础 | 食物中的非营养素成分;蛋白质的功能;为充分发挥食物蛋白质的互补作用的膳食调配原则;PEM 的临床类型及预防措施;蛋白质生物价的计算公式;膳食脂类的来源及推荐摄入量;磷脂、胆固醇;碳水化合物的推荐摄入量及食物来源;血糖的来源;影响人体基础代谢的因素;体脂的计算方法;矿物质的特点,钙、铁、锌、硒的生理功能、缺乏的原因、食物来源、膳食参考摄入量;维生素 B6、烟酸的生理功能、缺乏与过量、机体营养状况评价、参考摄入量及食物来源;水的生理功能、缺乏和需要量。 |
食物中的生物活性成分 | 植物化学物的吸收、代谢与排泄;其他动物性来源的食物活性成分的来源及生物功能;植物固醇、皂苷类化合物、芥子油苷、多酚类化合物、萜类化合物、有机硫化物、植酸的来源 |
营养与食物 | 评定食物营养价值的意义;谷类、薯类、蔬菜水果、乳类中的特殊成分;水产类和肉类、蛋类、奶类及奶制品的合理利用;营养强化的意义;对食品营养强化的基本要求;常用食品营养强化剂;对保健食品的理解 |
公共营养 | 公共营养的特点、目标;营养调查的目的和组织,人体营养水平的生化检验、临床检查;营养监测的特点和功能;世界膳食结构模式;营养教育相关理论。营养教育;营养配餐和食谱制定;中国居民膳食营养与健康现状;营养立法 |
特定人群营养 |
乳的分期及哺乳对目前健康的影响;不同运动项目的营养需要;特殊环境 人群的生理和代谢特点及对能量和营养素代谢的影响;婴幼儿的喂养;孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前、学龄期儿童及青少年和老年 人的生理特点 |
营养与营养相关疾病 | 营养与肥胖的关系;冠状动脉粥样硬化性心脏病的营养防治原则;营养因素对糖尿病、高血压的影响;免疫性疾病的定义和诊断;免疫营养支持治疗及癌症的预防;食物中的致癌和抗癌因素;肥胖的分类及对健康的影响;糖尿病、高血压、高脂血症的流行病学特点、诊断和分类;痛风的临床表现及流行病学特点 |
临床营养 | 临床营养的概念;病人的营养状况评价;肠内营养的分类、制剂种类;肠外营养的置管方式、制剂组成 |
食品污染及其预防 | 挥发性盐基总氮、K 值、水分活性、霉菌毒素、D 值、F 值、Z 值、超高温消毒、商业灭菌、辐照消毒、辐照防腐、辐照灭菌的概念;大肠菌群的食品卫生学意义;霉菌污染食品的评定方法;几种主要有毒金属对人体的毒性;NOC 的危害及其预防;天然放射性本底的概念。 |
各类食品卫生及管理 | 粮豆、蔬菜及水果的卫生管理,鱼类食品的卫生管理,食用油脂、饮料酒、冷冻饮品和饮料生产的卫生要求及卫生管理,罐头食品的卫生管理,无公害食品、绿色食品及有机食品的概念、标志及卫生管理,转基因食品的卫生问题及管理 |
食源性疾病及其预防 | 中毒食品的分类;食源性疾病预防措施中卫生宣教的主要内容;空肠弯曲菌、志贺菌食物中毒的流行病学特点,临床表现,诊治及预防措施;食物中毒调查处理程序与方法。 |
青柠檬会不定期地举办公益讲座,户外活动及网络分享等活动
完善的教学体系以及教务流程,新版教材+在线更新的习题库
融合了面授、案例分析、场景模拟等多样化的教学方法
营养师发展方向
在教育领域工作的公共营养师:在饮食学、护理学、食品生产和儿童保健等方面,他们对学生开设营养学、食品化学和餐饮服务管理学等课程。这些课程将普及到小学、中学、高等院校、职业学校和医院。
在商务领域工作的公共营养师:在商务背景下,公共营养师们协助各自的领导进行研究,帮助促进生产,对管理和市场提出专家性意见。在公共营养师们的帮助下,食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商得以生产出更好的食品和营养产品并投放市场。
就业前景广阔:按照中国目前的发展势态,营养师这个职业在中国有巨大的空间。在日本,每300人中就有一名营养师,在美国,约1000名人中就有一名营养师,诊所、健身俱乐部有否营养师也成了档次高低的象征;而中国,平均30万人中都不一定有一名称职的营养师。
随着我国经济不断发展,人们防病保健意识的不断提高,特别是《国民营养条例》的出台,中国营养师的需求量大得很。预计未来3-5年,随着《国民营养条例》这一法规的实施,营养师的缺口可能达50万以上,5-10年后中国预计需要100万或更多不同级别、不同岗位的各种营养师。
课程背景
深圳福田营养师培训学校是一所专注于培养高素质营养师的专业机构。作为福田地区首家营养师培训学校,我们的目标是为学员提供全面系统的营养学知识和实践技能,并培养具备专业知识和敬业精神的营养师人才。培训课程将结合丰富的理论学习和实践操作,助力学员实现个人职业发展和求职目标。
课程特色
1. 系统全面:课程涵盖从基础营养学知识到专业应用技能的全面内容。
2. 实践导向:注重培养学员的实际操作能力,通过案例分析和实操训练提升学员的实践能力。
3. 专业导师:由业内专业讲师担任讲师,具备丰富的实践经验和教学经验。
4. 就业辅导:为学员提供就业指导和辅导,推荐优质实习机会,提高就业竞争力。
课程目标
1. 掌握营养学的基础理论和相关知识,了解人体营养需求和各类营养素的作用。
2. 熟悉膳食调理和营养咨询技巧,能根据个体差异设计适合的膳食方案。
3. 具备营养评估和食品安全知识,能提供个性化的健康饮食建议。
4. 掌握常见疾病与营养的关系,能够配合医疗团队进行营养治疗。
学习对象
1. 对营养学感兴趣的学生和毕业生;
2. 已经从事与健康、营养相关工作的人员;
3. 想要转行进入营养行业的职场人士;
4. 需要提升营养知识和技能的个人。
课程内容
1. 基础营养学:包括营养学基本原理、人体营养需求、营养素分类和功效等。
2. 膳食与营养调理:介绍膳食调理的基本原理,营养摄入建议和膳食方案设计等。
3. 营养评估与咨询:学习营养评估的方法和技巧,掌握营养咨询的基本流程和技巧。
4. 疾病与营养治疗:了解主要疾病的营养治疗原则和方法,学习配合医疗团队进行营养治疗的技巧。
师资力量
本学校拥有一支优秀的师资团队,都是经验丰富、业内知名的营养学讲师。他们不仅具备博士或硕士学历,还拥有多年的实践经验,在教学和学术研究方面都有优秀的成就。
教学质量
我们注重教学质量的提升,采用小班授课模式,保证学员得到充分的关注和指导。每位学员有专职教学导师,负责学习过程中的问题解答和学业辅导,确保学员能够有效掌握课程内容。
服务水平
本培训学校致力于为学员提供优质的服务。我们设有在线客服,学员可随时咨询课程相关问题。此外,学员还可预约免费体验课程,亲身感受培训内容。
学习时长
本课程学习时长为4个月至6个月,根据个人的学习进度和自身需求可适当调整。
收费范围
课程费用为2000元至6000元,具体价格根据学员的学习需求和课程选择有所差异,学员可咨询学校获取详细费用信息。
学习收获
通过本培训课程的学习,学员将全面掌握营养学的理论基础和实践技能,具备开展膳食调理和营养咨询工作的能力。学员还可获得结业证书,增强个人竞争力和职业发展机会。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如需了解更多课程详情,可联系在线客服,预约免费体验课。我们期待为您提供优质的培训服务,助您成为优秀的营养师。
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