授课内容 | 培训详情 |
绪论 |
营养学相关概念,包括必需营养素、常量元素、微量元素;营养素在人体内的作用;基础营养学、食物营养学、特定人群营养学、公共营养学、医学营养学等的研究内容。 了解内容:中国营养学发展史;西方营养学发展史;《中国居民膳食指南》 |
食物在人体的消化吸收 | 消化器官;胃酸的功能;小肠的消化和吸收功能;食物吸收的部位胃、小肠、大肠的运动 |
营养学基础 | 食物中的非营养素成分;蛋白质的功能;为充分发挥食物蛋白质的互补作用的膳食调配原则;PEM 的临床类型及预防措施;蛋白质生物价的计算公式;膳食脂类的来源及推荐摄入量;磷脂、胆固醇;碳水化合物的推荐摄入量及食物来源;血糖的来源;影响人体基础代谢的因素;体脂的计算方法;矿物质的特点,钙、铁、锌、硒的生理功能、缺乏的原因、食物来源、膳食参考摄入量;维生素 B6、烟酸的生理功能、缺乏与过量、机体营养状况评价、参考摄入量及食物来源;水的生理功能、缺乏和需要量。 |
食物中的生物活性成分 | 植物化学物的吸收、代谢与排泄;其他动物性来源的食物活性成分的来源及生物功能;植物固醇、皂苷类化合物、芥子油苷、多酚类化合物、萜类化合物、有机硫化物、植酸的来源 |
营养与食物 | 评定食物营养价值的意义;谷类、薯类、蔬菜水果、乳类中的特殊成分;水产类和肉类、蛋类、奶类及奶制品的合理利用;营养强化的意义;对食品营养强化的基本要求;常用食品营养强化剂;对保健食品的理解 |
公共营养 | 公共营养的特点、目标;营养调查的目的和组织,人体营养水平的生化检验、临床检查;营养监测的特点和功能;世界膳食结构模式;营养教育相关理论。营养教育;营养配餐和食谱制定;中国居民膳食营养与健康现状;营养立法 |
特定人群营养 |
乳的分期及哺乳对目前健康的影响;不同运动项目的营养需要;特殊环境 人群的生理和代谢特点及对能量和营养素代谢的影响;婴幼儿的喂养;孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前、学龄期儿童及青少年和老年 人的生理特点 |
营养与营养相关疾病 | 营养与肥胖的关系;冠状动脉粥样硬化性心脏病的营养防治原则;营养因素对糖尿病、高血压的影响;免疫性疾病的定义和诊断;免疫营养支持治疗及癌症的预防;食物中的致癌和抗癌因素;肥胖的分类及对健康的影响;糖尿病、高血压、高脂血症的流行病学特点、诊断和分类;痛风的临床表现及流行病学特点 |
临床营养 | 临床营养的概念;病人的营养状况评价;肠内营养的分类、制剂种类;肠外营养的置管方式、制剂组成 |
食品污染及其预防 | 挥发性盐基总氮、K 值、水分活性、霉菌毒素、D 值、F 值、Z 值、超高温消毒、商业灭菌、辐照消毒、辐照防腐、辐照灭菌的概念;大肠菌群的食品卫生学意义;霉菌污染食品的评定方法;几种主要有毒金属对人体的毒性;NOC 的危害及其预防;天然放射性本底的概念。 |
各类食品卫生及管理 | 粮豆、蔬菜及水果的卫生管理,鱼类食品的卫生管理,食用油脂、饮料酒、冷冻饮品和饮料生产的卫生要求及卫生管理,罐头食品的卫生管理,无公害食品、绿色食品及有机食品的概念、标志及卫生管理,转基因食品的卫生问题及管理 |
食源性疾病及其预防 | 中毒食品的分类;食源性疾病预防措施中卫生宣教的主要内容;空肠弯曲菌、志贺菌食物中毒的流行病学特点,临床表现,诊治及预防措施;食物中毒调查处理程序与方法。 |
青柠檬整合了营养、心理咨询等领域的专家、学者,组成了一支以硕士、博士为主的健康管理讲师团
融合了面授、案例分析、能力拓展以及场景模拟等多样化的教学方法,有完善的教学全程跟踪测控及评估
青柠檬的参考人数为规模较大,不通过的学员可以申请再次培训,提供完善的教学和服务,帮助学员实力备考
营养师发展方向
1、在商务领域工作的公共营养师:在商务背景下,公共营养师们协助各自的领导进行研究,帮助促进生产,对管理和市场提出专家性意见。在公共营养师们的帮助下,食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商得以生产出更好的食品和营养产品并投放市场。
2、研究性公共营养师:少数公共营养师可能向研究项目方面发展,这些项目能从根本上提高医疗护理水平,节约餐饮服务成本。以后,各所大学、保健机构和工业企业将对公共营养师们作的研究给予支持。
教学方式:能否有效的学习不光要靠师资,还要看教学方式,好的机构就会在提供课程以外,在增加其他的教学活动,例如说,面授课程、公益讲座、小班讨论等等,让你能和老师、学员交流,进一步消化知识。
收费情况:正规的机构收费情况都是比较稳定的,每种考试都会有相应的收费区间,过高了,没有考虑的必要,过低的,那就要谨慎考虑。
青柠檬教育
课程背景
深圳营养师培训是专为有志于从事营养师工作的学员而设计的培训项目。这个培训项目旨在提供全面的营养学知识和实践技能,帮助学员成为专业的营养师。不少人都意识到健康饮食和营养的重要性,每个人都渴望拥有健康的身体和良好的生活质量,而营养师的职责就是为人们提供专业的膳食建议和指导。通过深圳营养师培训,学员可以获得必要的知识和技能,为人们的健康和幸福作出贡献。
课程特色
1. 知识全面:课程内容涵盖营养学的基础知识、膳食营养、健康饮食、疾病与营养、儿童营养、老年营养等多个方面。
2. 实践操作:培训课程注重实际操作,通过案例分析、实地考察等活动提升学员的实际操作能力。
3. 实用工具:学员将学习使用专业的营养检测仪器、软件和工具,掌握实际工作所需的技术。
4. 经验分享:课程设置专门的实践经验分享环节,让学员从丰富的行业经验中汲取营养咨询的宝贵经验。
课程目标
1. 掌握基本的营养学理论和实践技能;
2. 理解膳食与健康的关系,能够制定适合个体需求的饮食方案;
3. 熟悉各个年龄段、不同体质的人群的膳食需求;
4. 能够分析和解决膳食相关问题,提供专业的膳食咨询服务。
学习对象
1. 有志于从事营养师工作的人士;
2. 已从事相关工作但希望提升自己专业技能的人员;
3. 对营养学有较高兴趣,想要深入学习和了解的人群。
课程内容
1. 基础营养学:涵盖人体营养需求、营养素的功能、膳食推荐指南等基本知识;
2. 膳食与健康:学习不同特殊人群(儿童、老人等)饮食的营养需求,探讨膳食与健康的关系;
3. 营养与疾病:深入了解常见疾病的膳食治疗,如高血压、糖尿病等;
4. 营养咨询实践:培养学员的营养咨询技巧,通过案例分析和模拟咨询提升实践能力。
师资力量
本课程邀请业内知名营养学讲师担任主讲,他们拥有丰富的教学经验和实践经验,能够为学员提供可靠、实用的营养知识。
教学质量
课程教学内容严谨、科学,注重理论与实践相结合。教学方法灵活多样,既有授课讲解,又有案例分析、互动讨论等形式,以提高学员的学习兴趣和深度参与。
服务水平
深圳营养师培训提供全程一对一辅导,解答学员的问题。课程结束后,学员还能获得终身学习的支持,随时咨询和更新营养学知识。
学习时长
本培训课程为期一年,每周安排2-3次课程学习,以便学员更好地吸收和消化所学知识。
收费范围
培训费用为2000-6000元,具体价格根据课程安排和开设的实践内容而定,详细信息可到校咨询。
学习收获
通过深圳营养师培训,学员可以获得专业的营养学知识和实践技能,掌握膳食与健康的关系,为他人提供有针对性的膳食咨询服务,同时也为自己的职业发展带来更广阔的发展空间。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。深圳营养师培训将竭诚为学员提供全面的支持和优质的教育服务,帮助他们成为优秀的营养师。
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