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东莞蛋糕烘焙培训班

课程价格:
询价
授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
想要开设蛋糕店的创业者。
课程目标:
了解常见蛋糕的制作工艺和口味调配。
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198人看过 收藏 更新时间 :2024-05-14 22:27:06
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东莞刘清西点蛋糕课程
随着我国消费者对蛋糕的食用场景的不断变化,对于蛋糕的需求也愈发多元化。蛋糕店愈发重视消费者的具体要求,对消费场景、消费时间、消费对象提供有针对性的服务,开辟特色鲜明的消费场景,如音乐蛋糕店、情人蛋糕屋、儿童乐园蛋糕屋等,蛋糕也突破了生日蛋糕的单一食用场景。加上互联网技术将线下商务的机会与互联网结合在一起,并在一定程度上挖掘到更多消费者,蛋糕店的市场规模将会得到进一步地增长。

东莞刘清西点蛋糕课程


01
巧克力装饰课程

学习掌握门店实用巧克力技术、巧克力理论、巧克力配件、巧克力天鹅蛋糕、巧克力配件装饰、巧克力淋面蛋糕。

02
蛋糕基础课程

蛋糕的各种类型、操作注意事项、各种材料介绍、各种工具设备的认识及使用;各种胚型制作技巧;花边练习等。

03
蛋糕成品班

真胚成品蛋糕制作;祝寿蛋糕、鲜花蛋糕、星球蛋糕、立体卡通蛋糕、方形蛋糕、小汽车蛋糕等制作及注意事项。

04
慕斯蛋糕班

慕斯理论、海绵蛋糕制作、巧克力酱制作、吉利丁液制作、淡奶油打发技术、配件制作、慕斯冷藏与定型技巧讲解。


蛋糕的种类

(1)重奶酪蛋糕:即奶酪的份量加的比较多,一般1个8寸的奶酪蛋糕,奶油奶酪的份量应该不少于250克。因为奶酪的份量比较多,所以重奶酪蛋糕的口味比较实,奶酪味很重,所以在制作时多会加入一些果酱来增加口味。
(2)轻奶酪蛋糕(Mousse Cake):轻奶酪蛋糕在制作时奶油奶酪加的比较少,同时还会用打发的蛋清来增加蛋糕的松软度,粉类也会加的很少,所以轻奶酪蛋糕吃起来的口感会非常绵软,入口即化。

我们凭什么获得你的认可


实战教学
小班教学,全实操情景模式教学,分模块式指导,重点培养学生动手操作能力。以培养精技术、善管理、职业素养高,掌握多种流行蛋糕制品的操作工艺。
阶段考核
真材实料实战练习,阶段作品考核,检验学员掌握的西点技能,巩固知识点。组织创意比赛,锻炼学员创意思维、烘焙基本功,多学习、多交流,积累经验。
课程优势

该课程适合哪些人学习


适合人群
01

热爱烘焙,想多面学习蛋糕制作技巧的烘焙迷。

02

工作忙碌,想快速入门蛋糕行业的跨行学习者。

03

资金少,想了解多方面蛋糕制作技巧的创业者。


蛋糕制作的打法

戚风打法。即分蛋打法,蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。
海绵打法。即全蛋打法,蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状,呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下,再加入其它液态材料及粉类拌合。
法式海绵打法。分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发至乳白色,两者拌合后再加入其它粉类材料及液态材料拌合。

带你了解东莞刘清西点


刘清西点简介
刘清西点简介
刘清西点蛋糕培训机构是一所集技能教育及社会短期培训、职业技能鉴定为一体的民办国家重点技能培训机构,专业从事西点培训、蛋糕培训、翻糖培训、韩式裱花培训、面包烘焙、奶茶饮品、咖啡、西餐等技能培训。机构一直致力于为西点行业培养懂技术,会销售,能管理的全能型人才。师资实力雄厚,国内外高级技师上百位位,小班制,全实操学习。开创技术+店面管理实践、线上与线下融合营销,开放店面实操学习。

课程背景

近年来,烘焙行业迅速发展,越来越多的人对蛋糕烘焙艺术产生了浓厚的兴趣。为了满足广大烘焙爱好者的需求,东莞蛋糕烘焙培训班应运而生。作为一所专业的烘焙学校,我们致力于为学员提供优质的烘焙教育,帮助他们掌握精湛的烘焙技巧,成为蛋糕烘焙领域中的高手。

课程特色

1. 系统全面:我们的课程内容涵盖了蛋糕的基础知识、制作技巧、创意设计等方面,确保学员能够全面学习和掌握蛋糕烘焙的各个环节。

2. 实践操作:我们注重学员的实操能力培养,课程中设置了大量的实践环节,让学员能够亲自动手制作出精美的蛋糕,提升他们的实际操作能力。

3. 小班授课:我们采用小班授课的方式,保证每位学员都能得到充分的关注和指导,同时也为学员提供了良好的交流和互动的机会。

课程目标

1. 掌握蛋糕烘焙的基本理论知识,了解烘焙原料的使用方法和技巧。

2. 学会制作各种类型的蛋糕,包括奶油蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕等。

3. 熟悉常见的烘焙工具和设备,学会正确使用和保养。

4. 培养创意思维,学会设计和制作个性化的蛋糕作品。

学习对象

1. 对蛋糕烘焙有兴趣的初学者。

2. 已有一定蛋糕烘焙基础,希望提升技能的学员。

3. 从事或计划从事蛋糕烘焙行业的人士。

课程内容

1. 蛋糕基础知识:蛋糕分类、原料选择和使用。

2. 蛋糕制作技巧:操作技巧、烘焙时间掌握。

3. 蛋糕装饰和创意设计:奶油花的制作、巧克力雕塑等。

4. 特色蛋糕的制作:水果蛋糕、裱花蛋糕、千层蛋糕等。

师资力量

本培训班拥有一支经验丰富、技艺精湛的师资团队,均来自知名烘焙学校或知名蛋糕店。他们具有丰富的教学经验,能够针对学员的不同需求,提供个性化的教学指导和帮助。

教学质量

我们严格把控每个环节,确保教学质量。课程设置科学,教学内容系统,采用互动式教学,注重实操环节,让学员能够真正学以致用,收获更多的实践经验。

服务水平

我们秉承“以学员为中心”的服务理念,提供贴心的服务。与学员建立良好的沟通渠道,了解他们的需求和困惑,并及时解答疑问。我们的目标是让每位学员在学习的过程中得到满意的服务体验。

学习时长

我们的课程时长一般为2个月至3个月,根据学员的实际情况和学习进度,可以进行灵活调整。

收费范围

我们的培训班收费一般在2000元至6000元之间,具体收费标准会根据课程内容和学习时长等因素进行评估。

学习收获

通过本培训班的学习,学员能够掌握蛋糕烘焙的专业知识和技能,制作出精美的蛋糕作品,拓展了就业机会,提升了生活品质。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们相信,在东莞蛋糕烘焙培训班的指导下,学员必将在蛋糕烘焙的领域中获得成功,并实现烘焙梦想。

授课机构

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刘清西点蛋糕烘焙培训学校

刘清西点蛋糕烘焙培训学校

4.8分
认证 5 年

成立:1988年

培训项目:烘焙蛋糕高效班、4西点蛋糕创业班、西点烘焙精英班、西点复合全能班

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    刘清西点学校番禺校区

    广州市番禺区图南坊大街8号

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    广州刘清西点天河校区

    广州市天河区车陂龙口大街1号

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    东莞南城刘清西点

    东莞市南城区鸿福路106号

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