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南京蛋糕学习班

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
饭店、糕点店等相关行业从业人员,希望提升自己的技能水平;
课程目标:
掌握基础蛋糕制作技能,包括蛋糕底的制作、蛋糕装饰技巧等;
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198人看过 收藏 更新时间 :2024-04-12 14:44:28
课程详情 授课机构 教学点 同类课程 学员评论 相关推荐 相关知识
食为先蛋糕学习
该课程针对想要经营西点房或者进修技艺的烘焙人士开设。课程内容全面,不仅包含了相关的蛋糕培训系列还包括热门的面包制作课程,在短时间里让你逐渐扎实自己的烘焙技能还学会相关的制作技巧,带领学员早日成为一名蛋糕师,课程还会有专业的西点蛋糕的营销老师指导,带领同学实现创业,在西点的制作上获得更加娴熟的技能,在蛋糕房的经营上不断突破。

制作蛋糕有这些疑问?


蛋糕做不好是什么原因?
蛋糕在烘烤中塌陷了怎么办?
蛋糕面糊搅打不起是什么原因?
蛋白正确的打发方法是怎样的呢?
材料中的奶油可以用色拉油代替吗?
?
蛋糕制作 常见问题

奶油打发失败的原因

用错了打发用具。这也适用于你用来做实际鞭打的工具。木勺是一种很好的厨房用具,但它在搅拌时没有多孔性或灵巧性,无法产生良好的效果。专门设计的搅拌器是最好的选择,可以是手持气球式搅拌器,也可以是带搅拌器附件的电动搅拌器。这将允许大量的气泡渗透到奶油中。使用手持气球搅拌器或带搅拌器附件的自动电动搅拌器,打发时不要使用木勺或任何其他钝工具。

南京食为先蛋糕课程内容


课程内容
蜜茶时光甜品蛋糕技术、钵仔糕技术、法式慕斯蛋糕技术、月饼技术、杯子蛋糕技术、生日蛋糕技术、西式西点技术、广式面点技术、特色面点技术、猪扒面包系列技术、面包技术、三明治技术、蜜茶时光西点全套技术、法式小蛋糕技术、菠萝面包技术。
蛋糕课程 蛋糕课程内容

该课程适合哪些人学习


蛋糕课程学习对象
  • 对蛋糕制作感兴趣或想西点蛋糕创业的学员

    对蛋糕制作感兴趣或想西点蛋糕创业的学员

  • 想要学习慕斯芝士蛋糕制作技术的学员们

    想要学习慕斯芝士蛋糕制作技术的学员们

  • 想学习专业技能,丰富自己或就业/创业的人员

    想学习专业技能,丰富自己或就业/创业的人员

  • 对蛋糕裱花感兴趣,想要进行系统学习的学员

    对蛋糕裱花感兴趣,想要进行系统学习的学员

学习对象

制作蛋糕的工具

木勺。木勺准备1把就够了,这个工具非常方便。木制勺子非常适合各种搅拌,因为它们非常坚固(即使是非常浓厚质地的糊状也能使用木勺搅拌)熬糖浆和果酱的时候木勺就是最好的帮手。记得在用完后洗净晾干即可,这样它们就不会破裂了。
橡胶刮刀。刮刀一般用于从锅中刮出面糊或面团,或刮掉瓶罐中的角落和缝隙。其中硅胶刮刀比橡胶更耐热,也更安全。

选择食为先,理由不止一个


01
师资实力授课
老师都是拥有丰富教学经验的专业师资,拥有很高的职业技能和教育素养,不仅能帮助学员系统学习相关蛋糕烘焙的技能,还有专门的老师为大家指导相关就业创业问题。
02
理论+实战教学
采用实操与理论结合授课方式,即将烘焙基础知识与实践技能融合。课程包括理论课程和实践课程,讲授如何选择食材、烘焙基础技巧、烘焙不同类型的蛋糕制作。

课程背景南京蛋糕学习班是由南京本机构主办的一项专业培训课程。作为蛋糕制作领域的翘楚,我们致力于为学员提供全面、实用的蛋糕制作技能培训,帮助他们成为合格的蛋糕师傅。我们的课程旨在填补市场对于高素质蛋糕师傅的需求,培养具备扎实技术和创新能力的专业人才。

课程特色

1. 实践导向:课程以实际操作为主,结合理论知识,使学员在制作过程中逐步提升技能。

2. 个性化教学:我们根据学员的不同需求和水平,量身定制个性化教学方案,使每位学员都能获得较大收益。

3. 小班授课:每班人数有限,保证授课质量和学习效果,让每个学员都能得到充分的指导和反馈。

4. 就业指导:我们与相关企业建立合作关系,为学员提供就业机会和职业规划指导。

课程目标

1. 掌握基础蛋糕制作技能,包括蛋糕底的制作、蛋糕装饰技巧等。

2. 培养创新意识和审美能力,能够设计和制作独具风格的蛋糕作品。

3. 熟练掌握蛋糕制作所需的工具和材料使用方法。

4. 学习蛋糕行业相关的食品安全知识和卫生标准。

学习对象

1. 对蛋糕制作有浓厚兴趣的个人,无论是否有相关经验。

2. 希望以蛋糕制作为职业发展方向的人士。

3. 饭店、糕点店等相关行业从业人员,希望提升自己的技能水平。

课程内容

1. 蛋糕基础知识:蛋糕分类、配方比例、材料选择等。

2. 蛋糕底制作:海绵蛋糕、戚风蛋糕等制作技巧。

3. 蛋糕装饰技巧:奶油花、裱花、糖霜等技法训练。

4. 主题蛋糕设计:根据不同场合和需求,学习设计和制作各种主题蛋糕。

5. 蛋糕摆盘和摄影技巧:学习如何将蛋糕制作得更具艺术感,并掌握摄影技巧。

师资力量我们拥有一支专业教师团队,他们都是蛋糕制作领域的专业讲师,具备丰富的教学经验和实践经验。他们将亲自授课,为学员提供细致入微的指导与解答。

教学质量我们注重教学质量和学员满意度。课程设置合理、内容丰富,教学过程中,我们会及时纠正学员的操作错误,并鼓励学员进行实践探索,以提高他们的自主学习和解决问题的能力。

服务水平我们提供优质的服务,包括学员报名咨询、课程安排、学习资料提供等。我们本着客户第一的原则,倾听学员的需求和意见,并及时跟进和解决问题。

学习时长根据蛋糕学习班不同的课程设置,学习时长一般为1-3个月,每周为学员提供3-5天的培训。

收费范围我们的课程收费根据不同的课程设置和学习时长而定,参考价格范围为6000-25000元,请以到校咨询为准。

学习收获通过南京蛋糕学习班的学习,学员将能够掌握蛋糕制作的基础知识和技能,并能够制作出精美的蛋糕作品。同时,我们还将提供就业指导和职业规划,帮助学员顺利达成自己的职业目标。

总结以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如有任何疑问,可联系在线客服,预约免费体验课。南京蛋糕学习班期待与您一起开启甜蜜的烘焙之旅。

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食为先小吃培训

食为先小吃培训

5.0分
认证 3 年

成立:2008年

培训项目:早餐包点培训、特色粉面培训、爆款宵夜培训、厨师炒菜培训、饮品培训、西餐培训

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