Course gains
蛋糕的类型
(1)轻奶酪蛋糕:轻奶酪蛋糕在制作时奶油奶酪加得比较少,同时还会用打发的蛋清来增加蛋糕的松软度,粉类也会加得很少,所以轻奶酪蛋糕吃起来的口感会非常绵软,入口即化。
(2)冻奶酪蛋糕:是一种免烤蛋糕,会在奶酪蛋糕中加入明胶之类的凝固剂,然后放冰箱冷藏至蛋糕凝固,因为不经过烘烤,所以不会加入粉类材料。
Course content
Learning objects
对蛋糕烘焙技术有浓厚兴趣的个人
想要转行从事蛋糕师傅或相关职业的人士
希望在家制作出美味蛋糕的烘焙爱好者
蛋糕制作误区
烘焙过程中打开烤炉。烤炉里放着蛋糕确实是很诱人,但是请千万要忍住。对于无面粉蛋糕和芝士蛋糕尤为重要。打开烤炉会令烤炉内的热量有很大的变动,而这个变动能导致蛋糕坍塌。
没有放烘焙纸在蛋糕框里。有时候为了方面脱模,在蛋糕框里刷油和撒粉是不够的,最保险的做法是在蛋糕框的底部和侧壁铺上一层烘焙纸。尤其对那些密度高又软绵绵的蛋糕。
Course advantages
课程背景
佛山市蛋糕技术培训课程作为本机构的一项特色培训项目,旨在满足越来越多人对蛋糕制作技巧的需求。我们深知蛋糕在现代人生活中的重要性,它不仅是一种美味的甜点,更是一种表达情感和增进人际关系的方式。因此,我们致力于为学员提供专业、全面的蛋糕制作培训,让他们能够掌握精湛的技术,成为真正的蛋糕大师。
课程特色
1. 定制化教学:我们为学员提供个性化、灵活的培训计划,根据学员的需求和现有水平进行量身定制,确保学员能够得到合适的培训内容。
2. 实践与理论相结合:课程设置既注重理论学习,也注重实践操作。学员将通过丰富的实操训练,提高技能并增强创新能力。
3. 学习交流平台:我们为学员提供良好的学习交流平台,让他们能够与其他学员分享经验、互相学习,激发创新思维。
课程目标
1. 掌握基础技术:学员将学习蛋糕的基本制作工艺,如烘焙、雕刻、装饰等,掌握蛋糕制作的基本技能。
2. 提升创新能力:通过课程的学习和实践,培养学员的创新思维和创作能力,使其能够设计和制作出独具特色的蛋糕作品。
3. 提高专业素养:培训期间,学员将学习关于食品卫生、原材料选择、市场趋势等方面的知识,提高专业素养和市场竞争力。
学习对象
1. 烘焙爱好者:对蛋糕制作充满热情,希望掌握专业技巧的烘焙爱好者。
2. 初入行者:有意向从事蛋糕制作行业,但缺乏相关技能和知识的初入行者。
课程内容
1. 基础蛋糕制作技术:学习各种蛋糕的制作方法、工艺和装饰技巧。
2. 蛋糕设计与创作:学习蛋糕造型设计、图案绘制、色彩搭配等技巧,培养学员独特的创作能力。
3. 蛋糕装饰与雕刻:学习各种蛋糕装饰技巧,包括奶油花、糖霜涂抹、巧克力雕塑等。
4. 比赛经验分享:邀请专业蛋糕师与学员分享参加比赛的经验和技巧。
师资力量
我们拥有一支由专业蛋糕师组成的专业团队,他们在蛋糕制作领域具有丰富的经验和深厚的技术功底。他们将为学员提供专业指导,帮助学员快速成长。
教学质量
我们注重教学质量的提升,通过严格的培训方案和考核体系,确保每位学员在培训期间能够全面掌握蛋糕制作技术,并能够独立完成高水平的蛋糕作品。
服务水平
我们致力于为学员提供优质的服务,包括学员需求的咨询解答、学习过程中的问题解决以及后续的就业指导等,确保学员能够得到全面的支持。
学习时长
课程学习时长为3个月至半年,根据学员不同的培训需求,制定不同的学习计划。
收费范围
学员可根据个人需求和课程内容的复杂程度选择不同价格的培训方案,收费范围为6000-25000元。
学习收获
通过本次蛋糕技术培训,学员将掌握蛋糕制作的专业技能,提升自己的创新能力和市场竞争力。他们将能够制作出美观、可口的蛋糕作品,并有可能在行业内找到相关工作或开设自己的蛋糕店。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。为了更好地了解课程内容和教学效果,欢迎您联系我们的在线客服,预约免费体验课程。我们期待能为您带来精彩的蛋糕技术培训之旅。