烘焙的材料
巧克力。烘焙用的巧克力一般都是纯脂的，是由可可液块，可可脂，白砂糖等一些辅料制成。按照可可脂含量的不同，“带颜色的巧克力”又可以分为很多种类，其中含量50%以上的是黑巧克力，黑巧克力又可以分为以下3类。半甜巧克力，可可脂含量在50-60%之间，和其他巧克力搭配制作夹心。苦甜巧克力，可可脂含量在60%-75%之间，可以和半甜巧克力一样用于夹心，也可用于烤制类的糕点，比如布朗尼等。苦巧克力，可可脂含量在75%以上，可以直接食用，或者夹偏甜的巧克力制品，因为偏苦，直接用于烤制类糕点比较少。可以根据需要和个人口味来选择纯度。
特色糕点介绍
豌豆黄。豌豆黄也称为豌豆黄儿，可以说是很多北京人心中最有代表性的糕点了，是北京传统小吃，豌豆黄儿原为汉族民间小吃，一般加有小枣制成，俗称糙豌豆黄儿，后传入宫廷，由清宫御膳房改进，俗称细豌豆黄儿，《故都食物百咏》中有诗说：“从来食物属燕京，豌豆黄儿久著名。红枣都嵌金屑里，十文一块买黄琼。” 。豌豆黄色泽浅黄、细腻纯净，放入口中，用舌尖轻轻一抿，豌豆黄即刻就化为豌豆泥，再品清凉爽口，甜而不腻，丝丝凉意沁人心脾。
佛山西点师培训
课程背景
佛山是广东省的一个重要城市，以其发达的制造业和繁荣的经济而闻名。近年来，随着人们生活水平的提高，西点烘焙业也在佛山迅速兴起。为了满足人们对高质量西点的需求，我们推出了针对西点师的专业培训课程。
课程特色
1. 实践与理论相结合：我们注重理论的教学，同时也重视学员的实践操作。通过充分的实践训练，学员可以提高自己的西点烘焙技能。
2. 个性化指导：我们为每位学员提供个性化的指导和辅导，根据学员的特点和需求进行针对性的培训。
3. 丰富多样的课程内容：我们的课程包括西点基础知识、面点技巧、蛋糕制作技艺等多个方面，学员可以全面掌握西点制作的技能。
4. 小班授课：我们采用小班授课的形式，确保每位学员都能得到足够的关注和指导。
课程目标
1. 熟练掌握西点烘焙的基本知识和技能。
2. 培养学员的创新思维和团队合作能力。
3. 提高学员的市场竞争力，使其在西点烘焙行业中有更好的发展。
学习对象
1. 对西点烘焙有兴趣的个人。
2. 已从事西点烘焙行业的从业人员。
3. 想要转行从事西点烘焙工作的人员。
课程内容
1. 西点基础知识：包括面粉种类选择、蛋糕烘焙原理等。
2. 面点技巧：如酥皮的制作、面团的发酵技巧等。
3. 蛋糕制作技艺：如奶油蛋糕的制作、水果蛋糕的装饰等。
师资力量
我们拥有一支经验丰富、技术过硬的师资团队，他们不仅具备深厚的西点烘焙知识，还拥有教学经验和实践经验。
教学质量
我们始终以学员的学习效果为出发点，确保教学质量的高标准。我们通过多种教学手段，如理论讲解、实践操作、案例分析等，帮助学员更好地掌握西点制作技巧。
服务水平
我们重视学员的需求和意见，提供贴心的服务。学员在培训期间，如有任何问题或困惑，我们的工作人员将及时解答和处理。
学习时长
学习时长根据学员的选择不同而有所差异，一般为1个月到3个月不等。
收费范围
我们的收费范围为2000元至10000元，具体收费标准根据课程内容和学习时长而定。
学习收获
通过我们的西点师培训课程，学员将掌握西点烘焙的基本知识和技能，提高自己的市场竞争力，为进入西点烘焙行业打下坚实的基础。
总结
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服，预约免费体验课。我们致力于为学员提供优质的西点师培训，帮助他们实现西点烘焙的梦想。如果您对我们的课程感兴趣，欢迎联系我们，了解更多详情。
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