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福州蛋糕技术培训

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
上课校区:
招生对象:
零基础学员:对蛋糕制作感兴趣,希望从头学习的初学者;
课程目标:
独立创作能力:培训结束后,学员能够独立创作各种口味丰富、造型吸引人的蛋糕;
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198人看过 收藏 更新时间 :2024-05-09 05:48:26
课程详情 授课机构 教学点 同类课程 学员评论 相关推荐 相关知识
食为先蛋糕学习
想不想成为一名专业的蛋糕制作师呢?看着美味好吃的西点,有没有想要自己学一学的冲动呢?食为先开设的蛋糕课程就为学员很好的解决了这两个问题。学员学的不仅仅是技术,学员还会掌握开店选址、办理执照等流程,让学员掌握烘焙技术的同时,拥有独立开店的能力,向专业的蛋糕烘焙师迈进。

哪些人适合学习蛋糕课程


  • 01
    无经验人士

    想学会制作蛋糕,却不知道从何开始

  • 无经验人士
  • 02
    自学者

    想自己在家里制作蛋糕的人

  • 自学者
  • 03
    专业人士

    想增强自己的制作技巧

  • 专业人士

面粉的类型
香草粉:从香草豆荚中提取而成的增香型香料,是很金贵的植物香料,粉质细腻,带有浓浓的香草味,可耐高温烘焙,适用于点心、蛋糕、冰淇淋等,增加成品的口感及香气,还能祛除鸡蛋的腥味。
标准粉:指的面粉出粉率。标准粉是指按照100斤麦子研磨出85斤面粉的这个标准,生产出的面粉,标准粉其实就是很普通的中筋面粉,蛋白质含量在8.5%左右的面粉,可以满足个人家对于各种面食的制作需求,例如:包子,馒头,面条,饺子皮等。

福州食为先蛋糕课程内容


内容
蛋糕课程内容
紧扣行业需求,传授专业知识
蜜茶时光甜品蛋糕技术、钵仔糕技术、法式慕斯蛋糕技术、月饼技术、杯子蛋糕技术、生日蛋糕技术、西式西点技术、广式面点技术、特色面点技术、猪扒面包系列技术、面包技术、三明治技术、蜜茶时光西点全套技术、法式小蛋糕技术、菠萝面包技术。
内容 课程内容 蛋糕课程内容

学做蛋糕有这些疑问?


01

蛋糕放凉后,表面为什么会湿粘?蛋糕配方中为什么要加入玉米粉?

02

戚风蛋糕为什么会回缩、塌陷?戚风蛋糕一定要加入塔塔粉吗?

03

蛋糕内有大孔洞是怎么回事?做蛋糕时为什么不搅拌?

04

蛋糕表面刷一层糖浆有什么用?奶油打发不起来是怎么回事?


打发蛋清的要点
首先打发蛋清的器具一定要做到无水无油,这是打发蛋清是否成功的关键要素之一。其次要用新鲜的鸡蛋,如果鸡蛋不新鲜那么打发出的蛋清会松散无力。低一些的温度更有利于打出的泡沫保持稳定,所以从冰箱里取出的鸡蛋直接打发就可以了,也就是说最好用冷藏的鸡蛋。如果是全蛋打发就不需要冷藏的鸡蛋了,有时还要加热才行。想要蛋清打发的好,蛋清和蛋黄一定要分离干净,可以在蛋清中滴上几滴白醋或是柠檬汁,有助于祛腥,保持泡沫稳定。

选择食为先,你没有理由拒绝


01
先进设备

为了提高学员们的学习效果,我们配备了齐全的烘焙设备和设施。无论是烤箱、搅拌机还是模具等工具,我们都准备了优质的设备供学员使用。这不仅能够提升学员们学习的愉快程度,更是为学员们的烘焙技巧提供了保障。学员们在我们的学习班中,不仅能够学到真正专业的蛋糕制作技巧,还能够近距离接触和操作先进的设备。

02
小班授课

我们蛋糕学习班采取小班授课的方式,确保每位学员都能够得到个性化的指导。我们精心设计了课程安排,确保每位学员都能够获得足够的互动与实践机会。教师们耐心回答学员的问题,并提供实际操作过程中的指导与帮助。这样的学习环境不仅能够加速学员们的学习进度,更能够提高学员们的学习兴趣和动力。


课程背景

福州蛋糕技术培训课程是本机构为了满足广大蛋糕爱好者的需求而开设的一项专业培训项目。我们致力于传授蛋糕制作的精湛技术,培养学员在烘焙行业中的竞争力,提升他们的职业发展潜力。

课程特色

1. 实用性强:课程内容结合实际案例与市场需求,教授蛋糕制作中的经典与创新技巧。

2. 针对性培养:学员可选择各类蛋糕工艺的专项培训,满足个性化学习需求。

3. 小班教学:我们采用小班制教学模式,确保每位学员都能得到充分的指导和互动交流机会。

4. 设备先进:培训过程中使用新的蛋糕制作设备和工具,提高学员的实际操作能力。

课程目标

1. 掌握基础技能:学员将学习到蛋糕烘焙的基本工艺和步骤,从零基础起步。

2. 深入了解工艺:通过课程的学习,学员将了解各种蛋糕工艺的特色和制作要点。

3. 独立创作能力:培训结束后,学员能够独立创作各种口味丰富、造型吸引人的蛋糕。

4. 提升就业机会:通过专业培训,学员能够在酒店、咖啡店、蛋糕店等行业找到稳定的工作机会。

学习对象

1. 零基础学员:对蛋糕制作感兴趣,希望从头学习的初学者。

2. 业余爱好者:对蛋糕制作有一定了解,想要深入学习及提升技巧的蛋糕爱好者。

3. 专业人士:希望通过培训提升自己在烘焙行业中的技术水平的从业人员。

课程内容

1. 蛋糕基础知识与常用工具的使用

2. 不同口味蛋糕的制作技巧

3. 花式蛋糕的精湛制作技术

4. 蛋糕装饰与糖艺设计

5. 现场实战案例制作与品尝

师资力量

我们拥有一支经验丰富、技术过硬的师资团队。他们都是在蛋糕制作领域有多年从业经验的专业人士,能够提供可靠、实用的教学指导。

教学质量

为了确保教学质量,我们采取小班教学模式,每个学员都能得到充分的关注和指导。教师均从零基础开始,循序渐进地进行教学,确保学员能够逐步掌握蛋糕制作的技能。

服务水平

我们本着以学员为中心的原则,提供贴心的服务。我们为学员提供学习资料、教学用具和实践机会,确保学员在培训期间能够获得全面的学习支持和帮助。

学习时长

课程学习时长为4个月至6个月,以满足学员掌握实际操作技术的需求。

收费范围

课程收费为6000元至25000元,根据不同课程的内容和时长进行收费。

学习收获

1. 学员将掌握一套完整的蛋糕制作流程和技术。

2. 学员将具备独立创作各种美味蛋糕的能力。

3. 学员将在蛋糕行业中找到更多的就业机会。

4. 学员将拥有与其他蛋糕爱好者和专业人士交流的机会。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。我们期待能够为广大蛋糕爱好者提供优秀的技术培训,帮助他们在蛋糕制作领域取得更好的成就!

授课机构

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食为先小吃培训

食为先小吃培训

5.0分
认证 3 年

成立:2008年

培训项目:早餐包点培训、特色粉面培训、爆款宵夜培训、厨师炒菜培训、饮品培训、西餐培训

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