有一定烘焙基础,希望进一步提升技术和造型设计能力的人群。
西点烘焙常见问题
糕点类型介绍
桂花糕。桂花糕已有三百多年的历史,与桂花一样,芳留百世。桂花糕是温州特产,传统美食,选用桂花、新鲜花生、稻米作为原料,古老传统手艺与现代工艺互相结合,制作出属于桂花糕柔和、软糯的香气。入口就感受到桂花香充裕着整个心胸,慢慢咬下,香甜酥软,口口留香,是个老少皆宜的小零食。
绿豆糕。绿豆糕,又称干豆糕,是著名的传统特色糕点之一,它主要是用绿豆加上糯米粉制作而成,里面有的还会加入一些枣泥,入口即化,香甜可口。
1元瑞士卷(红豆抹茶、原味芝士)、2元慕斯(葡萄味、焦糖味、青葡萄味、菠萝味、白桃味、蓝色妖姬慕斯、长崎之夏慕斯蛋糕、豆蔻年华慕斯、提拉米苏)、8元蛋糕(黑森林慕斯、原味芝士慕斯)、甜品蛋糕、法式小蛋糕、钵仔糕、法试慕斯蛋糕、月饼、杯子蛋糕、生日蛋糕、西式西点、面包等。
糖的种类介绍
葡萄糖浆。葡萄糖浆又称淀粉糖浆,是以淀粉及含有淀粉的原料经过酶法或者酸法水解、净化而制成的产品的一种总称,其主要成分为葡萄糖、麦芽糖、低聚糖和糊精。葡萄糖是淀粉糖浆的主要成分,在烘焙制品中比蔗糖着色快。溶于水后的葡萄糖具有较强的吸湿性,这对糕点在一定时间内保持较好的质地松软具有重要的作用。
课程背景
温州西点培训机构致力于提供优秀的西点烘焙培训,培养专业的烘焙师傅和烘焙爱好者。我们拥有丰富的教学经验,致力于为学员提供高质量的培训课程和服务。无论你是想要从事烘焙行业,还是想要提升自己的烘焙技能,我们都能满足你的需求。本机构将在以下几个方面介绍我们的课程特色、课程目标、学习对象、课程内容等。
课程特色
1. 高效实践: 我们注重理论与实践相结合,通过实际操作让学员快速掌握西点烘焙的技巧和方法。
2. 灵活时间: 我们提供灵活的学习时间安排,让学员根据自己的时间安排参与培训。
3. 实用教材: 我们精心编写实用教材,内容丰富,便于学员学习和参考。
4. 创新学习方式: 我们采用多种创新的学习方式,如小组讨论、实际案例分析等,使学员更好地理解和应用所学知识。
课程目标
1.掌握基本烘焙工艺和技巧。
2.了解西点烘焙的原理和食材使用。
3.培养创新思维和独立解决问题的能力。
4.提升学员的手部技能和创作能力。
学习对象
1.烘焙爱好者: 对烘焙有浓厚兴趣,想要提升自己的烘焙技能和知识。
2.想要从事烘焙行业的人员: 希望通过培训获得专业的烘焙技能,追求职业发展的人员。
课程内容
1.基础烘焙技巧培训:面团制作、烘焙工艺、蛋糕装饰等。
2.西式糕点制作:饼干、曲奇、松饼等。
3.法式甜点制作:马卡龙、欧式蛋糕、法式面包等。
4.创意造型蛋糕制作:花束蛋糕、立体造型蛋糕等。
师资力量
我们拥有一支由多名西点烘焙行业专业讲师组成的师资团队,富有丰富的教学经验和实践经验。我们的老师不仅具备扎实的烘焙技术,还能够耐心细致地解答学员的问题,帮助学员更好地理解和应用所学知识。
教学质量
我们注重培养学员的实际操作能力和创造力,定期进行学习成果评估与指导,确保学员得到个性化的教学服务和指导。我们还定期邀请相关行业讲师进行讲座和交流,拓宽学员的视野。
服务水平
我们秉承“学员至上”的服务理念,为学员提供全面的服务。我们拥有完善的售后服务机制,学员在学习期间遇到问题或困惑,均可随时咨询并得到解答。我们还为学员提供就业指导和推荐,帮助学员更好地实现自己的职业发展。
学习时长
我们的培训课程时间灵活,根据不同课程的内容和学员的需求而定。一般课程时长为1个月至3个月不等。
收费范围
我们的课程收费范围为2000元至10000元不等,具体收费标准根据不同课程的内容和时长而定。
学习收获
通过本机构的培训,学员将掌握一系列西点烘焙技能和知识,能够独立制作各种精美的西点糕点,并具备从事烘焙行业的基本素养和实践能力。
总结
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如需了解更多详情,可联系我们的在线客服预约免费体验课。温州西点培训机构将竭诚为您提供优质的课程和服务,期待与您一起在烘焙的世界中共同成长。