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绍兴蛋糕制作培训

课程价格:
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授课方式:
面授
上课时段:
白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 灵活安排
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招生对象:
对蛋糕制作有浓厚兴趣的家庭主妇或业余烘焙爱好者;
课程目标:
学习不同类型蛋糕的制作方法和风格,丰富自己的蛋糕制作技能;
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107人看过 收藏 更新时间 :2024-04-12 07:01:14
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食为先蛋糕培训机构
蛋糕是一种由面粉、糖和其他成分制成的面粉甜点,通常是烘烤的。 在最古老的形式中,蛋糕是面包的变体,但现在蛋糕涵盖了范围广泛的准备工作,可以是简单的也可以是精心制作的,并且与糕点、蛋白甜饼、奶油冻和馅饼等甜点具有相同的特征。蛋糕也可以填满水果蜜饯、坚果或甜点酱(如奶油冻、果冻、煮熟的水果、生奶油或糖浆),用奶油或其他糖衣冰镇,并用杏仁糖、滚边或蜜饯装饰。

哪些人适合学习蛋糕课程


蛋糕课程学习对象

对蛋糕、甜点烘焙感兴趣的对蛋糕、甜点烘焙感兴趣的人

有烘焙经验但想提高技能有烘焙经验但想提高技能的人

蛋糕甜点领域想在蛋糕甜点领域深造和发展的人


面粉的类型
【抹茶粉 】:抹茶的原料为“碾茶”,也就是在茶叶采收一个月前即在茶园加上棚盖,约 20天左右便摘采下茶叶嫩芽,经过蒸馏去除茶叶表面水分,即进行干燥碾茶,之后再以石磨磨成非常细嫩的粉末,完工后的翠绿色粉末,便是抹茶了。用于烘焙时增加特殊香味。
【红曲粉】:红曲粉,是一种天然红色素,南方做烧肉或豆腐乳多使用。红曲是用糯米蒸制后接种红曲菌种,发酵繁殖的,产品是发酵后的暗红色糯米,经粉碎后成为红曲粉。着色自然,但容易氧化,故多餐饮行业采用,在烘焙中使用范围广泛,面包、蛋糕、饼干等都可以用红曲粉来调色!

绍兴食为先蛋糕课程内容


课程内容
蜜茶时光甜品蛋糕技术、钵仔糕技术、法式慕斯蛋糕技术、月饼技术、杯子蛋糕技术、生日蛋糕技术、西式西点技术、广式面点技术、特色面点技术、猪扒面包系列技术、面包技术、三明治技术、蜜茶时光西点全套技术、法式小蛋糕技术、菠萝面包技术。
蛋糕课程 蛋糕课程内容

学做蛋糕有这些疑问?


为什么海绵蛋糕表皮太厚?
制作蛋糕的具体流程是什么?
制作蛋糕都需要用哪些东西?
做好的蛋糕很散,没有韧性?
蛋糕膨胀体积不够是怎么回事?
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蛋糕制作 常见问题

蛋糕制作注意事项
我们很容易在烘烤蛋糕时打开烤箱的门去看看蛋糕烤的怎么样,打开烤箱很容易造成烤箱内温度的波动,这可能会导致你的蛋糕坍塌。
有很多同学急着切蛋糕。蛋糕的香味太过诱人,你可能没办法抵住诱惑。但千万要等蛋糕冷了再切,请在室温下静置。不要想用冰箱冷却这种投机取巧的办法,如果使用冰箱,你的蛋糕最后是粘的。美味总是有代价的。

选择食为先,你没有理由拒绝


全面的课程设置
食为先提供全面的课程设置,包括蛋糕基础理论、蛋糕烘焙技巧、蛋糕创新与推广等多个模块。通过系统学习,学员们将获得丰富的知识和技能,培养成为专业的蛋糕烘焙师。还将深入讲解各类蛋糕的制作工艺和技巧,全面提升学员的蛋糕制作技能与创新意识。
由专业师傅亲自授课
食为先的蛋糕裱花师培训课程由一支经验丰富而且技艺精湛的专业团队组成。这些专业师傅不仅在蛋糕裱花领域有着较高造诣,而且对于教育有着深厚的功底。他们会通过亲自授课的方式,以及实例演示和练习指导,为学员们提供全程的专业指导与辅导。

课程背景

近年来,蛋糕制作越来越受到人们的欢迎,而绍兴作为一座文化名城,也逐渐形成了独特的蛋糕文化。为了满足广大蛋糕爱好者对于制作技巧的需求,我们特别推出了绍兴蛋糕制作培训课程。本机构致力于传承和发扬绍兴蛋糕制作技艺,为学员提供优质的培训服务。

课程特色

1. 专业师资:我们拥有丰富经验的蛋糕大师,他们不仅在蛋糕制作领域造诣深厚,还致力于教学研究,能够将复杂的制作技巧讲解得深入浅出。

2. 小班教学:我们坚持小班制教学,确保每位学员都能得到充分的关注和指导,提高学习效果。

3. 实践操作:课程设置丰富的实践环节,让学员亲自动手制作,提高实际操作能力。

4. 知识分享:课程中不仅传递蛋糕制作的技巧,还分享了蛋糕文化的背景和发展动态,让学员对蛋糕有更深入的了解。

课程目标

1. 掌握基本的蛋糕制作技巧,包括面糊、奶油、糖霜的制作和装饰技巧等。

2. 学习不同类型蛋糕的制作方法和风格,丰富自己的蛋糕制作技能。

3. 培养创新思维,能够设计和制作独特个性的蛋糕作品。

4. 培养良好的团队合作能力,提高沟通和协作能力。

学习对象

1. 希望成为专业蛋糕师的人士。

2. 对蛋糕制作有浓厚兴趣的家庭主妇或业余烘焙爱好者。

3. 想要开设蛋糕店或者自己制作蛋糕销售的创业者。

课程内容

1. 蛋糕基础知识:学习不同种类蛋糕的特点和应用,了解常用的制作工具和材料。

2. 面糊制作:学习如何制作不同种类的面糊,包括戚风蛋糕、海绵蛋糕等。

3. 奶油制作:学习制作奶油的方法和不同种类奶油的应用,掌握奶油的装饰技巧。

4. 糖霜制作:学习制作糖霜的方法和不同种类糖霜的应用,学习蛋糕的花艺装饰技巧。

5. 蛋糕造型与装饰:学习蛋糕的造型和装饰技巧,包括使用糖饼、巧克力等进行蛋糕的个性化设计。

师资力量

我们拥有由蛋糕制作大师组成的专业团队,他们具有丰富的实践经验和教学经验,能够为学员提供专业的指导和培训。

教学质量

为了确保教学质量,我们一直坚持小班制教学,注重学员的实际操作能力培养。我们的教师精心备课,根据学员的不同水平和需求,设计个性化的教学方案。

服务水平

我们重视学员的学习体验,提供舒适的学习环境和贴心的服务。我们的工作人员随时为学员解答问题,提供必要的帮助和支持。

学习时长

课程学习时长为4个月至6个月,根据学员的实际情况,进行灵活安排。

收费范围

课程费用为6000元至25000元不等,具体收费标准根据课程内容和学习时长确定。

学习收获

通过本课程的学习,学员将掌握专业的蛋糕制作技巧,提高蛋糕的制作水平;增加对蛋糕文化的了解,培养创新思维和团队合作能力;为将来的就业或创业提供有力的支持。

总结

以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。如有更多疑问或需要预约免费体验课,请联系在线客服,我们将竭诚为您服务。蛋糕制作培训课程将为您打开一扇通向美味与创新的大门,期待与您共同成长!

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食为先小吃培训

食为先小吃培训

5.0分
认证 3 年

成立:2008年

培训项目:早餐包点培训、特色粉面培训、爆款宵夜培训、厨师炒菜培训、饮品培训、西餐培训

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