蓝甜西点烘焙
来源：蓝馨西点培训
更新:2021-08-22|关注1155 人
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蓝馨西点烘焙学校主要从事各种高端私房无添加蛋糕、无添加面包、中西面点、港台甜品的培训和制作，兼营新潮的烘焙类产品的DIY合作，亦有现场烘焙类DIY体验教学。课程包括：蛋糕裱花班， 提拉米苏芝士班，裱花烘焙金典全科班，蛋糕裱花全科班，高端甜品全科班，翻糖蛋糕全科班,面包烘焙全科班，金典慕斯蛋糕班，提升进修自选班。个性化精致一对一教学操作，包教包会。蓝馨西点，不仅仅传授烘焙技艺，更致力于推崇优雅、健康、闲适的都市时尚生活方式。
蓝馨西点培训学校热门课程推荐：蛋糕培训、面包培训、软欧培训
美式翻糖蛋糕全科班
1.翻糖蛋糕的起源和发展
2.各种专业翻糖工具及模具应用
3.基本色彩的调配和搭配讲解和运用
4翻糖膏和蛋白糖霜的调配及各类使用技巧
5.制作各类流行花的基本手法和技巧
6.翻糖捏塑常用手法和技巧运用
7.各类胚包裹糖皮的技巧讲解及应用
8.法式奶油霜的制作方法及应用
9.翻糖专业实用工具及材料的品牌，价格及保存方法讲解
港台甜品糖水课程
1.港式甜品的起源介绍，台式甜品的发展趋势
2.甜品的综合分类及了解，准确了解甜品市场的价格定位
3.开甜品店所用甜品材料的认识，采购，保存及使用
4,甜品制作所用机器设备的认识，采购，维护及使用。
法式西点高级课程课程
柠檬杏仁蛋糕胚，镜面果胶，基础蛋糕胚，蓝莓慕斯，菠萝慕斯，覆盆子慕斯，柠檬奶油夹心，巧克力慕斯陷儿，草莓果冻，牛奶巧克力夹心层，橙子慕斯，英国蛋奶浓汁，镜面果胶2，香草巴伐利亚冰，焦糖光亮淋面，海绵蛋糕胚，芒果果冻，杏仁酥饼，牛奶巧克力圆球，香草奶油冻，橙色光亮淋面，草莓果冻，黑巧克力慕斯，杏仁巧克力脆饼，意大利蛋白霜，芒果夹心，椰子慕斯，巧克力转印，杏仁蛋糕胚，黄色光亮淋面，君度酒味奶油，无花果，椰子香儿，咖啡陷。
蓝馨西点师资力量
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程亭亭
高级西点技师
中国烘焙名师
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贾凯旋
高级西式面点师
高级裱花师
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张明利
高级西点师
高级考评员
蓝馨西点烘焙学校
蓝馨西点烘焙学校是专业蛋糕培训、西点培训、翻糖培训、甜品培训、面包培训、烘焙培训机构，采用“西点烘焙总监团队+西点烘烘爆品研发企业+课程研发产品总监”模式，自主研发课程的培训机构。组织了一套新潮、时尚、国际化的教学内容，力争为提高全国烘焙行业的水平做出积极贡献，在南京交通更方便、环境更优美，还根据目前国内培训行业全都是大课室放羊式教学、一名老师带多个学员、无法真正学到知识、做到实操的混乱特点，提出精品小班教学方案，真正做到“一对一”“手把手”教学，培养烘焙行业人才数百人，为烘焙行业人才输出做出巨大贡献，得到业内品牌人士绝佳赞誉。
以上是蓝馨西点培训整理的蓝甜西点烘焙全部内容。
