咖啡是人们日常工作、生活的好搭档，随着人们对咖啡的认识和了解，对咖啡的要求也相对地提高。一颗小小的coffee bean，从种植、采摘、处理、烘焙、研磨、冲泡，都需要我们细心对待。以下是小编为您整理的越南咖啡粉怎么冲泡的相关内容。
越南咖啡粉怎么冲泡：
准备物品：越南滴滴壶、炼乳、越南本地咖啡豆、咖啡匙、磨豆机
咖啡豆研磨成咖啡粉
将滴滴壶分解开，把压板取出，
咖啡杯中倒入适量炼乳。
将滴漏壶盖置于底端，咖啡匙挖两匙自己研磨好的咖啡粉(约15克)。
將咖啡粉抖抖平，裝上压板，然后转紧。
“闷蒸”：倒少量水，这一步需要把咖啡粉充分浸湿，过20秒后转移至咖啡杯上。
倒入90度左右的热水，放满。静置数分钟。
咖啡滴完，移开滴漏壶，用调羹搅拌后即可。
注意事项
可以依个人口味添加不同量的炼乳
完美制作一杯越南咖啡：
越南，受法国殖民的影响，在1860年左右就开始了种植咖啡，独特的历史形成了越南咖啡独特的风味以及内涵，越南咖啡壶在这其中扮演了重要的角色，也是制作一杯完美的越南咖啡最重要的咖啡器具。越南咖啡壶的使用还是非常简单的，在咖啡很受欢迎的日本都很难见到使用越南滴漏壶萃取咖啡的场景，但是在越南，街头巷尾，家家户户都可以见到寻常的越南人用越南咖啡壶慢慢地滴滤咖啡。
制作步骤如下：
一、将越南滴漏壶拆解开，将里面的筛网取出;
二、在咖啡杯中倒入炼奶备用;
三、将咖啡粉加入滴漏壶中，并压紧，一人份约10~15克;
四、滴漏壶放到咖啡杯上，倒入少量热水，把咖啡粉都浸湿但不能滴水下来，这个步骤在滤泡式咖啡里也用，专业术语叫“闷蒸”，耗时20秒左右;
五、20秒闷蒸后，旋上筛网，倒入74°的开水，筛网旋的松紧会影响到萃取速度和咖啡浓淡。通常，旋的越紧，萃取时间越长，咖啡越浓。如果注水后觉得萃取过慢的话，可以将勺柄当起子用，将筛子适当旋松一些。
六、3分钟后，待咖啡全部滴入下方的咖啡杯中，将炼奶与咖啡用咖啡匙搅拌均匀，一杯独具特色的越南咖啡就完美制作完成了。
如何完美冲泡咖啡粉：
准备事项
咖啡粉：可以用咖啡豆自己磨制，或者买现成的咖啡粉。咖啡粉开袋之后需要密闭保存，尽量在一周内喝完，要不容易会跑味。一勺咖啡粉足够冲出一杯量的咖啡。
水：要用92-96度的水，不要使用开水。96度以上的水可以把咖啡中的油脂破坏，使咖啡变苦。温度太低的水则泡不出咖啡的味道，咖啡会又酸又涩。
冲泡事项
滤纸冲泡：细的咖啡粉适合用这种方式冲泡。使用一个小漏斗，在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量的咖啡粉放入滤纸兜内。(避免咖啡进入滤纸与漏斗壁的夹层内)用合适的水温的水先把咖啡粉印湿，稍后加水(水要慢慢加，避免水位高于滤纸边使咖啡渣子冲到咖啡中)，直到完好的一杯咖啡。
压榨壶冲泡：将粗细程度与压榨壶相匹配的咖啡粉按N杯的量放到壶内，但是不要超过咖啡壶所煮制的限制。把91-96摄氏度的水倒入壶内，直到咖啡壶外边金属架顶端处，放好过滤杆，浸泡3分钟后将滤网推到底部，一壶好喝的咖啡煮好了。
注意事项
煮咖啡不是真的要放在火上煮，而是用91-96摄氏度的水冲泡;煮咖啡前应先将咖啡壶预热;咖啡粉不可以再煮第二遍，任何一种咖啡的煮制都是用水将咖啡中的味道。
如何挑选咖啡粉：
鼻闻
将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是的话，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味的话，表示这咖啡豆已经完全不新鲜了。
眼看
将咖啡豆在手上平铺，以确定咖啡豆的产地及品种，也确定一下咖啡豆烘焙程度是否均匀。好的咖啡豆形状完整、个头丰硕。反之则形状残缺不一。
手压
拿一颗咖啡豆，试着用手剥开看看，如果咖啡豆够新鲜的话，应该可以很轻易的拨开，而且会有脆脆的声音和感觉。若是咖啡豆不新鲜的话，就必须用力才能拨开一颗豆子。剥开咖啡豆之后，可看烘焙时的火力是不是均匀。如果均匀，豆子的外皮和里层的颜色应该是一样的。如果表层的颜色明显的比里层的颜色深很多，表示在烘焙时的火力可能太大了，这对咖啡豆的香气和风味也会有影响。
颜色
深色带黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味;颜色较黄的咖啡豆，煮出来的咖啡带酸味。
形状
好的咖啡豆，形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙，冲煮后香醇，后劲足。不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不完整。冲煮后淡香，不够甘醇。
好的咖啡粉大小颗粒均匀，颜色均一;不好的咖啡粉不是颗粒大小不一就是颜色不均，一般在选择咖啡粉时，主要是通过嗅觉来判断，始终新鲜度是最重要的。
