冰咖啡粉怎么冲调

原来我只是可怜你，谁知道可怜的是我自己，你哭泣这说我不好，我痛到揪心，拿咖啡杯的手一直在颤抖，苦涩的咖啡那一刻是最好的糖果。以下是小编为您整理的冰咖啡粉怎么冲调的相关内容。

欧蕾冰咖啡：

—制作方法 (二人份) —

1. 将16g咖啡粉+260cc的水以义大利蒸气式取得浓缩咖啡。

以120cc的水冲泡40g咖啡粉(非义大利式的冲泡器具)，也可得浓缩咖啡。

2. 先加入适当的糖於浓缩咖啡中，然后准备二个玻璃杯，并装满冰块。

3. 将事先冲泡好的浓缩咖啡徐徐倒入玻璃杯并搅拌均匀。

4. 依照个人的喜好程度慢慢加入鲜奶(鲜奶油也可以)，即可享用一杯清凉香醇的欧蕾冰咖啡了。

摩卡冰沙：

—制作方法 (一人份)—

1. 将适量冰块放入果汁机,再将无糖的冰咖啡倒入

2. 倒入约2大匙的巧克力糖浆

3. 再将香草冰淇淋加入，可增加甘甜风味，可依个人喜好增减

4. 再加些碎冰块，搅拌20～30秒

5. 倒入玻璃杯后，加入适量发泡鲜奶油及巧克力糖浆

维也纳咖啡 Vienna Coffee恋爱季节中，最适宜的温柔咖啡 名称缘由是因一辆从维也纳来的敞篷马车的马车夫名叫爱因舒伯纳而得名的。故事或许始於很久、很久以从前，在一个寒冷的夜晚，一边等待着主人归来，一边啜饮着咖啡的马车夫…… 这种维也纳式咖啡其有独特的喝法。那就是不要搅拌，最初享受冰冷鲜奶的感觉，接着品嚐烫热的咖啡，最後尽情地享受和着砂糖的美味，以三阶段来体验喝法。【作法】将咖啡糖或粗砂糖三小匙放入杯内，在注入深烘培的咖啡，然後将二大匙的奶精静静地浮在其上。

摩卡奇诺咖啡 Mochaccino Coffee苦涩又甜美的独特咖啡 正如其名是由摩卡咖啡与卡布奇诺咖啡调合而成，贪婪风味的咖啡。细长的杯子略带纽约式的风味，请慢慢品嚐。 【作法】在杯子里放入巧克力糖汁 20 cc，注入浓深烘培的咖啡，仔细搅拌。 再将一大匙鲜奶油浮在其上，然後，削些巧克力衬饰在上面，最後加上肉桂枝。

卡布奇诺咖啡 Cappuccino Coffee芳香略带苦涩的咖啡 这种咖啡是由颜色与义大利修道憎所戴的头金类似而取名。添加肉桂、柠檬薄片或柳橙薄片在其中，可享受一下复杂的风味。 【作法】将深烘培的咖啡注入事先温热的小杯子(demitasse cup)，加上 2 小匙的砂糖。 将1大匙鲜奶油浮在其上，再洒些柠檬薄片或柳橙薄片，然後以肉桂枝代替汤匙来享用。

梅兰锡咖啡 Melange coffee加满满的牛乳轻喝一杯 melange在法语式混合(物)的意思。相同量的咖啡与生牛乳混合而成维也纳的热咖啡。 【作法】 在杯子里注入稍深的中烘陪咖啡。 再以和咖啡同量的牛乳放入手持锅内加温火，然後再沸腾之前以泡沫器搅拌。 泡沫尚未消失前，轻轻地加入咖啡中。

摩卡薄荷咖啡 Caff'e mocha mint咖啡与薄荷的美好配对 美国人喜好的巧克力薄荷味的咖啡。薄荷未与咖啡的绝配可以酿造出谐调的味道。【作法】 在杯子里注入20cc巧克力糖浆，在注入略浓的深烘培咖啡。 加上1小匙白薄荷，再将1大匙的先奶油浮在其上。 再衬饰削成薄片的巧克力与薄荷叶，就会更漂亮。

1.以热水浸泡杯子(温杯)，使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。

2.将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出Espresso。萃取时注意将萃取口尽量贴住马克杯壁，这样能使Espresso的油脂形成得更具完备。萃取时间根据填压实际情况来看，一般为20~25秒不定。萃取的量为30ml。

3.如果是做原味拿铁，可在萃取好的Espresso中加入巧克力糖浆，依据个人口味，一般6~8毫升比较适中。如果做其他口味的拿铁，如香草拿铁，就放入香草糖浆，注意点如前。

4.取适量牛奶，将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好，超过90度可能会造成牛奶的沸腾，这样奶泡会全部被破坏掉。

5.将牛奶和奶泡混合体上下抖动，使奶泡尽可能集中在上方，这样比较容易控制好比例。将较粗的奶泡用勺刮掉，较粗的奶泡会破坏口感，对最终的成品咖啡外形也产生影响..

6.将合适比例的牛奶和奶泡混合体摇匀，使奶泡与牛奶完全融合。

7.最后将牛奶和奶泡均匀体倒入Espresso中，控制流量进行拉花，这样就完成了一杯意式拿铁。

泡煮法

最简单的方法是把咖啡末放在杯子里，加入热水，在它冷却的同时，咖啡末会沉到杯底。这是个老办法，现在印度尼西亚的一些地方还在使用。小心不要吃到杯底的咖啡末。这个方法的好处是简单，水温正好。

加压法

浓缩咖啡是由80～96摄氏度的热水以8～9个大气压的力道通过压实的咖啡末饼制成，通常一杯只有30毫升。它是常见咖啡中最浓的之一，带有独特的香气和一抹油脂浮在表层。它可以单独饮用;也可以进一步制成多种其他饮品。由于冲煮快速，具有浓度高的特性，且咖啡因含量低。

重力法

首先将极粗度研磨的咖啡粉装入滤杯，粉的分量是一人份10克左右。接着将滤杯放入壶中，将热水加至距离滤杯1厘米左右的高度后开始加热。热水沸腾时水蒸气会沿着中央的管子爬升，由上方喷出。热水产生对流落至滤杯内的咖啡粉上，咖啡成分因此萃取出来。

浸滤法

一个高瘦的玻璃圆筒，配一个带滤器的活塞。热水和咖啡末在圆筒中泡上四到七分钟，然后由活塞滤器把咖啡末压到底部，上层的咖啡便可以倒出饮用。这种“完全浸入法”被很多专家认为是泡制咖啡的理想的家用方法。

冰酿法

冰酿咖啡，又称冰滴咖啡，与上述四种最大的差异，即不使用热水，而是使用冰块所慢慢融解所产生的冰水，慢慢滴过装有咖啡末的过滤器。因此调制一杯冰酿咖啡耗时长、成本高，但口味极佳。