原味汤粉一般指原味汤粉王。原味汤粉王是广东潮汕地区的风味传统小吃,属于粤菜系小食。原味汤粉所用的主食材料(手工河粉),其传统的制作工艺非常讲究,选用好的大米淘洗干净之后浸泡2小时以上,用石磨磨成米浆,再倒入铜盘蒸熟后手工切成丝
原味汤粉课程应该学什么
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;配料调料的搭配,比例,配菜的做法
粉条的烹饪技巧,烹饪时长,火力控制;猪筒骨高汤熬制;多种口味的讲解
原料采购、存放、保鲜技术;开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等
多维度学习班制任你选择
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一分钟带你了解原味汤粉
原味汤粉介绍
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