深圳西点全能创业班

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课程优势：参加国家认证赛事，多学习交流，积累比赛经验

上课方式：面授

上课时段：全日制

¥ 24800

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熳点教育开设的西点全能创业班，课程采用了“西点烘焙总监团队+西点烘烘爆品研发企业+课程研发产品总监”模式，以实操为主，集实用性、创新性，提供先进教学。全能创业班以培养裱花、烘焙、法式甜点、巧克力慕斯、韩式裱花、咖啡饮品专业人才为目标，通过系统的学习熟练掌握这些技能，达到中高级烘焙师的水平，学员结业后能从事各类西点烘焙工作。

01 完善课程体系，稳步提升实力

烘焙系列

烘焙面包、高级丹麦面包、西点饼干、常温蛋糕、阶段考核。

裱花系列

裱花蛋糕、裱花蛋糕成品、韩式自然系裱花、门店/私房实战。

港式甜品

甜品基础、网红茶饮、创意甜品、养生热饮、阶段考核测评。

02 扫清知识死角，精选经典内容

西点培训

西点全能创业班

课程阶段	学习内容	课时
面包烘焙类	相思红豆、菠萝包、甜甜圈、芝士香肠、烫种、乳酪包、肉松包、冬之恋、芝士球、杂粮培根、蔓越莓餐包、披萨、芝士软棒、帕尼尼、汉堡、墨西哥提子、黑糖摩卡、台式菠萝包、北海道吐司、芝士三明治、冰面包、手撕包、千层雪顶、海苔卷、黑糖吐司、丹麦牛角、丹麦披萨、泡芙、流心芝士塔、蛋黄莲蓉、豆沙、牛油曲奇、葡式蛋挞、海绵蛋糕、肉松小贝、寿司卷、黑旋风、罗马盾牌、蔓越莓曲奇、老婆饼、蛋黄酥、格拉乳酪、酒酿桂圆、咕咕霍夫、南瓜乳酪、法棍、巧克力黑旋风、茶香本色、芒果芝心、卡门贝尔、法式修酪、法式巧克力、红菊乳酪、热情火龙果、海盐起司面包、考试	27天
裱花蛋糕	抹胚（直胚）、抹胚（直胚）、花边（贝壳、曲奇、弧型边）、花边（字体练习、花瓣边）、手绘、叮当猫、心胚、少女心鲜花蛋糕、方型胚、方形水果蛋糕、圆胚、芭比、小汽车、比基尼、小黄人、巧克力配件、考核、韩式裱花韩式裱花、考核、奶油裱花、雪人、情景蛋糕、奶油裱花、纯水果蛋糕、卡通巧克力装裱、高胚淋面、巧克力配件、淋面水果成品、中国风蛋糕、芝士转印蛋糕、异形胚、款式待定、考核	27天
慕斯芝士	海绵蛋糕、海洋之心、火锅慕斯、戚风巧克力蛋糕、樱桃黑森林、柳橙芝士、抹茶蛋糕、抹茶欧培拉、提拉米苏、手指饼、芒果千层、冻布丁、草莓圣代、经典双拼芝士、焦糖烤布丁、木糠盒子、樱花乳酪慕斯、美式重芝士、日式轻芝士	6天
咖啡	咖啡拉花手法学习1、咖啡拉花手法学习2、咖啡拉花手法学习3、掌握奶泡打发、爱心拉花、树叶拉花手法、树叶拉花、郁金香拉花手法、郁金香拉花、天鹅拉花手法、天鹅拉花、巩固拉花、冰滴壶，摩卡壶，比利时壶、虹吸壶，手冲壶、意式浓缩，康宝蓝，玛奇朵，美式咖啡、卡布奇诺，拿铁咖啡、焦糖玛奇朵，摩卡，红丝绒拿铁、酒精咖啡特调、复习拉花	8天
甜品饮品茶饮	芒椰奶西、粒粒芒椰芒果爽、奇异果西米露、芒果捞嘢、糯米卷、杨枝甘露、杨枝金捞、白雪红豆、榴莲忘返、芒果肠粉、多芒椰汁黑糯米、草莓西米捞、多芒亮晶晶、芒果班戟、椰汁红豆糕、南瓜西米露、复习前面课程、椰汁红豆小丸子、榴莲飘香小丸子、蜂蜜柚子绿茶、糖不甩、木糠蛋糕、甘露豆腐花、杏汁炖蛋白、仙草大满贯、雪梅娘、港式原味冰镇奶茶、木瓜牛奶、芒果布丁、水磨芝麻核桃露、芒椰龟苓爽、木瓜牛奶雪蛤、复习前面课程、多芒小丸子、紫薯西米露、芒果糯米糍、双皮奶、整颗爆拧绿、新鲜柠檬益力多、荔茸焗西米布甸、马蹄糕、芝士红玉茗茶、芝士桂花乌龙、奥利奥芝士奶茶、芝士抹茶、芝士可可、水果茶、芝士芒芒、芒冰椰奶泡泡、复习前面课程、自定产品	8天
开店实战课程
考证辅导