西安艺术西点培训班

随着餐饮业的发展，西点凭其美观的样式香甜的口味已经渐渐融入现代人的生活，社会对于西式烹饪的专业人才需求也越来越大。西点行业在西方称为烘焙业(baking industry），现代西式面点（简称西点）的主要发源地是欧洲，西式面点的主要熟制方法是烘焙，在汉语口语中通常简称作“西点”，西点是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。

【课程名称】：艺术西点培训

【就业服务】：

1、校企合作：

校企定向培养模式，多个企业供同学们自由选择。企业定向班，订单式培养复合型烘焙人才。毕业后十年跟踪就业服务，为同学们的烘焙梦保驾护航。

2、大赛加持：

机构每年都会承办各种大赛，同学们享有天时、地利、人和的主场优势，容易取得好成绩，在大赛中获取各种奖项，更能彰显同学们的实力，毕业后更得用人单位青睐。

3、校园巡讲：

机构每年都会有西点老师进校园巡讲，近距离接触外籍老师，接受正统的西点培训。同学们不出国门，即可轻松了解西点的浪漫文化，增加学习路上的幸福感和优越感。

【课程介绍】：

艺术西点制作所需的各类技能，包括基本功训练、蛋糕类制作、面包类制作、裱花技能、甜品甜点制作、干点类制作、糕点类制作、咖啡饮品类制作等

【就业方向】：

1、西式烹饪专业：连锁西饼屋、星级酒店、烘焙餐饮企业、自主创业、研发机构。

2、咖啡师专业：咖啡师品鉴员、咖啡销售师、咖啡表演者、自己开店创业。

【环境展示】：

【教学模式】：

1、产教融合、创建未来：深化产教融合、培养职业教育优质人才；

2、校企共建、专业深耕：画好校企合作同心圆，共谱就业新篇章；

3、循序渐进、兼容并包：开启海纳百川、活力迸发的开放包容之门；

4、知行合一、实践创新：规划先行，落实细节，不断提升学生实践创新能力。

【课程目标】：

1、培养具有产品创新精神，能够从事艺术西点制作的技能型人才与精通西点制作的烘培师、西点师、技术型餐饮管理人才、自主创业能力的人才。

2、能熟练掌握热门烘焙产品、西餐的操作技能，可具备西式面点师操作实践技术，熟练掌握烘焙、裱花、慕斯甜点、计算机技术等各项技能。

【培训老师】：

杜羊萍：

国家西式面点师；陕西省技术能手、西安市技工院校教师；第45届世界技能大赛烘焙项目陕西省选拔赛教练；第46届世界技能大赛烘焙项目陕西省洗拔赛教练；

第二十届全国焙烤职业技能竞赛“安琪酵母杯”全国面包技术比赛西安赛区选拔赛金奖；全国技能大赛“西式烘焙”项目陕西省选拔赛二等奖；

西安市“西轨匠心杯”技工院校教师面职业能力大奖；西安市高技能人才技能大赛西式糕点、中式糕点、面包、糕点装饰项目裁判。

韩学森：

陕西省技术能手；国家裁判；行业技能人才评价考评员；荣获河南省“青年西点师”称号、陕西省第十四届烘焙技能大赛、面包组金奖等；曾任好利来、米旗天津区域负责人、面包总监。