西安新纪元培训机构的西点课程从基础学起,帮助学员熟练掌握各类传统及市场流行西式烘焙、蛋糕制作、翻糖、糖艺、咖啡饮品等西点作品的制作,熟悉饼房的运营模式。
一是西点受众广泛,容易被接受精致小巧的西点,它味道的主旋律是甜,但又不单纯是甜。西点可以作为早餐,可以作为饭后甜点,生日派对也是必不可少的一部分。它甜而不腻,且外表十分耐看,小巧玲珑,浪漫无加。无论男女老少,都会沦陷于它的魅力。二是西点风头正盛,正缺大量人才 西点行业在中国,其实大有可为。随着人们生活水平的进一步提高,西点的覆盖率的增加,西点行业离不开人才的同步增加。现在很多西点店的状况是管理者不懂技术,会技术的又不善管理,因此,需要大量专职西点的人才是环境所趋。
机构现设有中餐、西点、西餐、酒店管理等一系列专业,烹饪技艺和丰硕的办学成果成为行业的典范。
新纪元采用半军事化独立校园,校园内绿树成荫,环境优美,是学员生活、学习、休闲的理想场所。
西安新纪元的老师来自各大酒店和连锁餐饮机构,有烹饪大赛金奖获得者,酒店厨师长等。
烘培包含了很多,不单指蛋糕,面包类,还有翻糖、拉花、裱花等都是烘培,同样的领域不同的课程,建议大家可以先选择好自己感兴趣的课程,其次再了解一下所在城市烘培行业是否饱和,一定要看市场,如果一味的选择其中一种后期用不上,那就真的只有荒废了,法式甜点是很基础的,准备涉及烘培行业的小伙伴可以先去了解兴趣课程,着手一两次再来看自己是否真的喜欢。学烘培的地方比较多,建议是看课程,自己开店的话选择范围稍微宽一些,但是针对做工作室的还是注意下,很多即食性的学来是用不上的,不便运输,所以看课程不要觉得单品多了就划算,看针对性,学习适合的。
课程名称 | 教学内容 |
蛋糕类 |
欧式水果蛋糕、巧克力蛋糕、陶艺蛋糕、韩式裱花蛋糕、创意蛋糕、卡通蛋糕、生肖蛋糕等 |
面包类 |
日式、台式料理面包,欧式咸、甜面包,丹麦起酥面包等 |
甜点类 |
熔岩巧克力、冰激凌、歌剧院、芒果金融家、马卡龙(原味加着色)等 |
翻糖类 |
翻糖工具原料的认识;翻糖膏、干佩斯、糖坯的制作;棒棒糖、蝴蝶结、小五瓣、铃兰等各类造型 |
酥点饼干类 |
混酥:香葱曲奇、黄油曲奇、抹茶红豆曲奇、双色曲奇等。 清酥:老婆饼、蛋黄酥、三角清酥、扭扭酥、花生酥等 |
巧克力类 |
弹簧卷、音符、彩网、三角树、雪花、椰子树、贝壳、圆形压膜、转印压膜等 |
西式简餐 |
意大利面、千岛汁、港式牛排、咖喱鸡肉、椰奶南瓜汤、咖喱意面、芹菜苹果沙拉、炸鸡排配洋葱圈等 |
咖啡饮品类 |
咖啡的起源、咖啡的历史、咖啡的三大原种、咖啡的分布、生长环境、结构、咖啡豆的处理方法、各类咖啡的制作 |
西安新纪元培训机构的西点课程从基础学起,帮助学员熟练掌握各类传统及市场流行西式烘焙、蛋糕制作、翻糖、糖艺、咖啡饮品等西点作品的制作,熟悉饼房的运营模式。
课程背景
近年来,西点文化在中国越来越盛行,越来越多的人开始学习如何制作西式甜点和蛋糕。然而,对于有志于投身这个行业的人来说,仅仅是学一些常规的烘焙技能还远不够,需要掌握专业的制作技能和知识。为此,西安开设了一些西点师培训课程,对心怀烘焙梦想的学员来说是一个良好的选择。
课程特色
1.实战性强:培训课程注重实战操作,注重视频作品展示,注重学员的互动式点评。
2.个性化教学:学员与授课教师遵循1对1的教学模式,讲解课程内容时充分考虑到学员的个性特征和照顾到他们的差异化需求。
3.灵活度高:根据学员的学习进度和需求,灵活安排学习安排,确保满足学员的所有需求。
课程目标
1.理论知识:学会制作西式甜点和蛋糕的理论基础知识和操作技巧。
2.实践能力:学会如何将理论知识转化到实践操作中,从而提高实际生产效率。
3.思维方式:学会运用透彻的思考方式分析和解决制作甜点和蛋糕时的问题,使得其在生产中能够快速开发自己的创意。
学习对象
培训课程适合以下人群:
1.烘焙店主或市场推广经营者。
2.有志在烘焙行业发展的学员。
3.对西餐糕点特别有兴趣的人。
课程内容
1.蛋糕基础知识与材料的介绍。
2.视频制作甜点的技巧和方法(布丁、啤酒酵母饼、泡芙等)。
3.甜点和糖果制作流程解析。
4.会做蛋糕类甜点:千层蛋糕、火腿芝士蛋糕、蛋糕棒、海绵蛋糕等。
学习时长
根据不同的需求课程时长是灵活的,最短可以1周或7天,最长可以2月或60天。
收费范围
学费在10000元-60000元之间,具体收费标准可以在到校咨询时了解。
学习收获
学习者可以从中积累到关于甜点和蛋糕的基础知识和高超技艺,在实践对自己开店树立信心,或者到画面或者行业中做技术主管。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。
培训项目:西餐培训、西点培训、中餐培训
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