家常肉末粉丝煲的做法，粉丝煲怎么做
特色:它从不走花哨路线，只是老老实实地完成自己的分内事，做一份只重内涵的下饭好菜，这也许就是肉末粉丝煲的伟大理想。
用料:
红薯粉丝300克
猪肉末l00克
姜蒜末各5克
香葱末少许
豆瓣酱1/2汤匙(8克)
生抽1汤匙(15ml)
料酒1茶匙(5ml)
盐、鸡精各1克
高汤适量
油少许
做法:
1.红薯粉丝用温水泡好，洗净备用。
2.炒锅烧热放油，下姜蒜末、豆瓣酱炒香，放入猪肉末炒散，加生抽、料酒、高汤和粉丝转入煲内，中火烧至水快干时加盐、鸡精调味，撒上香葱末即可。
小窍门：
1.粉丝用水泡软可以缩短烹饪的时间，入味更快。
2.喜欢润滑口感的话，可以多加些高汤或水烹煮。更爱干香味道，可以少加。
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