广州高级烘焙师培训
课时:详询上课方式:面授
班级类型:中班
适合学员: 对此有培训需求的学员
课程特色:随时掌握每一位学员的学习情况,并进行有针对性的教学
简介:课程的内容有第一天:烘焙常用设备和器皿介绍,第二天:基础蛋糕制作介绍、黑森林,第三天:泡芙系列介绍和制作,第四天:派系列制作,第五天:曲奇系列制作介绍及配方,第六天:蒙布朗、巧克力、栗子慕斯,第七天:戚风蛋糕、芝士慕斯,第八天:提拉米苏、手指饼干,第九天:芝士蛋糕制作原理及配方,第十天:布朗尼、胡萝卜蛋糕制作介绍,第十一天:芝士慕丝、瑞士卷、奶油馅制作、配方,第十二天:法式水果蛋糕、复习,第十四天:马卡龙复习制作,第十五天:复习考试
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