西点包括什么种类

西点包含的种类繁多，其中有吐司、三明治、布丁、蛋糕、面包等等。制作西点的主要原料有面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰丝等。由于脂肪、蛋白质含量高，口感甜而不腻，而且样式美观，所以多年来，越来越受人们的喜爱。

一、西点包括什么种类

1.吐司

吐司就是把面包切片，用肉、鱼、蛋等和蔬菜的丁、泥，经过煎炸或烘烤而成的食物，用什么配料就叫什么吐司，如肉泥吐司等。

2. 三明治

这是一种用两片面包夹着其他配料的食品。用什么原料做夹心，就叫什么三明治。如牛肉三明治，火腿三明治等。

3.布丁

布丁是由面粉、牛奶、鸡蛋、水果、糖和其他原料制成的。经研究后放入布丁模子内蒸制而成。如巧克力布丁、面包布丁、黄油布丁等。

4.蛋糕

以鸡蛋、面粉、白糖为原料，混合在一起，放入各种形状的蛋糕模蒸，经烤、烘而成的一种常用点心。如奶油蛋糕、黄油蛋糕、水果蛋糕等。

5.面包

面包是由面粉、鸡蛋、糖、盐，经酵母发酵烤制而成的。面包可分为甜面包、咸面包、圆面包、长面包等。

二、制作西点的原料

制作西点的主要原料有面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰丝等。由于脂肪、蛋白质含量高，口感甜而不腻，而且样式美观，所以多年来，越来越受人们的喜爱。西点主要分为小点心、蛋糕、起酥、混酥和气鼓五类。

西点是从国外传入中国，具有西方民族风格和特色的糕点的总称。其中蛋糕占据了西点的主要地位，大致分为奶油蛋糕、水果蛋糕、冰淇淋蛋糕等等。

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