杭州蛋糕西点培训

杭州蛋糕西点培训课程大纲

课程背景

本课程是针对想要学习蛋糕和西点制作技能的学员而设计，通过系统的课程让学员掌握烘焙技巧，培养细致认真的态度和专业的技能，从而提升个人敬业水平和薪资待遇。

课程特色

1. 资深讲师：由多位国内外资深大师亲自授课，帮助学员深入了解技艺精髓；

2. 实战培训：与实际应用紧密相连，通过创新模式、教学互动、案例分析等实际操作，将理论知识转化为实践能力；

3. 个性化教学：根据学员的学习进度和需求，制定个性化学习计划，帮助学员提高自身信心和能力；

4. 产业教育衔接：与企业紧密合作，为学员提供就业与发展平台。

课程目标

1. 掌握蛋糕西点基本技能，独立较高难度制作蛋糕、蛋挞、曲奇等产品；

2. 熟练掌握食品卫生安全和质量管理的基本知识；

3. 思考能力的培养，从而在不断的烘焙实践中学会独立思考、感性挖掘，理性分析和判断。

学习对象

1. 酒店、咖啡店、蛋糕店中的相关职位人员；

2. 对蛋糕西点制作感兴趣、想要自学提升技能的家庭主妇或自由职业者。

课程内容

1. 基础理论知识：食材介绍、烘焙工具及原材料的使用与保管；

2. 手工蛋糕制作技能：如戚风蛋糕、提拉米苏、摩卡布朗尼等；

3. 西点面点制作技能：馒头、包子、麻球等；

4. 创意烘焙技巧：彩绘蛋糕、花朵造型、贺年蛋糕等。

学习时长

本课程为期三个月，每周学习两节课，每周学习时间为20小时。

收费范围

学费为4800-6800元/期，具体收费由校区制定。

学习收获

1. 掌握蛋糕和西点的制作技巧；

2. 培养细致认真、专业敬业的态度；

3. 提升个人敬业水平和薪资待遇。

结语

以上信息仅供参考，实际情况请以到校咨询为准。如需预约免费体验课，请联系在线客服。祝您学有所成，为您的蛋糕西点事业打下坚实的基础！