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技术好口味正
煌旗拥有行业少有的专业研发团队、所有技术配方都是不断尝试研制而成，确保技术的正宗！
理论学习
1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。
2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。
示范讲解
1、专业烧烤老师亲身示范，演示技术操作流程。
2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。
学员实践
1、备烧烤材料，老师手把手指导。
2、操作所有流程，制作出成品。学员反复实践达到满意水准，老师点评合格结业。
1、适时翻面： 食物以上烤架，不停的翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬，在烧烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只是撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现。
2、补充水分： 食物在烧烤的过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。
干净卫生是饮食的必备基础条件，在煌旗小吃培训学校，你就能感受到煌旗带给你的不一样的感觉，井井有序的厨房用具，干净清爽的厨房环境，让学员能每天都体验到舒适的学习环境。安心学习的环境下保障学员的学习质量！
课程背景
上海烧烤培训班是由上海市餐饮行业协会主办的烧烤技术培训班，致力于提高餐饮从业者的烧烤技能和服务素质，满足市场需求。
课程特色
1. 教学内容丰富全面，包括烤肉方式、烧烤设备操作、食材处理、卫生安全等多个方面。
2. 实践操作占比高，采用小班授课方式，每位学员都能亲身体验烧烤技能的操作。
3. 合理安排课程安排和实习时间，让学员能够更好地掌握烧烤技能和服务能力。
课程目标
1. 熟练掌握各类烤肉的制作方法和技巧，提高烤肉质量和口感。
2. 掌握烧烤设备的操作方法和日常维护保养技巧，确保设备的正常运行。
3. 提高质量意识和服务意识，形成良好的服务态度和行为习惯。
学习对象
1. 餐饮企业职员和创业者，希望提高自己的综合能力和竞争力。
2. 烧烤爱好者和业余厨师，希望进一步提升自己的烤肉水平。
3. 其他对烧烤技术感兴趣的人群，希望了解和学习相关技能。
课程内容
1. 烤肉方式学习（串、烤盘、烤架）
2. 烤肉基本调料介绍与搭配
3. 食材选购、处理和储存方法
4. 烧烤设备的操作和维护保养
5. 卫生安全知识培训
学习时长
短期班为10天左右，以及长期班为20天左右。
收费范围
报名费在2000元至5000元之间不等，根据周期长短和教学内容的不同有所差异。
学习收获
通过上海烧烤培训班的学习，学员不仅仅掌握了烤肉技术和操作方法，同样也具备了烤肉业务的经营管理技能和服务理念。学员学习后，所掌握的技能可以应用到各类餐饮企业，不论初创期还是运营期，都可以起到良好的支撑作用。
结语
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服，预约免费体验课。
培训项目：石磨肠粉培训、美味烧烤培训、现卤现捞培训、四川卤水培训、四川麻辣烫培训、广式烧腊培训、港式饮品培训、四川凉菜培训、萝卜牛杂培训、炸鸡锁骨培训、油炸烧烤培训、土家酱香饼培训、韩国铁板烧培训、煎饼果子培训、包子馒头花卷培训、重庆小面培训、珍珠奶茶培训、特色包子培训、原味汤粉培训
