| 课程名称 | 学习内容 |
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西点全能班 |
披萨专修班、蛋糕系列、面包专修班、慕斯蛋糕、月饼系列、芝士系列、生日蛋糕裱花、宫廷桃酥王系列、葡式蛋挞、酥脆老婆饼系列、美味曲奇系列、飘香蛋糕系列 |
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西点中级班 |
生日蛋糕班：意式蛋糕裱花、欧式蛋糕裱花，牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶兰、五瓣花、旋转玫瑰、百合花、菊花、大丽花、春菊、不老菊、色彩搭配、喷枪、花边裱花基本手法、、各种水果蛋糕制作；
各式花边：水滴花边、吊式花边、W装花边、英文花边、旋转花边、小草花边、婚庆花边
生日蛋糕十二生肖制作：寿星、凤凰、卡通、动物（鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪）制作等技术；
披萨系列：披萨酱料制作、美式披萨酱、意式披萨酱、披萨面饼、美式面饼、意式面饼、夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋、各式水果披萨；
面包专修班: 脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包；
西点类：流行西点类、点心类、泡芙类、蛋塔类、起酥类、曲奇类、批萨类等；
月饼系列：冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼、等广式、京式、月饼馅料配制
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| 饼干 |
核心技术传授，食材的选择，牛奶、砂糖、蛋黄等辅料的配置比例以及搅拌技术。蛋黄小饼干，牛奶小松饼，蛋白酥，爱心饼干等 |
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曲奇 |
原味牛奶曲奇、贝壳曲奇、心形曲奇、动物曲奇、樱桃曲奇、黄油曲奇、红薯曲奇、花生曲奇、巧克力曲奇等 |
| 蛋糕 |
海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎纹卷、卷制类蛋糕 |
| 月饼 |
月饼类：冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼等广式、京式、月饼馅料配制 |
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慕斯蛋糕 |
基本慕斯、各种水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米苏、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯， 黑森林，安格拉丝，焦糖慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯、原味慕斯、乳酪派、小黄金乳酪 |
| 面包 |
脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包 |
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葡式蛋挞 |
蛋挞皮制作，蛋挞水制作，烤制，和面方法、材料配比、醒发时间 |
| 芝士系列 |
巧克力蛋糕、提拉米苏蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、轻乳酪、重乳酪、焦糖芝士、镜面芝士 |
| 寿司系列 |
韩国寿司： 卷帘寿司类：青瓜螺肉卷帘寿司、玉米热狗卷帘寿司、火腿玉子卷寿司、青瓜蟹柳卷帘寿司、三文鱼小卷寿司、樱田太卷、鳗鱼卷、干飘小卷等；
军舰寿司类：鳗鱼军舰寿司、蟹肉沙拉军舰寿司、三文鱼军舰寿司、海草军舰寿司、肉松军舰寿司玉米军舰寿司、水果军舰寿司、螺肉军舰寿司、墨鱼仔军舰、鱼皮军舰、八爪鱼军舰、吞拿鱼军舰、红蟹子军舰、海蜇军舰寿司等；
反卷寿司类： 肉松加州卷寿司、田园水果卷寿司、黄金玉子卷寿司、蟹子加州卷寿司、火腿青瓜生菜卷、烤鳗鱼青瓜卷、蟹棒火腿青瓜手卷、烤鳗鱼太卷等
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| 蛋糕裱花 |
意式蛋糕裱花、欧式蛋糕裱花，牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶兰、五瓣花、旋转玫瑰、百合花、菊花、大丽花、春菊、不老菊、色彩搭配、喷枪、花边裱花基本手法、各种水果蛋糕制作 ；各式花边：水滴花边、吊式花边、W装花边、S花边、英文花边、旋转花边、小草花边、婚庆花边、生日蛋糕及十二生肖和卡通制作 |
食尚香的老师采用互动的方式为学员授课，让学员能感受课堂的学习氛围。帮助学员提高动手制作的能力，提高制作的技能技巧，让学员能在实战中获取经验。
食尚香会为学员提供各种物料资源，让学员能安心的学习，并给出就业的方向。老师还会指导想要开店的学员，让学员能掌握开店的技能，助力学员一臂之力。
1、有足够的热情。你要有发自内心对西点的万般热情，不管是准备作为终身事业，还是作为业余爱好，没有热情，就谈不上投入，更不可能进步。只有当你真正喜欢西点，进而把它当作你的毕生追求，才会用心去做好，呈现出来的状态和做出来的产品才是厉害的。
2、扎实的理论基础。西点是由西方社会传入中国并逐渐普及的，想要做出精致又好吃的甜品，首先要学习西点的文化来源、发展历程、制作基本理论。只有探究其根源，了解其内涵，才能发现西点的核心制作规律，为进一步的实操训练做准备。
咨询项目，确定学习，预约时间
考察公司，参观培训，品尝味道
课程安排，准备食材，实践学习
店面选址，设备选购，店面营销
检验成果，供货渠道，合影留念
技术指导，开店指导，推荐就业
动物脂奶油。随着生活水平的提高，人们更注重营养、养生和健康的问题，动物脂奶油就应运而生了，成为中国烘焙市场的主流产品。动物奶油是由牛奶的脂肪中分离获得的，相较于植脂奶油更健康。它的出现带动了很多相关产品的出现，应用领域非常广泛，但是塑形性欠佳，不适用于蛋糕装饰。正是由于这种特性，动物奶油更多地运用于以馅料为主的西点中，或是将它做成慕斯的状态来增加塑性。慕斯的出现体现了西方的现代文化，即追求装饰简约、返璞归真的理念。在制作慕斯时，人们会更多地融入西方的元素，做成有西方特色的造型。
随着人们对西式烘焙的需求不断增加，西点师成为了一个备受追捧的职业。西点师不仅需要有烘焙的手艺，还需要具备设计和创新的能力。广州市西点师培训学校就应运而生，旨在培养高素质的西点师人才。
课程特色
1.实践性强：本课程注重实践教学，学员将有机会在教室或商业烘焙店中进行实际操作，以提高实践能力。
2.课程设置灵活：学员可以个性化地选择自己感兴趣的课程内容，掌握西点的各个方面知识。
3.授课教师经验丰富：本校的授课教师均具有多年的西点烘焙从业经验和教學經驗，能夠为学员提供高质量的指导。
课程目标
1.掌握西点基本理论知识。
2.掌握西点烘焙和装饰技巧。
3.培养创新意识和个性风格。
4.提高西点制作的实际能力。
学习对象
1.对西点烘焙感兴趣的人。
2.想成为西点师的人。
3.已从事西点烘焙行业的人员想提高技术能力的人。
课程内容
1.西点基础理论课程。
2.蛋糕制作和装饰课程。
3.饼干、面包、甜点等烘焙课程。
4.销售和管理课程。
学习时长
本课程时间灵活，根据学员的实际情况设计，可以是短期的1个月课程，也可以是长期的半年课程。
收费范围
本校课程收费合理，价格根据不同课程时长和内容面积而有所差异。需咨询具体价格请致电校方。
学习收获
通过学习，在掌握基本理论知识和技术技能的同时，学员还能够获得创新和个性的训练。学员毕业后，可以成为西点行业的从业人员，也可以开创自己的西点品牌，实现创业梦想。
结语
以上信息仅供参考，实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服，预约免费体验课。在广州市西点师培训学校，我们致力于培养出高素质的西点师人才，让学员在学习的道路上不断成长和进步。
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