课程名称 | 学习内容 |
西点全能班 |
披萨专修班、蛋糕系列、面包专修班、慕斯蛋糕、月饼系列、芝士系列、生日蛋糕裱花、宫廷桃酥王系列、葡式蛋挞、酥脆老婆饼系列、美味曲奇系列、飘香蛋糕系列 |
西点中级班 |
生日蛋糕班:意式蛋糕裱花、欧式蛋糕裱花,牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶兰、五瓣花、旋转玫瑰、百合花、菊花、大丽花、春菊、不老菊、色彩搭配、喷枪、花边裱花基本手法、、各种水果蛋糕制作;
各式花边:水滴花边、吊式花边、W装花边、英文花边、旋转花边、小草花边、婚庆花边
生日蛋糕十二生肖制作:寿星、凤凰、卡通、动物(鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪)制作等技术;
披萨系列:披萨酱料制作、美式披萨酱、意式披萨酱、披萨面饼、美式面饼、意式面饼、夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋、各式水果披萨;
面包专修班: 脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包;
西点类:流行西点类、点心类、泡芙类、蛋塔类、起酥类、曲奇类、批萨类等;
月饼系列:冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼、等广式、京式、月饼馅料配制
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饼干 |
核心技术传授,食材的选择,牛奶、砂糖、蛋黄等辅料的配置比例以及搅拌技术。蛋黄小饼干,牛奶小松饼,蛋白酥,爱心饼干等 |
曲奇 |
原味牛奶曲奇、贝壳曲奇、心形曲奇、动物曲奇、樱桃曲奇、黄油曲奇、红薯曲奇、花生曲奇、巧克力曲奇等 |
蛋糕 |
海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎纹卷、卷制类蛋糕 |
月饼 |
月饼类:冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼等广式、京式、月饼馅料配制 |
慕斯蛋糕 |
基本慕斯、各种水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米苏、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯, 黑森林,安格拉丝,焦糖慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯、原味慕斯、乳酪派、小黄金乳酪 |
面包 |
脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包 |
葡式蛋挞 |
蛋挞皮制作,蛋挞水制作,烤制,和面方法、材料配比、醒发时间 |
芝士系列 |
巧克力蛋糕、提拉米苏蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、轻乳酪、重乳酪、焦糖芝士、镜面芝士 |
寿司系列 |
韩国寿司: 卷帘寿司类:青瓜螺肉卷帘寿司、玉米热狗卷帘寿司、火腿玉子卷寿司、青瓜蟹柳卷帘寿司、三文鱼小卷寿司、樱田太卷、鳗鱼卷、干飘小卷等;
军舰寿司类:鳗鱼军舰寿司、蟹肉沙拉军舰寿司、三文鱼军舰寿司、海草军舰寿司、肉松军舰寿司玉米军舰寿司、水果军舰寿司、螺肉军舰寿司、墨鱼仔军舰、鱼皮军舰、八爪鱼军舰、吞拿鱼军舰、红蟹子军舰、海蜇军舰寿司等;
反卷寿司类: 肉松加州卷寿司、田园水果卷寿司、黄金玉子卷寿司、蟹子加州卷寿司、火腿青瓜生菜卷、烤鳗鱼青瓜卷、蟹棒火腿青瓜手卷、烤鳗鱼太卷等
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蛋糕裱花 |
意式蛋糕裱花、欧式蛋糕裱花,牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶兰、五瓣花、旋转玫瑰、百合花、菊花、大丽花、春菊、不老菊、色彩搭配、喷枪、花边裱花基本手法、各种水果蛋糕制作 ;各式花边:水滴花边、吊式花边、W装花边、S花边、英文花边、旋转花边、小草花边、婚庆花边、生日蛋糕及十二生肖和卡通制作 |
其实,西点作为21世纪的朝阳行业,工作环境舒适优雅,薪资水平也相当不错,其实是很适合现代女生的。而且现在西点行业发展迅速,市面上对西点师的需求量很大,所以在找工作方面,是不用担心的。西点行业就业环境好,特别是在北上广等一线城市,西点师平均工资在6K以上,据调查,未来五年,西点社会需求量达到了200万人,而西点技术人才可以说更是炙手可热的“哄抢”对象,所以女生学习西点找份好的工作并不难。
为保证学员咨询的有效与及时性,我们在周末和节假日都会轮休为学员提供售后支持。
包括教授如何市场调研、选址、店铺设计、接待客户、广告宣传等开店流水线式指导。
公司通过设立微信(微信号:食尚香)投诉和电话投诉,由专人来监督售后服务的质量。
我们通过QQ、电话、微信等多种方式,多方位为学员解决各种操作问题、技术问题。
我们收到过很多培训学员给我们售后团队寄来的锦旗和礼品,得到广大学员的较好认可。
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了解自己的烤箱。每个烤箱都会有一些脾气,就算是同一款烤箱,也会在温度上有微妙的区别。所以,一定要深刻了解自己的烤箱!比如,了解自己烤箱的预热时间大概需要多长,这样每次可以准确掌握预热时间。(烤箱一定要预热再烤!)还要通过不断尝试与一般配方里要求的温度比较,了解自己的烤箱温度是偏高还是偏低。这样,拿到一个新的配方,就可以推测出自己的烤箱是不是需要在时间或者温度上做些调整。还有比如烤箱哪个部位温度比较高、风口在哪里等等。
作为一家专业的西点培训机构,武汉西点培训机构致力于培养具备扎实的西点技能和精湛的制作技艺的学员。下面将为您介绍该培训机构的课程背景、课程特色、课程目标、学习对象、课程内容、学习时长、收费范围以及学习收获等方面的情况。
课程背景
满足市场多元化需求
随着西点市场不断扩大,越来越多的消费者开始对西点有了更多的需求。武汉西点培训机构正是应运而生,它的出现旨在满足市场对于专业西点师的需求,让更多人学习到真正的西点制作技巧和精湛的手艺。
课程特色
1. 系统化:课程设置合理、科学,有完整的学习体系和教材。
2. 联合培养:与其他的美食领域(如餐饮、咖啡等)结合,参加实习活动。
3. 专业教授:采用先进教学设备及实验室,提供优质的师资力量。
4. 一对一辅导:提供更有效率的学习方式及更有针对性的指导。
课程目标
1. 掌握专业知识:了解西点材料的使用方法、如何调配西点原料等。
2. 精通制作技术:掌握不同的西点制作技术,根据不同的产品制作出更加精致的西点。
3. 提高创新能力:将专业技艺与创意相结合,不断创新更优秀的西点产品。
学习对象
1. 烘焙爱好者:对西点着迷,希望能掌握更专业的制作技术。
2. 职业厨师:想在西点方面获得更多的专业技能和提升自己的职业水平。
3. 想要创业的人:准备自己开西点店,但是缺乏专业的制作技巧和营销能力。
课程内容
1. 基础类:面团、蛋糕模具、冷藏技术等。
2. 进阶类:各种口味的蛋糕制作、糕点制作、奶油制作等。
3. 创新类:DIY蛋糕、设计蛋糕等。
学习时长
短期培训、长期培训均有,培训时间根据学员需要而定。
收费范围
学费因不同的课程内容、学习时长等而定,详细信息请咨询在线客服或到校咨询。
学习收获
1. 掌握专业技艺:学习到更加专业的烘焙技巧和制作细节。
2. 提高心理素质:学会如何处理突发情况,比如烤炉故障、配料不足等。
3. 拓展社交圈:与其他烘焙爱好者一起学习,增加朋友和合作伙伴。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。欢迎广大烘焙爱好者随时联系在线客服,预约免费体验课,我们真诚地欢迎你的到访。