你想知道的问题,食尚香都为你解答
多种授课班型给你更多选择
课程名称 | 学习内容 |
西点全能班 |
披萨专修班、蛋糕系列、面包专修班、慕斯蛋糕、月饼系列、芝士系列、生日蛋糕裱花、宫廷桃酥王系列、葡式蛋挞、酥脆老婆饼系列、美味曲奇系列、飘香蛋糕系列 |
西点中级班 |
生日蛋糕班:意式蛋糕裱花、欧式蛋糕裱花,牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶兰、五瓣花、旋转玫瑰、百合花、菊花、大丽花、春菊、不老菊、色彩搭配、喷枪、花边裱花基本手法、、各种水果蛋糕制作;
各式花边:水滴花边、吊式花边、W装花边、英文花边、旋转花边、小草花边、婚庆花边
生日蛋糕十二生肖制作:寿星、凤凰、卡通、动物(鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪)制作等技术;
披萨系列:披萨酱料制作、美式披萨酱、意式披萨酱、披萨面饼、美式面饼、意式面饼、夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋、各式水果披萨;
面包专修班: 脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包;
西点类:流行西点类、点心类、泡芙类、蛋塔类、起酥类、曲奇类、批萨类等;
月饼系列:冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼、等广式、京式、月饼馅料配制
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饼干 |
核心技术传授,食材的选择,牛奶、砂糖、蛋黄等辅料的配置比例以及搅拌技术。蛋黄小饼干,牛奶小松饼,蛋白酥,爱心饼干等 |
曲奇 |
原味牛奶曲奇、贝壳曲奇、心形曲奇、动物曲奇、樱桃曲奇、黄油曲奇、红薯曲奇、花生曲奇、巧克力曲奇等 |
蛋糕 |
海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎纹卷、卷制类蛋糕 |
月饼 |
月饼类:冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼等广式、京式、月饼馅料配制 |
慕斯蛋糕 |
基本慕斯、各种水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米苏、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯, 黑森林,安格拉丝,焦糖慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯、原味慕斯、乳酪派、小黄金乳酪 |
面包 |
脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包 |
葡式蛋挞 |
蛋挞皮制作,蛋挞水制作,烤制,和面方法、材料配比、醒发时间 |
芝士系列 |
巧克力蛋糕、提拉米苏蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、轻乳酪、重乳酪、焦糖芝士、镜面芝士 |
寿司系列 |
韩国寿司: 卷帘寿司类:青瓜螺肉卷帘寿司、玉米热狗卷帘寿司、火腿玉子卷寿司、青瓜蟹柳卷帘寿司、三文鱼小卷寿司、樱田太卷、鳗鱼卷、干飘小卷等;
军舰寿司类:鳗鱼军舰寿司、蟹肉沙拉军舰寿司、三文鱼军舰寿司、海草军舰寿司、肉松军舰寿司玉米军舰寿司、水果军舰寿司、螺肉军舰寿司、墨鱼仔军舰、鱼皮军舰、八爪鱼军舰、吞拿鱼军舰、红蟹子军舰、海蜇军舰寿司等;
反卷寿司类: 肉松加州卷寿司、田园水果卷寿司、黄金玉子卷寿司、蟹子加州卷寿司、火腿青瓜生菜卷、烤鳗鱼青瓜卷、蟹棒火腿青瓜手卷、烤鳗鱼太卷等
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蛋糕裱花 |
意式蛋糕裱花、欧式蛋糕裱花,牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶兰、五瓣花、旋转玫瑰、百合花、菊花、大丽花、春菊、不老菊、色彩搭配、喷枪、花边裱花基本手法、各种水果蛋糕制作 ;各式花边:水滴花边、吊式花边、W装花边、S花边、英文花边、旋转花边、小草花边、婚庆花边、生日蛋糕及十二生肖和卡通制作 |
1、薪资待遇丰厚。在西点行业具有高级技师职称的西点师,年薪达10万元以上,普通技师的年薪也在6万元左右。根据权威机构调查结果显示,目前我国高级星级酒店、大型连锁西饼屋所需西点师缺口数量巨大,各大西点单位均高薪聘请西点师。
2、工作环境好。西点师,俨然已成时尚与艺术的代言,作为食物上的艺术大师,西点师的工作环境无疑让不少人羡慕--坐在舒适的空调房内,只需通过现代化的设备设计出时尚的西点食物,工作简单轻松。
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防止蛋糕未烤熟或过度烘烤的措施,就是配备一个温度计,这个能很好地确保你的烤炉温度是否调整准确。在烘烤蛋糕的时候,要将蛋糕放置在烤炉的中间层(要千万注意太靠近烤炉顶部和底部都会令蛋糕烤焦)。在关闭烤炉门时要轻轻地关,因为大力关上会令蛋糕混合物里的气体释放的。而检查蛋糕是否烤熟方法是,在蛋糕中心,用勺子背轻轻地往下压,如果它会自动反弹回原来位置,则表示蛋糕已烤熟;也可以用牙签插入蛋糕中心后拔出,如果出来的牙签很干净,这也说明蛋糕已经烤好了。
学习缺少不了一个好环境
随着时代的发展和人们对生活品质的要求提高,法式西点越来越受到人们的青睐。作为甜品类别中的佼佼者,法式西点在外形、口感和做工等方面都有着高度的要求,这也成为了很多人向往的技艺。因此,济南法式西点培训班应运而生,为广大学习者提供了一种学习和发展的平台。
课程特色
济南法式西点培训班的专业课程
1. 教学经验丰富
济南法式西点培训班的教师团队都具有丰富的教学经验,他们对法式西点有着深入的了解,能够针对学员的不同情况,因材施教,让每位学员都能够轻松学习。
2. 灵活的授课方式
济南法式西点培训班的课程设置非常灵活,能够根据学员的不同需求进行定制化的课程设计,提供综合、专业的法式西点培训,丰富学员的技能水平,满足不同人群的需求。
3. 一对一教学
济南法式西点培训班实行一对一教学,教师能够更好地解决学员的问题,指导学员掌握技能的关键点,保证学员能够快速且正确地掌握法式西点技巧。
课程目标
确认济南法式西点培训班的学习目标
1. 掌握法式西点制作的基本理论和技能
2. 实现法式西点的表面不仅美观,口感也要有追求
3. 培养学员的批判性思维能力,提高学员的创造力和想象力
4. 让学员在实践中探索法式西点的潜力
5. 把握法式西点烘焙的要点,创作出高质量的法式西点作品
学习对象
适合哪些学员参与济南法式西点培训班
1. 喜欢法式甜点的人士,学生,教师或专业人员
2. 有志于挑战自己的人,有一定的手工制作基础
3. 想要在甜品行业有所发展的专业人士或企业
课程内容
全面系统的济南法式西点培训班
1. 法式西点的基本理论
2. 面点和糕点的基本制作
3. 法式西点的常用材料
4. 法式西点的基本器具
5. 法式西点的基础配方
6. 法式西点的工作技巧与工作流程
7. 法式西点的高级配方和工艺
学习时长
济南法式西点培训班的学习时长
根据不同的学员需求,济南法式西点培训班提供灵活的学习时长,一般从1个月至半年不等。
收费范围
济南法式西点培训班的收费情况
严谨的授课质量和课程安排,标准收费是每小时200元。对于不同类型的学员,学费不同,具体情况可咨询学校的相关工作人员。
学习收获
学员对济南法式西点培训班的详细评价
学员通过参与济南法式西点培训班,能够更好地理解法式西点的制作流程和技术要点,全面提升自己制作法式西点的能力。同时,学员还能拓展自己的创作思维,让自己的创意在制作时得到充分展现。
结语
济南法式西点培训班的相关资讯
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。济南法式西点培训班课程设置灵活,为广大学习者提供了一个学习和发展的平台,欢迎前来咨询、报名。