你想知道的问题,食尚香都为你解答
多种授课班型给你更多选择
课程名称 | 学习内容 |
西点全能班 |
披萨专修班、蛋糕系列、面包专修班、慕斯蛋糕、月饼系列、芝士系列、生日蛋糕裱花、宫廷桃酥王系列、葡式蛋挞、酥脆老婆饼系列、美味曲奇系列、飘香蛋糕系列 |
西点中级班 |
生日蛋糕班:意式蛋糕裱花、欧式蛋糕裱花,牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶兰、五瓣花、旋转玫瑰、百合花、菊花、大丽花、春菊、不老菊、色彩搭配、喷枪、花边裱花基本手法、、各种水果蛋糕制作;
各式花边:水滴花边、吊式花边、W装花边、英文花边、旋转花边、小草花边、婚庆花边
生日蛋糕十二生肖制作:寿星、凤凰、卡通、动物(鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪)制作等技术;
披萨系列:披萨酱料制作、美式披萨酱、意式披萨酱、披萨面饼、美式面饼、意式面饼、夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋、各式水果披萨;
面包专修班: 脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包;
西点类:流行西点类、点心类、泡芙类、蛋塔类、起酥类、曲奇类、批萨类等;
月饼系列:冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼、等广式、京式、月饼馅料配制
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饼干 |
核心技术传授,食材的选择,牛奶、砂糖、蛋黄等辅料的配置比例以及搅拌技术。蛋黄小饼干,牛奶小松饼,蛋白酥,爱心饼干等 |
曲奇 |
原味牛奶曲奇、贝壳曲奇、心形曲奇、动物曲奇、樱桃曲奇、黄油曲奇、红薯曲奇、花生曲奇、巧克力曲奇等 |
蛋糕 |
海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎纹卷、卷制类蛋糕 |
月饼 |
月饼类:冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼等广式、京式、月饼馅料配制 |
慕斯蛋糕 |
基本慕斯、各种水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米苏、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯, 黑森林,安格拉丝,焦糖慕斯、芒果慕斯、巧克力慕斯、原味慕斯、乳酪派、小黄金乳酪 |
面包 |
脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包 |
葡式蛋挞 |
蛋挞皮制作,蛋挞水制作,烤制,和面方法、材料配比、醒发时间 |
芝士系列 |
巧克力蛋糕、提拉米苏蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、轻乳酪、重乳酪、焦糖芝士、镜面芝士 |
寿司系列 |
韩国寿司: 卷帘寿司类:青瓜螺肉卷帘寿司、玉米热狗卷帘寿司、火腿玉子卷寿司、青瓜蟹柳卷帘寿司、三文鱼小卷寿司、樱田太卷、鳗鱼卷、干飘小卷等;
军舰寿司类:鳗鱼军舰寿司、蟹肉沙拉军舰寿司、三文鱼军舰寿司、海草军舰寿司、肉松军舰寿司玉米军舰寿司、水果军舰寿司、螺肉军舰寿司、墨鱼仔军舰、鱼皮军舰、八爪鱼军舰、吞拿鱼军舰、红蟹子军舰、海蜇军舰寿司等;
反卷寿司类: 肉松加州卷寿司、田园水果卷寿司、黄金玉子卷寿司、蟹子加州卷寿司、火腿青瓜生菜卷、烤鳗鱼青瓜卷、蟹棒火腿青瓜手卷、烤鳗鱼太卷等
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蛋糕裱花 |
意式蛋糕裱花、欧式蛋糕裱花,牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶兰、五瓣花、旋转玫瑰、百合花、菊花、大丽花、春菊、不老菊、色彩搭配、喷枪、花边裱花基本手法、各种水果蛋糕制作 ;各式花边:水滴花边、吊式花边、W装花边、S花边、英文花边、旋转花边、小草花边、婚庆花边、生日蛋糕及十二生肖和卡通制作 |
1、空间大:烘焙食品在食品工业中占有一定的重要地位,其产品直接面向市场,直观反映人民饮食文化水平及生活水平的高低。许多大型烘焙连锁正在筹备着扩展市场,这也给我们西点从业者带来了机遇,进入这一行业便意味着你可以获得更大的晋升空间,店长、高级新品研发员,这些都不再是遥不可及的梦想。
2、选择多:学习了西点技术,你不仅可以就业,更能够创业,自己开店当老板,时间自由,还能圆你致富梦想。
多年品牌实力,培训更值得信赖
老师会根据自己的经验,为想要自行开店的学员提供开店、运营指导,助学员一臂之力。
在学习的过程中,统一由食尚香为学员提供各种材料货源,学员无需自行购买制作的材料。
老师与学员面对面的教学,帮助学员提升制作的能力,改善学员制作过程存在的不足点。
开店指导
提供货源
老师教学
完善的配套服务,给你贴心保障
防止蛋糕未烤熟或过度烘烤的措施,就是配备一个温度计,这个能很好地确保你的烤炉温度是否调整准确。在烘烤蛋糕的时候,要将蛋糕放置在烤炉的中间层(要千万注意太靠近烤炉顶部和底部都会令蛋糕烤焦)。在关闭烤炉门时要轻轻地关,因为大力关上会令蛋糕混合物里的气体释放的。而检查蛋糕是否烤熟方法是,在蛋糕中心,用勺子背轻轻地往下压,如果它会自动反弹回原来位置,则表示蛋糕已烤熟;也可以用牙签插入蛋糕中心后拔出,如果出来的牙签很干净,这也说明蛋糕已经烤好了。
学习缺少不了一个好环境
郑州学西点,提供了系统化的法式烘焙教学。其课程内容丰富,覆盖面广,以培养学员的烘焙技能和独立创新素养为核心目标。
课程背景
随着中国经济的不断发展,人们对高品质的生活需求不断提升,西点烘焙作为烘焙行业的代表,以其精致的外形和美味的口感,深受国内消费者追捧。郑州学西点应运而生,帮助学员准备成为具有专业技能的烘焙师傅。
课程特色
1.实践教学
2.灵活选课
3.资深师资
4.小班授课
课程目标
1.为学员提供法式烘焙技能
2.提高学员的创新能力
3.鼓励学员独立探究西点烘焙艺术
4.培养学员的领导力和团队协作能力
学习对象
1.喜欢烘焙的初学者
2.希望提高烘焙技能和掌握新技术的在职人员
3.希望创业是烘焙店店家
4.想要深入了解法式烘焙文化的爱好者
课程内容
1.西点基础入门
2.法式糕点制作
3.面包烘焙与创新
4.糕点装饰和创意设计
5.西饼的种类及制作技巧
6.西点加盟与创业
学习时长
根据个人的课程要求,学习时长由一个月到半年不等。课程学时最少为30小时,最长为120小时左右。
收费范围
学费在3000元到5500元之间,价格因不同课程的时长、内容和难度而异。
学习收获
在郑州学西点,学员可以学习到烘焙的基础知识及技能,提高独立思考和探究的能力。学习后,学员可以更好地应对烘焙问题,创新和探索西点烘焙艺术,提升自我价值。
结语
以上内容是郑州学西点提供的概况,希望感兴趣的学员提前预约免费体验课程。具体情况请在到校咨询或联系在线客服,以获取更准确的信息。