一个人报名让全家人都可以学习该课程!将会是学员长期受益,学有所成。
1、按地域分类
习惯上分为“南味”和“北味”,具体又分为“广式”、“苏式”、“京式”三大流派。
2、按形态分类:
现在各种地域的面点品种相互交融,一般人搞不清楚到底是广式、苏式、京式。一般人习惯上按形态来进行面点的分类,又称为商品分类法,包括:糕、饼、团、酥、包、饺、粽、粉、面、条、烧卖、馄饨等。
面点主要包含什么,学面点都有什么品类?
面点一般有哪些,中式面点包括哪些?
学西式面点都包括什么,西式西点难学吗?
面点的概念及特点有哪些,怎么辨别?
课程背景
面点作为中华美食的代表之一,在广东省更是具有特殊的地位。为了弘扬广州面点文化精髓,传承民族饮食精华,培养更多的面点制作能手,我们特推出广州面点技能培训。
课程特色
1.灵活的教学方式——小班化的授课方式,让学员可以更好地掌握专业技能。
2.全面的教学体验——课程内容涵盖广州面点制作的所有细节,从面点种类、原料配比、制作步骤、摆盘创意到口感调整等多个方面进行了细致讲解。
3.实践导向的教学方法——课堂和实践相结合,学员可以在操刀制作过程中不断加深对面点制作工艺的理解和掌握。
课程目标
1.了解广州面点的起源和发展,深入挖掘岭南美食文化的精华。
2.掌握广州面点制作的专业技能,包括原材料准备、面团揉和、烘焙技巧等。
3.提升学员的制作水平,对做出的面点进行美学上的调整和提升,更好地展示面点的魅力。
学习对象
1.对美食、对面点制作技术有兴趣的广大爱好者。
2.烘焙从业者,通过学习广州面点的制作技巧,提升职业技能。
3.准备投身于面点餐饮行业的人员。
课程内容
1.基础理论知识:包括面点定义、发展历程、面粉种类、原料搭配等。
2.面点制作技能:包括面点揉面、烘焙技巧、成品酥皮厚薄度等技巧的讲解和实践操作。
3.口感调整:从视觉、香气、口感等方面分析面点美学,提升面点口感的调整技法。
4.摆盘创意:对现代偏向对视觉诉求的面点摆盘技巧进行讲解。
学习时长
根据不同的课程级别设置不同的课程学时,从5天到30天不等。因个人情况而异。
收费范围
收费根据课程级别的不同自然而然也存在差异性,平均价从2000元到1万元不等。
学习收获
1.学员可以了解到广州面点的悠久历史和制作工艺,开阔了美食文化视野。
2.通过课程的学习,学员可以掌握广州面点制作的核心技能,可以更好地应用于实践中。
3.学员可以通过本课程感受到岭南文化的独特魅力,提升对本地文化认同感。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课,我们期待为您提供更多探索广州美食文化的机会。
培训项目:烘焙蛋糕高效班、4西点蛋糕创业班、西点烘焙精英班、西点复合全能班