苏州蛋糕技术培训-地址-电话-苏州花屿糖西点培训

课程详情授课机构教学点同类课程学员评论相关推荐相关知识

蛋糕是什么时候诞生的？如今英语中使用的“cake ”一词，大约于英国13世纪时出现，来源于古北欧语“kaka”。蛋糕的原始称呼是“甜的面包”，古罗马时代的食谱就记载了这种“甜的面包”的做法。但据说做出历史上第一个蛋糕的是埃及人，诸多陵墓中发掘出的壁画也证明了这一点。当然，那时的“蛋糕”可完全不是现在的样子，多半只是加入了蜜糖的面包而已。

苏州花屿糖蛋糕培训课程

课程标题	课程内容
奶油蛋糕综合课	奶油介绍、工具介绍、原材料介绍如奶油、蛋糕胚、艾素糖等；花边的制作与讲解如贝壳边、扭结边、编花篮、裙边、叶子、奶油球、海螺边、星星、圣安娜花边、麦穗等；圆面抹面、花边巩固练习、色彩搭配的讲解、戚风蛋糕制作；玫瑰花、康乃馨、五瓣花练习；花卉蛋糕如花篮蛋糕等；戚风胚的学习与制作、卡通蛋糕制作；芝士转印学习制作；芭比系列蛋糕的学习与制作如复古芭比，ins芭比等；卡通蛋糕如立体卡通蛋糕等；滴落蛋糕的学习与制作如蛋白糖的制作、巧克力插件蛋糕练习、成品蛋糕、艾素糖、珊瑚糖学习，鲜花滴落蛋糕等；双层蛋糕如婚礼情景蛋糕等；裸蛋糕如水果裸蛋糕，爱心裸蛋糕等
网红西点	雪媚娘、蔓越莓饼干、麻薯拉丝蛋黄酥、法式千层、16毛巾卷、17珍妮曲奇、珍珠奶茶爆浆蛋糕、红丝绒卷、磅蛋糕、面包理论如面包原料、设备的介绍应用及采购，打面、发酵、温湿度控制及烤制、吐司模具的介绍应用，打面、发酵、温湿度控制及烤制等、日式红豆面包、22毛毛虫、菠萝包，风味椰蓉、蜂蜜餐包、热狗花式面包、甜甜圈、牛奶吐司、三明治、岩烧乳酪、豹纹吐司、全麦吐司、无油无糖健康果、干吐司、大理石吐司
法式西点	理论如原材料、工具的介绍、西点的起源、巧克力法式饼底、杏仁饼底（达克瓦兹）、手指饼干、挚爱慕斯杯、抹茶慕斯杯、草莓牛奶变色慕斯杯、水果夹心、白巧克夹心、甘纳许夹心，提拉米苏、罗马森林、热带椰林、马卡龙、水果塔、彩色淋面慕斯、豹纹淋面慕斯、可可镜面慕斯
巧克力	巧克力的知识、工具的介绍、巧克力调温以及注意事项、甘那许的制作、日式生巧、香草黑松露、空气巧克力、火山巧克力、豹纹巧克力、喷砂的技巧，星空巧克力、酒心巧克力、果酱夹心巧克力

丰富的教学特色抢先看

教学宗旨

学员结业后，能够熟练掌握教学内容，能够独自完成产品的制作，根据学习产品进行创新，可轻松把控产品口感，外观质量可自己操作整个店铺的所有产品。

教学体系

科学的教学体系，5到10人小班制教学，理论+实操做到手把手教学，课程内容丰富，包含经多种类型面包，产品多样化，随市场需求变化，更好的满足学员的需求。

蛋糕烘焙基本知识

重油蛋糕的油脂含量较多，一般达到40%或以上。经过搅拌后产生形成松软的组织。内部结构看起来较为紧密，有一定的光泽度，有浓郁香醇的奶油味。
全蛋式蛋糕，由蛋液和细砂糖打发后制作而成。其蛋糕的弹性较大，内部组织均匀，口感松软绵细，具有浓厚的蛋香味。
分蛋式蛋糕是指用蛋白、蛋黄分别拌匀或打发，然后混合到一起制成的蛋糕，油脂含量较少，湿性材料含量较多。分蛋式蛋糕组织均匀柔软。

你是否有这些困惑？

做蛋糕要注意什么？

怎么让蛋糕变松软？

西点蛋糕怎么制作？

如何学做西点蛋糕？

蛋糕模具如何选择？

做蛋糕用什么面粉？

如何选择蛋糕培训学校？

全面的了解师资：当去学校学习蛋糕烘焙的时候，老师是每天都要相处的，因此选择靠谱正宗的蛋糕培训学校首先要知道老师是否专业，在行业内有没有教学经验以及是否做过教师培训等，因为会做烘焙的人不一定会教烘焙，师资这个因素是非常重要的。
尽可能到实地进行考察：选择好的蛋糕培训学校就需要实地到培训学校去看看，这样可以了解到学校的内在实力，而不是道听途说仅看宣传，还有了解看学校在当地的开设时间，查看学校的资质以及硬件设施、教学水平如何。

苏州花屿糖，值得信赖

介绍

苏州花合堂烘焙管理咨询有限公司（又名:苏州花屿糖烘焙学校，前身苏州蓝馨西点培训）是一所专注打造西点创业人才的培训学校。目前涉及领域涵盖传统西点培训、中式糕点培训、创业开店培训等领域。拥有多元化品牌商家战略合作，师资力量雄厚，3-6人小班授课，注重学员实操实践，个性化服务，更有教师免费落店，多方面开店指导，帮助学员解决开店疑难问题。