拒绝大班上课,采用小班教学,老师对每一位学员的学习情况了如指掌,1对1因材施教,耐心指导。
课程标题 | 课程内容 |
奶油蛋糕综合课 | 奶油介绍、工具介绍、原材料介绍如奶油、蛋糕胚、艾素糖等;花边的制作与讲解如贝壳边、扭结边、编花篮、裙边、叶子、奶油球、海螺边、星星、圣安娜花边、麦穗等;圆面抹面、花边巩固练习、色彩搭配的讲解、戚风蛋糕制作;玫瑰花、康乃馨、五瓣花练习;花卉蛋糕如花篮蛋糕等;戚风胚的学习与制作、卡通蛋糕制作;芝士转印学习制作;芭比系列蛋糕的学习与制作如复古芭比,ins芭比等;卡通蛋糕如立体卡通蛋糕等;滴落蛋糕的学习与制作如蛋白糖的制作、巧克力插件蛋糕练习、成品蛋糕、艾素糖、珊瑚糖学习,鲜花滴落蛋糕等;双层蛋糕如婚礼情景蛋糕等;裸蛋糕如水果裸蛋糕,爱心裸蛋糕等 |
网红西点 | 雪媚娘、蔓越莓饼干、麻薯拉丝蛋黄酥、法式千层、16毛巾卷、17珍妮曲奇、珍珠奶茶爆浆蛋糕、红丝绒卷、磅蛋糕、面包理论如面包原料、设备的介绍应用及采购,打面、发酵、温湿度控制及烤制、吐司模具的介绍应用,打面、发酵、温湿度控制及烤制等、日式红豆面包、22毛毛虫、菠萝包,风味椰蓉、蜂蜜餐包、热狗花式面包、甜甜圈、牛奶吐司、三明治、岩烧乳酪、豹纹吐司、全麦吐司、无油无糖健康果、干吐司、大理石吐司 |
法式西点 | 理论如原材料、工具的介绍、西点的起源、巧克力法式饼底、杏仁饼底(达克瓦兹)、手指饼干、挚爱慕斯杯、抹茶慕斯杯、草莓牛奶变色慕斯杯、水果夹心、白巧克夹心、甘纳许夹心,提拉米苏、罗马森林、热带椰林、马卡龙、水果塔、彩色淋面慕斯、豹纹淋面慕斯、可可镜面慕斯 |
巧克力 | 巧克力的知识、工具的介绍、巧克力调温以及注意事项、甘那许的制作、日式生巧、香草黑松露、空气巧克力、火山巧克力、豹纹巧克力、喷砂的技巧,星空巧克力、酒心巧克力、果酱夹心巧克力 |
杯子蛋糕:杯子蛋糕实际为重油蛋糕的一种,只是比重油蛋糕的材料中多了一种泡打粉,因此,杯子蛋糕比重油蛋糕组织更为细密,湿润度较高。
芝士蛋糕:芝士蛋糕又名乳酪蛋糕、奶酪蛋糕,分为轻芝士蛋糕(芝士含量较低而粉的含量较高)和重芝士蛋糕(芝士含量较高而粉的含量较低),奶酪味较重,香滑细嫩,近年来也广为流行。
米蛋糕:一般蛋糕用面粉作为原料,而不同的是米蛋糕用米粉作为原料。口感Q性比较强。
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课程特色
1. 实战训练:本课程着重实践,让学习者快速掌握西点蛋糕相关技能。
2. 专业讲解:本课程由资深教师授课,教学方式生动易懂,让学习者轻松掌握知识。
3. 全方位培养:本课程通过理论学习、实践操作、创意发挥等环节,全方位培养学习者的能力和素质。
课程目标
1. 掌握西点蛋糕制作的基本步骤和技巧。
2. 熟练掌握西点蛋糕相关工具及材料的使用方法。
3. 培养创新思维和实践能力,能够自主设计制作西点蛋糕。
学习对象
1. 对西点蛋糕制作感兴趣的初学者。
2. 需要提升西点蛋糕制作技能的人群。
3. 想要转型为西点蛋糕师的人群。
课程内容
1. 理论学习:糖霜的制作、奶油的制作、糕点材料的选择等等。
2. 实践操作:蛋糕制作的基本步骤、蛋糕模具的使用、蛋糕装饰技巧等等。
3. 创意发挥:激发学员的创意,挑战学员的想象,创作出个性化的西点蛋糕。
学习时长
根据学习者的不同需求,提供不同的课程时长,如10小时、30小时、60小时等。
收费范围
根据不同课程时长及教师资质,收费范围在500元-3000元之间。
学习收获
学员将在课程中接受专业化的西点蛋糕制作知识指导,并有机会参与实战操作,学员将获得自我提升与发展的机会,达到掌握技能的目的。
结语
以上信息仅供参考,实际情况以到校咨询为准。可联系在线客服,预约免费体验课。通过此课程学习,您将成为真正的西点糕点制作达人,让您的生活充满甜蜜与美好。